【正文】 。(1)紅酒杯﹕喝酒時應(yīng)拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道﹔(2)水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬﹔(3)白酒杯﹔(4)甜品匙﹔(5)甜品叉﹔(6)面包碟﹔(7)牛油刀﹔(8)魚叉﹔(9)大叉（主菜叉）﹔(10)餐巾﹕大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置﹔離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤的右邊﹔(11)大刀（主菜刀）﹔(12)魚刀﹔(13)湯匙﹕喝湯時忌發(fā)出聲音?！翰途邤[放』餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內(nèi)取用。時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續(xù)傳留下去。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣?；实郾仨氉罡叩囊巫樱慨?dāng)樂聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。西方餐桌禮儀知識介紹西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當(dāng)時因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀?？谥惺澄镂赐滔?，不要再送入口中。六十六、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。倘系作客，不能搶付賬，未爭得朋友同意亦不宜代友付賬。六十三、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。六十二、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。六十、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可身手橫越，長驅(qū)取物。五十八、如餐具墜地，可請侍者拾起。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。五十五、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。五十三、自己手上拿刀叉時，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。五十一、吃進口的東西不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。四十九、必須小口進食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。四十七、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。四十四、入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可以任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。四十二、剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，?yīng)先洗手指，再用餐巾擦干。四十一、西餐在吃水果時常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。三十九、臺灣的柑，用手剝皮后，可用手一片一片的撕下來吃。三十七、桃及瓜類，削皮切片后，用叉取食。三十五、葡萄連子吞吃，如欲吐子，應(yīng)吐于掌中再放入碟里。三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。三十一、切忌用餐巾擦拭餐具。二十九、必須等大家坐定后，才可使用餐巾。二十七、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入坐。二十五、如面包是烤熱的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。二十三、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下來吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。十八、湯舀起來，不能一次分幾口喝。喝湯不要出聲。十五、喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出，由內(nèi)向外方向舀著喝。十三、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女士托拉座椅。十一、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。九、最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。八、要明確此次進餐的主要任務(wù)。七、最好不要在餐桌上剔牙。五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。二、進餐時，先請客人中長者動筷子。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。餐桌禮儀常識一、入座的禮儀。如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美，都是平時鍛煉出來的。地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國各地種族的不同，都是導(dǎo)致我們生活性格特點迥異的原因。不管是那種禮儀，它都是一個心態(tài)的問題——只有能考慮到別人，注意到別人的不便時，你才能從內(nèi)心里成為一個真正講禮貌懂禮儀的人。在講究老規(guī)矩的人家吃飯，還有主坐、次坐等很多區(qū)別。這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據(jù)人體的運動方向習(xí)慣規(guī)定的。這樣吃得比較慢也會比較少，吃飯時候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì)，也是對身體比較健康的方式。中餐禮儀，是教會孩子“懂禮貌”重要的一步。學(xué)會禮讓和安靜很多小孩子總是想吃什么就吃什么，會把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。餐桌禮儀五大禁忌食不言寢不語切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時候就同別人講話，這一點是非常忌諱且不禮貌的。正式宴會中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時，可以直接到洗手間去除掉。整個進餐過程中，要熱情與同桌人員交談，眼睛不要老盯著餐桌，顯示出一副貪吃相。需要處理骨刺時，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盤或備用盤里，勿置桌上。喝湯時，不要使勁地嘬，如湯太熱，可稍候或用湯勺，切勿用嘴去吹。進餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次進口的食物不可過大，應(yīng)小塊華 夏 酒 報中國酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)小口地吃。需要使用湯匙時，應(yīng)先將筷子放下。過高或過低握筷，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。中餐就餐禮儀吃中餐首先要注意筷子的使用。取菜時，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對方是否喜歡，不要主動為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。取菜時要相互禮讓，依次進行，不要爭搶。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。正式宴會上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。用餐時如何使用毛巾和餐巾正式宴會前，會為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來擦手的，不能用來擦臉、擦嘴、擦汗。如果有個人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開始按順時針方向依次取菜。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個熱菜，宴會上桌數(shù)再多，各桌也要同時上菜。中餐座次禮儀 中餐就餐禮儀常識中餐的餐桌禮儀中餐上菜順序標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。如果本單位出席人員中有身份高于主人者，可請其在主人位就座，主人坐在身份高者左側(cè)。如主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè)，桌上形成兩個談話中心。每張餐桌上只有一個主人，主賓在其右手就座，形成一個談話中心。每張桌上，安排就餐人數(shù)一般在10人以內(nèi)，并且為雙數(shù)，人數(shù)過多，過于擁擠，也會照顧不過來。同一張桌上距離主人相同的次位，排列順序講究以右為尊，以左為卑。宴會的主人應(yīng)坐在主桌上，面對正門就座。第三篇：中餐餐桌禮儀知識中國是禮儀之邦，人們重視禮節(jié)、禮貌，吃飯的禮節(jié)和禮數(shù)在我國經(jīng)歷了5000年文化文明傳承。 用餐時還戴著手套。遲到15至30分鐘為佳。菲律賓 | the Philippines√ 若手邊客人的杯子已半空，記得為他們斟滿。 狼吞虎咽。這會讓人產(chǎn)生誤解，以為你害怕被毒殺。年輕