【正文】 晉升一級(jí)級(jí)別工資上調(diào)100元月。服務(wù)中心：由樓面經(jīng)理調(diào)配2位少爺協(xié)助接線生整理。二、過(guò)道墻面：所有過(guò)道墻面的衛(wèi)生由當(dāng)日輪值少爺清理，具體要求如包廂墻面，保持光亮、清潔、無(wú)痕跡。用潔廁精刷洗馬桶，然后用毛巾擦凈馬桶蓋表面。音像設(shè)備：用干毛巾擦拭電視機(jī)、液晶顯示屏、功放機(jī)、麥克風(fēng)接收器、電腦等表面的粉塵，保持設(shè)備表面無(wú)粉塵，良好保養(yǎng)設(shè)備。用毛巾?yè)蹆魤w軟包灰塵，擦拭墻面上的開(kāi)關(guān)外表、門的內(nèi)外側(cè)、扶手。器皿：將包廂所有器皿，包括煙缸、扎壺、公杯、杯具等統(tǒng)一送到PA部統(tǒng)一清洗并集中消毒。沙發(fā)：撣掉沙發(fā)上的各類粉塵，檢查沙發(fā)縫內(nèi)是否有雜物，及時(shí)清理、檢查各 個(gè)靠墊是否有臟、臭現(xiàn)象，并及時(shí)報(bào)告清洗或更換。一、包廂內(nèi)衛(wèi)生由當(dāng)天輪值公主及少爺負(fù)責(zé)，具體要求為：桌面：保持茶幾座及臺(tái)面清潔、光亮、無(wú)印跡。工作發(fā)現(xiàn)弄虛作假，損壞公司利益的行為，按玩單處理。營(yíng)業(yè)中閑雜人等不得站立迎賓臺(tái)。工作時(shí)必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費(fèi)情況，并主動(dòng)向客人介紹。上班時(shí)不準(zhǔn)在崗位上與客人或朋友長(zhǎng)時(shí)間交談。在工作中必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不準(zhǔn)頂撞上司。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)休息，不得超時(shí)、改時(shí)。工作中應(yīng)及時(shí)了解訂位、上座、轉(zhuǎn)臺(tái)的情況，并做好記錄。站立必須正規(guī)，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)吃零食、聊天、說(shuō)笑、大聲喧嘩。上班前工作用品要準(zhǔn)備齊全。做好考勤工作，不準(zhǔn)代打卡代簽到。經(jīng)常檢查吧臺(tái)內(nèi)存酒水、飲料是否達(dá)到保存日期并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。工作中做好物品清點(diǎn)及各項(xiàng)記錄，隨時(shí)了解貨物的庫(kù)存情況，使物流暢通，保障營(yíng)業(yè)正常運(yùn)行。有親友來(lái)訪不準(zhǔn)私自拿酒水、食物招待。服從上級(jí)管理，熱愛(ài)本職工作，愛(ài)護(hù)工作設(shè)備和工作用品，注意節(jié)約，控制成本。吧臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)閑雜人進(jìn)入。工作時(shí)應(yīng)保持站立，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)挖耳掏鼻或做其它不雅行為，應(yīng)注意保持個(gè)人形象。八、吧臺(tái)管理制度（一）、崗位制度按規(guī)定時(shí)間打卡上、下班，不準(zhǔn)遲到或早退，不準(zhǔn)代打卡或代簽到，上、下班必須走員工通道。換酒：換酒比例以財(cái)務(wù)核算為準(zhǔn)，由吧臺(tái)實(shí)施，其他管理人員不再介入。任何現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理、服務(wù)生一律不可以私自存酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按舞弊行為重罰。包廂結(jié)賬時(shí)，有申請(qǐng)全單折扣或公司通知招待、實(shí)收的，不可存酒。所有包廂消費(fèi)以內(nèi)的酒水可以存酒。所有包房客人結(jié)賬時(shí)需存酒的，包廂少爺把酒送到吧臺(tái)，在存酒單上填寫清楚房號(hào)、日期、酒水品名，然后由吧師核對(duì)簽名，再由現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理簽字確認(rèn)后，親自將存酒卡交至公關(guān)經(jīng)理手中。吧臺(tái)收到存酒開(kāi)出的存酒卡，并把卡號(hào)填寫到存酒單上。（五）、借（存）酒制度為了更有效的管理公司的存、取酒問(wèn)題，特制定以下制度：存酒卡由財(cái)務(wù)部登記卡號(hào)后發(fā)給吧臺(tái)。例會(huì)結(jié)束后，由經(jīng)理進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)員工不符合規(guī)定者，連同主管及區(qū)域負(fù)責(zé)人一并處罰。1客人走時(shí)應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”?！?如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時(shí)應(yīng)說(shuō)“麻煩您稍等一下好嗎？”1若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說(shuō)“不好意思，打擾您了”。1客人點(diǎn)的酒水或食品超過(guò)了出品時(shí)間應(yīng)向客人說(shuō)“對(duì)不起，讓您久等了,我馬上去確認(rèn)一下給您送來(lái)過(guò)”。有事找上司或客人應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起，打擾一下”。上完酒水、飲料、小食時(shí)應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)慢用”。聽(tīng)完客人吩咐時(shí)應(yīng)說(shuō)“請(qǐng)稍等”。三、服務(wù)用語(yǔ)的運(yùn)用當(dāng)客人或上司經(jīng)過(guò)時(shí)要用“晚上好或您好”。告別語(yǔ)：謝謝您的光臨；歡迎您再次光臨；多謝惠顧，歡迎下次光臨；請(qǐng)帶好您的隨身物品；請(qǐng)慢走，再見(jiàn)。應(yīng)答語(yǔ)：好的，請(qǐng)稍等；不客氣這是我應(yīng)該做的；沒(méi)關(guān)系，請(qǐng)您多多指教；照顧不周，請(qǐng)多包涵；我明白了；好的、是的；非常感謝，謝謝您的好意。要具備良好的職業(yè)道德。要經(jīng)常使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)。言談文雅、語(yǔ)音輕柔、控制音量、講究語(yǔ)言藝術(shù)，回答問(wèn)題要簡(jiǎn)潔。“六勤”：眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。杜絕“四語(yǔ)”：蔑視語(yǔ)、煩躁語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)。