【正文】 而違法成本低，使得很多企業(yè)為了追逐利益鋌而走險。更有甚者，部分制假行為卻披上了合法“代購”的外衣。產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?；厝煌苿計胗變耗谭凵a(chǎn)企業(yè)兼并重組、逐步將無奶源基地的小型企業(yè)淘汰，無論從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還是加工環(huán)節(jié)，適度的兼并重組都能進一步提升嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。散養(yǎng)奶牛機械化擠奶程度低，衛(wèi)生條件得不到保障，小而散的乳品加工企業(yè)沒有建設(shè)奶源基地的積極性，缺乏生鮮乳檢測機構(gòu)、檢測設(shè)備，無序競爭的鮮奶收購市場則讓監(jiān)管難以開展。2.“散、亂、小”乳品以及食品安全危機背后是信任危機，信任危機實際上是食品的生產(chǎn)模式帶來的。據(jù)中商流通生產(chǎn)力促進中心研究員宋亮介紹，三聚氰胺事件發(fā)生后，進口奶粉市場份額在中國一、二線城市迅速攀升，從2008年之前不足40%，直接上升到今天的85%。其中不乏一些國內(nèi)商家在海外貼牌、使用國內(nèi)奶源、國內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品專供國內(nèi)市場，在宣傳上卻號稱“原裝進口”“奶源進口”，打擦邊球以混淆視聽。有的則是專供中國市場、國外無任何生產(chǎn)基地的洋奶粉。國內(nèi)奶粉市場的“媚洋”之風(fēng)，也催生一大批在歐美國家聞所未聞的“國際知名品牌”。在一家幼兒園的門口，有記者對前來接孩子的家長進行隨機采訪。、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。下面就列一些常見的相克的食物：蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氨酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。所以，對于老年人來說，合理地補充蛋白質(zhì)實現(xiàn)膳食的平衡非常重要。有人曾經(jīng)在醫(yī)院做過調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不管是健康人群還是手術(shù)以后的病人，當(dāng)他步入到老年，比如說６０歲或者６５歲以后，他體內(nèi)蛋白質(zhì)的含量會比中青年時大大地下降。所以，中年人應(yīng)該通過調(diào)節(jié)飲食來控制多余的熱量攝入。如果這些熱量沒有被及時地消耗掉，就很容易變成脂肪儲存起來，從而使人越來越肥胖。青少年正處于成長發(fā)育的過程中，需要各種營養(yǎng)來促進自己的發(fā)育，而這些營養(yǎng)成分主要來源于日常的飲食當(dāng)中，營養(yǎng)配餐就是將食物中的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和膳食纖維等等通過合理的搭配，保持在一種平衡的狀態(tài)下，讓青少年健康地生長發(fā)育。（二）合理搭配飲食現(xiàn)在生活水平提高了，想吃什么有什么，但是，吃得好并不等于營養(yǎng)就好。日子長了，胃壁就會被嚴(yán)重?fù)p壞，始潰爛，那就是“胃潰瘍”的發(fā)生，并上班族每天都會有大量的消耗，要非常注重營養(yǎng)的補充。然而胃卻是每次餐后約4小時 開始分泌胃酸，準(zhǔn)備消化食物，如果進餐時間內(nèi)吃的極少。另外，有些人以為吃補藥就是補充營養(yǎng)，這真是大錯特錯的觀點，濫用補藥會得不償失。酒 樓通常喜歡用動物油和炸過的油做菜，如果經(jīng)常外食，很快的就變成大腹便便了。本無法滿足人體的需要，這樣就造成很多現(xiàn)代人營養(yǎng)不均衡，尤其上班一族。（三）方便食品、快餐、外食的威脅現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，沒有時間烹煮營養(yǎng)豐富的食物。脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)過油炸、燒烤后產(chǎn)生強致癌物質(zhì)34苯丙吡，現(xiàn)代的乳腺癌、卵巢癌。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，脂肪占了總熱量的40％，而人體熱量只需要10％至2O％來自脂肪，這種極其不合理的膳食結(jié)構(gòu)嚴(yán)重影響了人們的健康。而維生索E則全部流失!精制的食品同樣會把纖維過濾，曾經(jīng)認(rèn)為不是營養(yǎng)素的纖維在近年來的研究中表明，雖然它不參與人體的構(gòu)造但它卻是人體 最好的清道夫。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部資料顯示，白面包與全麥面包相比。（一）加工精制食品的威脅現(xiàn)代人講究口味、感，卻不注重營養(yǎng)的攝取。二、現(xiàn)代人的飲食對健康的威脅隨著人類社會物質(zhì)水平的提高，物質(zhì)生活越來越豐富，食品也越來越多樣。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食，易患肝癌。經(jīng)常食鹽過量，會出現(xiàn)高血壓；經(jīng)常食鹽不足，會出現(xiàn)低血壓和無力癥、腎病。容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動脈硬化和冠心病長期大量飲酒，易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。飲食是維持人體生命的必需物質(zhì)，但是飲食不當(dāng)則又會成為疾病發(fā)生的重要原因。