【正文】 食用碘鹽，實(shí)現(xiàn)持續(xù)消除碘缺乏病的目標(biāo)。2．如海帶、海魚、海蝦和紫菜等。全民使用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病，這是全世界公認(rèn)的安全、有效、方便和價(jià)格便宜的補(bǔ)碘方法。因此育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和學(xué)齡兒童是防治碘缺乏病的重點(diǎn)對(duì)象。一、缺碘有什么危害？ 缺碘能引起大家熟知的甲狀腺腫（俗稱大脖子病、粗脖根），影響人體正常生理功能，還能引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、先天性畸形、聾啞，更重要的是胚胎期和嬰幼兒缺碘會(huì)引起大腦發(fā)育障礙。碘缺乏病是世界上分布最廣泛和受危害人數(shù)最多的一種地方病。2．讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。所以只有海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品，它是天然的最佳補(bǔ)碘食品。海帶、海魚和紫菜是日常生活中補(bǔ)碘的較好食品。？大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高。？第一，高碘地區(qū)的人群；第二，因治療需要，特殊是甲狀腺疾病或?qū)Φ饷舾械娜巳骸５恹}標(biāo)志的含義是：把碘的化學(xué)符號(hào)英文小寫字母“i”形象為健康人，體內(nèi)有“碘”字，外面的正方形為鹽的晶體結(jié)構(gòu)，對(duì)角上印著“食”“鹽”字樣。國家對(duì)合格碘鹽的外包裝材料有嚴(yán)格的要求，包裝上的說明和標(biāo)識(shí)十分明顯，字跡完整清楚。這樣，即使到了冬季，我們吃咸菜時(shí)，全家人也能吃到足夠的碘。⑤、不要用油炒碘鹽。③、裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi)，存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方。因?yàn)榈庠卦诟邷?、潮濕環(huán)境，或碰到食醋等酸性物質(zhì)，就很容易揮發(fā)掉，所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時(shí)應(yīng)該留意下面一些問題： ①、務(wù)必購買小塑料袋包裝的、印有指定商標(biāo)、貼有碘鹽標(biāo)志的碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽或無（低）碘鹽。只要這些人的碘營養(yǎng)水平能夠滿意生理需要，下一代人的智力發(fā)育才能得到基本保障。只要我們能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證我們的碘營養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。補(bǔ)碘最基本、最重要的方法是食鹽加碘。長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明：碘缺乏引起的智力缺陷與其它智力缺陷一樣，都是腦功能障礙的表現(xiàn)，治療不可能使碘缺乏患者的智力落后恢復(fù)到正常水平。進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)后，“正常兒童”逐漸表現(xiàn)出智力方面存在的問題。輕度碘缺乏的兒童智力損傷較輕，智商在50－69之間。重度碘缺乏的兒童，智力損傷嚴(yán)重，智商低于50。關(guān)鍵期內(nèi)因缺碘造成的腦發(fā)育不良問題是不可康復(fù)的，因此，從腦發(fā)育離不開碘這個(gè)角度上說，碘是“智力元素”。從母親懷孕開始，一直延續(xù)到出生后的兩周歲以內(nèi)，這段時(shí)間叫做腦發(fā)育的要害期。碘缺乏影響人類腦組織正常生長(zhǎng)，無論是輕度還是重度碘缺乏，都會(huì)影響腦發(fā)育，損傷智力。 在碘缺乏病中最易被認(rèn)出的是頸部的甲狀腺腫大，俗稱“粗脖根、大脖子病”，即地方性甲狀腺腫；另一種是“傻子”或“呆小病”，即地方性克汀病，病人表現(xiàn)出較明顯的智力缺陷，具有典型的癡呆表情，他們身材矮小，甚至聾啞等。在我省市級(jí)疾病預(yù)防控制中心均可檢測(cè)尿碘水平。多年的科學(xué)研究證明，江西省外環(huán)境缺碘，為缺碘地區(qū)。成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。地方性甲狀腺腫，俗稱“粗脖根或大脖子病”；嚴(yán)峻碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病，表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻?？茖W(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響（病態(tài)）叫做碘缺乏病。