酒店經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任書-文庫吧資料
2024-11-14 23:10本頁面
【正文】 分，不完成任務(wù)按比例扣分，不含經(jīng)集團(tuán)董事長特批的單項(xiàng)的投資或修理支出）物業(yè)管理費(fèi)收繳率95﹪以上。詳見2013年城市假日各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支預(yù)算表》）費(fèi)用支出不得超過萬元。甲方：簽字：簽訂日期：乙方：簽字：簽訂日期：第四篇：經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任書2013經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任書為貫徹落實(shí)2013年經(jīng)營管理目標(biāo)，確保經(jīng)營管理單位按時(shí)完成各項(xiàng)經(jīng)營管理目標(biāo)，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)股東回報(bào)最大化，特制定本經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任書。本責(zé)任書未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。（2）目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬以上部分獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人20%.（3）目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此類推直至50%。四、年終績效獎(jiǎng)金：1）計(jì)算原則：年終績效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績效獎(jiǎng)金數(shù)額。內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本安全管理不達(dá)標(biāo)。① 安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)2000 元。（13）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。（12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。（10）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。（7）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%（8）顧客滿意度達(dá)到90%。（5）員工流動(dòng)率不超過30%。（3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%。（二）、管理指標(biāo)管理考核指標(biāo)：（1）2014 年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。管理與財(cái)務(wù)制度：①一切要按勞動(dòng)法和公司規(guī)定的原則進(jìn)行考核員工；②酒店所有開支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購人員進(jìn)行購買；③超過經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰；④酒店的營業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000 元以上均由甲方同意后方可開支；⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理[會(huì)計(jì)、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)]，所有人員必需服從乙方的管理；二、責(zé)任指標(biāo) ：（一）、經(jīng)營指標(biāo)營業(yè)收入 全年完成 235萬元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為215萬元，餐廳收入 20萬元）。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。本責(zé)任書解釋權(quán)在酒店。二、管理目標(biāo)需遵守酒店《員工手冊》、《廚師長及組長工作職責(zé)》、《后廚廚師工作職責(zé)》《廚房衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任劃分表》等各項(xiàng)管理規(guī)章制度，落實(shí)率達(dá)95%廚房每個(gè)月成功推出新菜不低于4種，并保障菜品質(zhì)量（按國家食品衛(wèi)生法及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）主持本部平常管理工作；主持召開本部的各
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