【正文】 元，%，%，比2008年略有增長。%。加強人才素質(zhì)培養(yǎng)，提高企業(yè)管理水平。（五）餐飲行業(yè)負擔逐年加重，發(fā)展后勁不足近年來餐飲企業(yè)的房租、設備、食品成本及人力費用等呈現(xiàn)剛性上揚，不少收費對餐飲業(yè)還存在一些歧視性，特別是自去年下半年以來，物價、房租、人力資源等成本迅速上升，且幅度偏大，在市場競爭激烈的前提下，餐飲業(yè)利潤空間進一步縮小。雖說不是什么大數(shù)目，但折射出來的卻是生產(chǎn)經(jīng)營者服務意識的淡薄和對社會公德的冷漠。這些問題如果解決不好，將嚴重制約我市餐飲業(yè)的發(fā)展。餐飲業(yè)缺乏嚴格的標準化、規(guī)范化的管理制度雖然餐飲業(yè)取得了長足發(fā)展，但以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務顯得相對欠缺，不僅餐飲服務網(wǎng)店分布不均衡，而且市場秩序不夠規(guī)范，食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件跟不上。根據(jù)新勞動法要求，企業(yè)不但要完善員工勞動合同，履行繳納社會保險的義務，而且勞資關系也變得比以前更復雜。天津餐飲業(yè)的發(fā)展，提高從業(yè)人員的素質(zhì)是關鍵，據(jù)了解，當前我市餐飲行業(yè)從業(yè)人員中具有大專以上文化程度的不足5%，人員素質(zhì)參次不齊，經(jīng)營方式落后，使得服務效率和經(jīng)營附加值較低。另外，由于歷史原因和居民分布的差異，不同區(qū)域的餐飲業(yè)發(fā)展的差距較大，不同地區(qū)的繁榮成度和經(jīng)濟效益差異較大，目前我市餐飲業(yè)的分布主要聚集在和平、河西、南開等區(qū)域，其它區(qū)、縣餐飲企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，全市餐飲服務資源不均衡。雙休日和春節(jié)、黃金周的就餐人數(shù)和營業(yè)收入均比平時成倍增長。（四）消費水平提高助推天津餐飲業(yè)新的增長據(jù)統(tǒng)計，%的速度增長，加上價格因素帶動，2007年城市居民家庭人均在外用餐消費為1132元，%。（三）餐飲業(yè)經(jīng)營方式更加靈活，并趨于多樣化發(fā)展天津傳統(tǒng)餐飲業(yè)主要有正餐店、酒店餐飲、小吃店等形式。（二）資產(chǎn)構成向私營趨勢發(fā)展從規(guī)模上看，目前私營企業(yè)已經(jīng)成為我市餐飲市場的主力軍，據(jù)統(tǒng)計，2007年在我市限上餐飲企業(yè)中，%，在餐飲行業(yè)中占據(jù)了半壁江山，%，%。（3）外商投資餐飲企業(yè)發(fā)展迅速。如狗不理近幾年新店開業(yè)，使集團固定資產(chǎn)已經(jīng)增加到5000多萬元，再加上狗不理品牌的無形資產(chǎn)，集團已有超過１個億的資產(chǎn)；再如天津市老名牌企業(yè)桂發(fā)祥集團公司，在近幾年投資３５００萬元用于新建廠房及引進８條流水線生產(chǎn)設備，使企業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。2007年至2008年其賓悅店、長江道店、平山道店、開發(fā)區(qū)等四家店被授予“國家特級酒家”榮譽稱號。（1）連鎖經(jīng)營新業(yè)態(tài)越做越強，如：天津食為天快餐公司在2001年企業(yè)創(chuàng)建初期，遵循“品質(zhì)為本，誠信至上”的經(jīng)營理念。隨著餐飲業(yè)規(guī)模的不斷擴大，經(jīng)濟實力逐步增強，通過轉換企業(yè)運行機制，天津涌現(xiàn)出一批像翰金佰、巨無霸、鵬天閣、海都世紀酒樓等設備先進、環(huán)境好、服務優(yōu)等頗具規(guī)模和實力的新型民營企業(yè)。（一）天津餐飲業(yè)總體規(guī)模不斷擴大，經(jīng)濟實力不斷增強據(jù)統(tǒng)計，2007年全市登記注冊餐飲網(wǎng)點3萬余家，比改革開放初期的1978年增加了15倍多。一、天津餐飲業(yè)市場經(jīng)營現(xiàn)狀餐飲業(yè)是隨著人民生活水平日益提高而發(fā)展的明星產(chǎn)業(yè)，也是經(jīng)濟發(fā)展所必需的配套產(chǎn)業(yè)，對社會消費品零售總額的增長起到了重要的支撐作用。