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日本餐桌禮儀知識本站推薦-文庫吧資料

2024-11-04 23:34本頁面
  

【正文】 們中華民族的習(xí)慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。三、進(jìn)餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話,以示歉意。夾菜時每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座,一般是根據(jù)對方的身份地位來安排)。先請客人入座上席,再請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進(jìn)入。在此,我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去,讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北,讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。一個人想要變得在禮儀上更自信,一定要多學(xué)習(xí),并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。腹有詩書氣自華一個人讀過的書、走過的路、遇到過的人,包括吃到過的美食,都是足以撐起Ta與眾不同氣質(zhì)的東西。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了,但我們研究的時尚禮儀是非??茖W(xué)化的禮儀。當(dāng)每個人都順時針轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤的時候,如果你逆時針轉(zhuǎn)動就會顯得很突兀,并且要注意的是在上菜品時應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長面前。關(guān)于夾菜在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上,夾菜的時候應(yīng)順時針轉(zhuǎn)。坐有坐相顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個她保持好身材的秘訣——吃飯時小口小口地吃,吃一會兒就停下來。孩子們在餐桌旁跑來跑去大聲喧嘩,這是非常不禮貌的行為。如過對方很著急得到答案,你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,反過來講,如果你看到別人正在咀嚼食物,也不要去跟別人講話,看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。在餐桌上必須用牙簽時,最好用手捂住嘴輕輕剔,而邊說話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀。最后要注意牙簽的使用。口中有食物,勿張口說話,如別人問話,適值自己的口中有食物,要等食物咽下后再回話。食物或飲料一經(jīng)入口,除非是骨頭、魚刺、菜渣等,一般不宜再吐出來。在品嘗已入口的食物與飲料時,要細(xì)嚼慢品,最好把嘴巴閉起來,以免發(fā)出聲響。其次要注意自己的吃相。在使用筷子夾菜時不要在菜肴上亂揮動,不要用筷子穿刺菜肴,不要將筷子含在口中,不要讓菜湯滴下來,不要用筷子去攪菜,不要把筷子當(dāng)牙簽,不要用筷子指點別人。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子,標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢。不能夾起來又放下,或取回來又放回去。不要挑菜,不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。取菜時要適量,不要把對自己口味的好菜一人包干。用中餐的禮儀要求由于中餐的特點和食用習(xí)慣,參見中餐宴會時,要注意一下幾點:上菜后,不要先拿筷,應(yīng)等主人邀請,主賓拿筷時再拿筷。