吃什么，如何吃，是隨著人類的進化而變化發(fā)展的。說明大自然間的空氣，水和許多有機物及無機物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)?！端貑柟糯娜藗兙秃苤v究吃。因為大量飲水是造成身體松弛肥胖的一個因第三篇：《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》結(jié)課論文《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》結(jié)課論文飲食與健康民以食為天。山楂是藥材又是消食食品。多吃水果和蔬菜。少吃鹽。但含有很多有減肥．降壓之因為肥胖并不是單純的營少吃動物脂肪和油膩食物。注意合理，均衡的飲食營養(yǎng)，同樣可以達到健康減肥的效果。單純通過節(jié)食來進行瘦身減肥是不健康的也是不科學(xué)的。平時最好多飲一些烏龍茶或是綠茶，因為它既能解渴，又能解膩減肥?？诳蕬?yīng)該飲水，包括訓(xùn)練中也可以飲水，但要適量。(6)功能。(2)可能造成高血脂，增加冠心病的發(fā)作率。如果只吃水果而不吃含脂肪、蛋白質(zhì)的食物，此種不均衡的飲食，不但減不了肥，每天各類食物進食要多樣化、均衡、％，脂肪為15％，量比為另外酮體的分解攝取使人會導(dǎo)致各種維生素和微量元素的攝入不足，此還要食用一定量的水果來補充機體必需的維生素和微量元素。減少食物的一方面又減不去體內(nèi)過剩的營養(yǎng)，2O～25％，蛋白質(zhì)大約為勢必會使體力無以為繼，～20減少碳水化合物的攝入適量。攝入適量的脂肪能夠抑制胰島素和胰高血糖素的分泌，促進機體的脂肪利用。會使體內(nèi)的代謝不完全而產(chǎn)生一定量的酮體能抑制饑餓感，也會消耗能量。要達到營養(yǎng)均衡，日常飲食各方面需多加注意，健康的減肥是應(yīng)當(dāng)限制膳食的總能量，而不僅是限制脂肪的攝入，減肥期應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、低糖和適量脂肪。營養(yǎng)專家經(jīng)多年的調(diào)查研究，提出了一個健康的新概念：減肥瘦身應(yīng)從均衡營養(yǎng)做起。因為當(dāng)你在節(jié)食時，在減少營養(yǎng)的供給時身體也得不到一些每天必需的營養(yǎng)物質(zhì)。許多人以為，肥胖通過節(jié)食，采取饑餓法來減少營養(yǎng)的吸收就可以將身體瘦下來。我們的身體需要均衡的營養(yǎng)，才能維持基本的新陳代謝，會有發(fā)育不良的情形產(chǎn)生，小腸對疾病的抵抗能力也將降低。21世紀(jì)(遺傳)約占 康身體最重要的是均衡營養(yǎng)。所以營養(yǎng)專家認(rèn)為，減肥瘦身，健(環(huán)境)約占7O％。但很多肥胖人士去醫(yī)院檢查時被發(fā)現(xiàn)，其體內(nèi)營養(yǎng)不足，這是因為有的人的肥胖飲食習(xí)慣不好，偏好于高脂肪高熱量的食品，使得體內(nèi)的某些營養(yǎng)素過多，而某些必須的營養(yǎng)素又吸納太少。但肥胖的人同樣可能營養(yǎng)不足。首先營養(yǎng)過剩是會導(dǎo)致肥胖的，影響體重的兩個根本因素是熱能的攝入量和熱能消耗量，當(dāng)能量的攝入等于能量的消耗時稱能量平衡；當(dāng)能量的攝人大于能量的消耗時稱正向能量平衡，多余的能量以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，因而產(chǎn)生肥胖；當(dāng)能量的攝入小于能量的消耗時稱負(fù)向能量平衡，體重減輕。造成肥胖病，先天性因素30％，后天性因素通過環(huán)境因素去影響它，環(huán)境因素中合理的膳食是預(yù)防肥胖病的決定性因素。肥胖本身就是一種慢性病，同時又是許多慢性病如糖尿病的原因、高脂血癥、高血壓、骨關(guān)節(jié)炎等的促進因素。由于熱量過剩，超重和肥胖率大幅度增長，導(dǎo)致與營養(yǎng)失衡有關(guān)的慢性病明顯上升。參考文獻：百度《研究生醫(yī)學(xué)雜志》第二篇：食品營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)論文食品營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)論文(注：有關(guān)營養(yǎng)與肥胖關(guān)系的論述)在全國范圍內(nèi)一項題為“國人十大營養(yǎng)問題”的大型調(diào)查中，中國人的主要營養(yǎng)問題都可歸結(jié)為營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩這兩大看似矛盾的原因，十大營養(yǎng)問題的第一項就是肥胖，％。雖然維生素是一種微量有機物，一旦人體缺少了它們。讓我了解到人體所需營養(yǎng)的多樣化及復(fù)雜化。主要食物來源：牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中。維生素H(生物素)功能：合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)；還具有防止白發(fā)和脫發(fā)，保持皮膚健康的作用。缺乏癥：心血管疾病等等。維生素F(亞麻油酸、花生油酸)功能：防止動脈中膽固醇的沉積，治療心臟病。缺乏癥：紅血球受破壞，神經(jīng)受損害，營養(yǎng)性肌肉萎縮，不育癥，月經(jīng)不調(diào)，子宮機能衰退等等。再介紹一下其他維生素。各種潰瘍，如口腔潰瘍、胃潰瘍等。肌肉纖維衰退，包括心肌衰退。壞血病圖 口腔潰瘍?nèi)狈S生素C,骨脆易折,骨骼折傷后愈合比較困難,其他外傷愈合也慢。患壞血病。缺維生素C會出現(xiàn)以下情況：牙齦出血，牙齒脫落；毛細(xì)血管脆弱，傷口愈合緩慢，皮下出血等。維生素C 維生素C(抗壞血酸)。多存在于肝臟、魚肉、肉類、蛋類 肌醇，水溶性，環(huán)己六醇、維生素Bh。由Karl Folkers和Ale