▄ 最新目錄推薦智慧能源系列《20172021年中國智慧能源前景預測及投資咨詢報告》 《20172021年中國智能電網(wǎng)產(chǎn)業(yè)前景預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國微電網(wǎng)前景預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國小水電行業(yè)前景預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國新能源產(chǎn)業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國太陽能電池行業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國氫能行業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國波浪發(fā)電行業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告 《20172020年中國潮汐發(fā)電行業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國太陽能光伏發(fā)電產(chǎn)業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國燃料乙醇行業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國太陽能利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國天然氣發(fā)電行業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》 《20172020年中國風力發(fā)電行業(yè)發(fā)展預測及投資咨詢報告》“互聯(lián)網(wǎng)+”系列研究報告《20172021年中國互聯(lián)網(wǎng)+廣告行業(yè)運營咨詢及投資建議報告》 《20172021年中國互聯(lián)網(wǎng)+物流行業(yè)運營咨詢及投資建議報告》 《20172021年中國互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療行業(yè)運營咨詢及投資建議報告》 《20172021年中國互聯(lián)網(wǎng)+教育行業(yè)運營咨詢及投資建議報告》智能制造系列研究報告《》 《20172021年中國工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)前景預測及投資咨詢報告》 《20172021年中國智能裝備制造行業(yè)前景預測及投資咨詢報告》 《20172021年中國高端裝備制造業(yè)發(fā)展前景預測及投資咨詢報告》《20172021年中國工業(yè)機器人行業(yè)前景預測及投資咨詢報告》 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《20172021年中國職業(yè)中介服務市場前景預測及投資咨詢報告》第三篇：天津餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析報告完成天津餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析報告餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、資金投入相對少和吸納勞動力多的特點受到社會廣泛重視，它在促進消費、吸收就業(yè)、帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮著積極而不可替代的作用。有創(chuàng)造力和建設意義的對策建議：我們不僅研究國內(nèi)市場，對國際市場也一直在進行職業(yè)的觀察和分析，因此我們更能洞察這些行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在。深入的洞察力和預見力：我們不僅研究國內(nèi)市場，對國際市場也一直在進行職業(yè)的觀察和分析，因此我們更能洞察這些行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在。內(nèi)容全面、數(shù)據(jù)直觀：報告以本最新數(shù)據(jù)的實證描述為基礎，全面、深入、細致地分析各行業(yè)的市場供求、進出口形勢、投資狀況、發(fā)展趨勢和政策取向以及主要企業(yè)的運營狀況，提出富有見地的判斷和投資建議；在形式上，報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性。我們在對行業(yè)進行綜合分析的同時，還對其中重要的細分行業(yè)或產(chǎn)品進行單獨分析。經(jīng)十年構建完成完整的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)（含30類大行業(yè)，1000多類子行業(yè)，5000多細分產(chǎn)品），我們的優(yōu)勢來自于持續(xù)多年對細分產(chǎn)業(yè)市場的監(jiān)測與跟蹤以及全面的實地調(diào)研能力。服務對象涵蓋機械、汽車、紡織、化工、輕工、冶金、建筑、建材、電力、醫(yī)藥等幾十個行業(yè)。能夠為客戶提供工業(yè)領域各行業(yè)信息咨詢及市場研究、用戶調(diào)查、數(shù)據(jù)采集等多項服務。依托于各行業(yè)協(xié)會、政府機構獨特的資源優(yōu)勢，致力于發(fā)展中國機械電子、電力家電、能源礦產(chǎn)、鋼鐵