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上,而不能把它圍在脖子上,或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。宴會結(jié)束時,再上一塊濕毛巾,它是用來擦嘴的,不能用來擦臉、擦汗。卻不可迫不及待地越位取菜。上菜時如果由服務(wù)員給每個人上菜,要按照先主賓侯主人,先女士后男士或按順時針方向依次進(jìn)行。通常是首先上冷盤,接著是熱炒,隨后是主菜,然后上點心喝湯,最后上水果拼盤。以上兩種情況也可以不做變動,按常規(guī)予以安排。如果遇到主賓身份高于主人時,為表示尊重,可安排主賓在主人位次上就座,而主人則坐在主賓位子上,第二主人坐在主賓左側(cè)。每張餐桌上有兩個主賓位的排列方法。在每張餐桌上位次的具體安排上,還可以分為兩種情況:每張桌上一個主位的排列方法。在舉行宴會時,各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人代表,作為各桌的主人,其位置一般應(yīng)以主桌主人同向就座,有時也可以面向主桌人就座。同一張桌上位次的尊卑,根據(jù)距離主人的遠(yuǎn)近而定,已近為上,已遠(yuǎn)為下。下面是小編收集整理的中餐餐桌禮儀知識,歡迎閱讀參考~中餐座次禮儀舉辦中餐宴會一般用圓桌,每張餐桌上的具體位次有主次之分。不管有多冷,上了飯桌,需除下手套。因紐特人 | Innuit√ 在加拿大一些地區(qū)的因紐特人看來,飯后放屁,實為褒獎。 提前赴宴。用餐時切記掩嘴。柬埔寨 | Cambodia√ 用餐時,不時咂吧咂吧,舔舔嘴唇,以此表示你甚是滿意這頓飯菜。 詢問食物原料。贊比亞 | Zambia√ 用餐時不可間斷。埃塞俄比亞 | Ethiopia√ 若想呼叫服務(wù)生,請擊掌。坦桑尼亞 | Tanzania√ 用玻璃杯盛酒喝,切勿開蓋暢飲。韓國 | Korea√ 用餐進(jìn)度和其他進(jìn)餐者保持一致,既不太快,也不太慢。 穿鞋上飯桌,用餐時與他人眉來眼去。 伏特加中加冰,或伏特加中混入其他酒類。 攤勻面包上的奶酪。 面包蘸湯吃,這非常不禮貌。西班牙 | Spain√ 使用銀質(zhì)餐具。埃及 | Egypt√ 倒茶時,茶水需溢出至茶托。美國 | America√ 待主人坐下,方才入座。智利 | Chile√ 邀請女士先入座。 搶在最老的男性長輩前用餐??夏醽?| Kenya√ 餐前洗手。 將牛奶或乳制品灑在地上。食客不妨用餐叉叉起食用。在德國,這意在稱贊廚師技藝高超,做出的料理入口即化。 用左手遞食物。遲到30分鐘以上,并不為過。墨西哥 | Mexico√ 等主人說完“用餐愉快”(Buen Provecho)后,再開始吃喝。泰國 | Thailand√ 飯局其實是個社交場合,最有錢的那個自然會買單。 自己倒飲料。若盤中留下一人份時,可考慮分而食之。丹麥 | Denmark√ 若要添菜,可將餐叉朝下,置于盤上。英國 | Britain√ 左手持叉,右手持刀。*若同時飲用啤酒與葡萄酒,宜先飲啤酒,后飲葡萄酒,否則被視為有損健康*食盤中不宜堆積過多的食物。* 吃沙拉時切生菜。德國* 取食時,能切多大切多大。將筷子插在碗中,那很不吉利。*取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。*用餐后,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上。*用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上*用餐不要太快也不要太慢,與別人統(tǒng)一步調(diào)。*先喝湯再吃別的食物;用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。韓國*與長輩一起用餐時,長輩動筷后晚輩才能動筷。* 用手掌攥著筷子。* 用筷子一下夾好多菜,塞進(jìn)嘴里。*02嘴對著飯碗邊,用筷子扒拉飯菜吃。*伸出筷子后,猶豫不決,不知道夾哪個菜好。*喝咖啡時應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。*喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。使用刀時,刀刃不可向外。將餐巾對折輕輕放在膝上。