二、員工在服務(wù)的過(guò)程中必須做到的禮節(jié)、禮貌內(nèi)容“五聲”：迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。禮貌是對(duì)他人表示尊敬的具體語(yǔ)言、動(dòng)作和態(tài)度。三、員工禮節(jié)、禮貌素質(zhì)一、禮節(jié)、禮貌的概念禮節(jié)是人們?cè)诮煌^(guò)程中相互表示尊敬的形式。3嚴(yán)禁賄賂上司或同事。3嚴(yán)禁使用公用電話辦私事。2不準(zhǔn)蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。2不準(zhǔn)代人打卡、點(diǎn)名、簽到。2不準(zhǔn)擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開(kāi)工作崗位，特殊情況需請(qǐng)示部門負(fù)責(zé)人或經(jīng)理批準(zhǔn)。應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。2不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問(wèn)題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。拾到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)交到總臺(tái)、報(bào)告上司，否則按盜竊行為處理。1如果做錯(cuò)了事情，要立即承認(rèn)，請(qǐng)求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭(zhēng)辨。真誠(chéng)的關(guān)心、贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會(huì)從小事去關(guān)心和愛(ài)護(hù)贊揚(yáng)客人。1在客人談話時(shí)，要目視客人，認(rèn)真傾聽(tīng)，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱完歌要熱烈鼓掌。牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂(lè)消費(fèi)需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。111任何時(shí)候，不準(zhǔn)頂撞批評(píng)客人或與客人爭(zhēng)辯。上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“客人是上帝”的服務(wù)精神，對(duì)于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理，任何時(shí)候不能置之不理或故意拖延。堅(jiān)決服從公司及上司的工作安排。二、員工行為規(guī)范嚴(yán)格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范，進(jìn)行工作。熟練掌握燈光、電腦音響及簡(jiǎn)單故障為處理。熟知公司各項(xiàng)出品、品名、口味、價(jià)格、飲（食）用法及服務(wù)方式。11111遵守公司的規(guī)章制度，服從上級(jí)的各項(xiàng)工作安排。養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習(xí)慣；為公司做好開(kāi)源節(jié)流。反應(yīng)靈活，具備超強(qiáng)的應(yīng)變能力。言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。熟練使用禮貌用語(yǔ)、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力。以上各項(xiàng)條例請(qǐng)員工自覺(jué)遵守，如有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)詢問(wèn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。2年終獎(jiǎng):優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)200600元。2舉報(bào)獎(jiǎng):及時(shí)舉報(bào)各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。2建議獎(jiǎng):提出合理化建議或意見(jiàn)被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)1050元。獎(jiǎng)勵(lì)50元2委屈獎(jiǎng):在沒(méi)有任何錯(cuò)誤的情況下受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者，獎(jiǎng)勵(lì)10100元。手臺(tái)丟失或損壞罰款100300元。1工作服裝損壞或丟失罰款50200元。1顧客投訴:罰款10100元，嚴(yán)重者開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。1嚴(yán)禁員工進(jìn)行陪酒服務(wù)，違者罰款50元，嚴(yán)重者立即開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。1服務(wù)生必須保持立崗，如因空崗所造成的跑單需照單賠償。不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo):罰款50200元。擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說(shuō)臟話:罰款520元。不使用禮貌用語(yǔ):每次罰款10元。事假:扣除當(dāng)日工資。曠工:罰款50元(曠工2次立即開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金)。（3）搭橋供貨商：與酒水供貨商長(zhǎng)期緊密合作，多做促銷活動(dòng)，帶動(dòng)銷售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。除開(kāi)以上，還有就是對(duì)于整個(gè)KTV的行銷策劃，沒(méi)有行銷就沒(méi)有市場(chǎng)（1）成立企劃部：目前懂KTV的企劃人才太少，最好自己培養(yǎng)；店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷活動(dòng)，不可間斷，永遠(yuǎn)有活動(dòng)。4凝聚員工向心力：?jiǎn)T工在第一線，最了解顧客需要，最能直接滿足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務(wù)顧客。2減少服務(wù)人數(shù)，降低成本。倘若顧客光顧的時(shí)候，服務(wù)人員不理不睬，活著熱情不夠，也許會(huì)打消顧客的熱情，或者是間接的影響顧客的心情，這樣就不能吸引更多顧客也會(huì)失去“回頭客”。以上的這些都是作為一個(gè)量販?zhǔn)終TV本身必備的硬件。其次，音響的設(shè)計(jì)，唱出來(lái)的歌曲沒(méi)有那種蕩氣回腸的效果，還不如回家唱K。這樣的類型多為品