另一方在斟酒時不要把酒杯拿在手里,而是要放在桌子上。斟酒的時候要看著杯口,離開座位斟酒的時候,不要拿著自己的酒瓶給人斟酒,一定要用對方桌子上放著的酒瓶斟酒。別人第一次為你倒酒時,出于禮貌一定要喝一小口,如果你不勝酒力,不想多喝可以在第二次的時候說出來,日本并沒有勸酒的習(xí)慣。男性持酒杯的方法:用拇指和食指輕按杯緣,其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。飲茶禮儀有男女之分,女士喝茶的正確方式是用右手拿著端茶杯,而左手的手指也要支撐著茶杯,男士則是用一只或雙手端茶杯都可以。飲茶禮儀日本人很愛飲茶,同一餐的不同時間會端上不同種類的茶??о埧о埐⒉粌H僅是印度的傳統(tǒng)美食,日本的咖喱飯也很有名,在日本咖喱飯叫Kare Raisu。不要狼吞虎咽,最好是把嘴里的食物吃完后再吃下一口。喝湯的時候,日本人一般都端起碗來喝,但也可以用湯匙舀著喝。要先欣賞一下面的“外貌”,然后聞聞味道,最后再吃。面很多朋友都知道在日本吃面條一定要發(fā)出聲響,這樣表明面很好吃。端碗時,拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣住碗底。飯吃到一半才可吃泡菜,且須夾一塊吃一塊,忌只咬一小口而暫置于飯上。飯只能填七、八分滿,填滿飯碗有永別之意。御飯、汁、香之物即米飯、味噌湯等主食。西餐色拉經(jīng)過日式改良之后,成為涼拌菜系列中的重要一員。食用茶碗蒸物時,先一手拿穩(wěn)茶杯,另一手拿湯匙劃直徑后,沿著杯壁在內(nèi)部劃一圈可完美分離蛋與茶杯。那在吃揚物的時候,要按照什么順序來品嘗呢?一般揚物都按照味覺來排列,通常順序為炸蝦、炸魚、炸蔬菜。天婦羅的掛糊越薄越好、越熱越香,最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃,好的天婦羅外面酥脆可口,里料軟滑香甜。吃完后需要遮蓋食物殘渣。吃烤魚不可以翻面,用筷子將魚頭、魚尾、骨頭挑出放在餐盤上放,在繼續(xù)吃另一面。燒物即燒烤的食物,一般是烤魚。最好直接把壽司放入口中,一口吃下去。吃壽司時不要用筷子,而是用手。如果不知道該點什么,可以問廚師的意見。蔬菜類如果塊兒比較大,則需要可以掩面食用。像芋頭一類難以用筷子夾住的食物,千萬不能用筷子扎著吃!要記住,用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行為。煮物以煮為烹飪方法的中間菜,關(guān)東煮一般煮到湯汁熬干,味道較重。當(dāng)你在連續(xù)吃不同刺身時,可用蘿卜泥清一清味蕾。食用時要從淡白色、油脂較少的白肉刺身開始,再到油脂較豐富或味道較重的紅肉刺身。如果湯中有蛤蜊這樣的貝殼類,可以用筷子壓住殼,然后品嘗。所以你可以舉起碗,先聞一聞香味,然后慢慢喝下。女性則是橫座,就是將雙腿少許橫向一側(cè),身體不壓住雙腳。比較輕松的做法有盤腿座(日語稱為Agura)和橫座(日語稱為Yoko suwari)。而正確的做法被稱為正座,日語叫Seiza,需要你雙膝并攏跪地,臀部壓在根部上。當(dāng)你進(jìn)入到榻榻米的房間之后,必須要脫掉帽子、手套和鞋子,但可以穿襪子。坐姿在就餐時,如果餐廳提供的是我們常見的桌椅,那么維持正常、得體的坐姿就可以了。入包廂后,主人或上司應(yīng)坐在靠內(nèi)離門口最遠(yuǎn)的地方,職位最基層的人,坐在靠近門口的地方,方便傳菜或關(guān)門。若有賓客,就由賓客先行。主賓或主賓夫婦會面對主人夫婦而坐。對于女性而言,赴宴的時候不要噴氣味太濃的香水,而且最好手上不要戴大戒指,因為有時盛載日料的器皿很貴重,如果戒指劃上器皿就得不償失了。對于很多朋友而言,在吃有湯水的食物時因怕湯汁滴落總會在往嘴里送食物時用手托在下面。用餐時不要說關(guān)于洗手間的事情口內(nèi)有食物的時候不要說話吃進(jìn)口的東西不能吐出來用餐時盡量避免咳嗽、打噴嚏、打嗝吃到魚,不能吧魚刺、魚骨放到桌子上,而應(yīng)該放在碟子里不能匆匆忙忙的吃食物已經(jīng)用過的溫毛巾要折疊好并擺放好,不可隨意放。但如果菜肴很多,或者是一起上菜的,那么對于吃菜的順序并沒有要求,但是不要只集中吃一道菜,有一個順序循環(huán)品嘗每道菜肴,讓每道菜都比例均等
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