如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足，健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特殊是兒童和婦女。假如我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長(zhǎng)在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營養(yǎng)不足。教學(xué)重難點(diǎn)：使學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣。小學(xué)生碘缺乏病防治知識(shí)教案（課時(shí)八）教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解有關(guān)碘、碘缺乏病、碘缺乏病的危害、兒童青少年碘缺乏的危害以及如何防治碘缺乏病，了解鹽的作用和功能，為碘缺乏病宣傳設(shè)計(jì)口號(hào)。草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。當(dāng)膠底帆布鞋有臭氣時(shí)，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭。注重吃鹽的量。注重保存碘鹽的方法。但碘是一種很活潑的物質(zhì)，食鹽中的碘會(huì)隨著存放時(shí)間的增加而丟失，致使碘含量越來越少。（5）如何防治“碘缺乏病”？防治碘缺乏病的最根本措施是食用加碘食鹽。目前，我國仍有700萬地方性甲狀腺重病人和19萬克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬人。（4）目前，世界以及碘缺乏病人現(xiàn)狀？碘缺乏病是世界性疾病，全球有110個(gè)國家共16億人生活在缺碘地區(qū)，每年因缺碘造成死胎3萬，新生兒智力和身體發(fā)育障礙12萬，克汀病人600萬以上，腦功能受損病人高達(dá)3億人。兒童青少年碘缺乏會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育特殊是智力發(fā)育造成損害，碘缺乏地區(qū)的兒童智力發(fā)育沒有達(dá)到應(yīng)該有的水平。補(bǔ)碘以后，經(jīng)過一定時(shí)期甲狀腺腫大可以恢復(fù)正常。（3）兒童青少年碘缺乏危害有哪些？ 兒童青少年對(duì)碘缺乏比較敏感，突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大。孕婦缺碘不僅操作自身健康，而且輕易造成死胎，自然流產(chǎn)和早產(chǎn)。也可演變?yōu)榧谞钕倌[瘤，病人十分痛苦。（2）碘缺乏有什么危害？嚴(yán)峻碘缺乏會(huì)得“大脖子病”。碘是人體必需的微量無素碘缺乏病的基本含義是指，某一地區(qū)的水、土、糧食和蔬菜中缺碘對(duì)人體所造成的損害，而這種損害可表現(xiàn)出各種疾病形成。在本書和其它出版物中所見到的缺碘和碘缺乏是同義詞，可互相代用。我們把自然環(huán)境碘含量微到不能滿意人體最低需要時(shí)稱之為環(huán)境碘缺乏。自然界含量稀少，在地殼中的含有量位居第47位。（二）碘知識(shí)攻關(guān)師敘述節(jié)日由來：師提問，學(xué)生攻關(guān)解決：（1）什么是碘？什么是碘缺乏??？碘（化學(xué)符號(hào)為I）是一種活潑的具有氧化劑作用的非金屬元素。教學(xué)方法：?jiǎn)栴}解答式、聯(lián)系生活實(shí)際 教學(xué)設(shè)計(jì)：（一）FLASH導(dǎo)入新課師播放FLASH。使學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生健康快樂的成長(zhǎng)。六、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀態(tài)狀況。五、我縣碘缺乏病防治情況我縣根據(jù)1995年上級(jí)業(yè)務(wù)部門對(duì)我們地方性甲狀腺腫抽查，認(rèn)為我縣部分兒童仍存在碘營養(yǎng)不足和碘缺乏的潛在危險(xiǎn)，總體屬輕微碘缺乏地區(qū)，被浙江省列為食鹽加碘縣之一，我縣實(shí)施食鹽加碘措施。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。（4）碘鹽存放的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。（2）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。補(bǔ)碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女?？送〔√赜械陌Y狀如下：最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷。嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。碘缺乏病對(duì)人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對(duì)社會(huì)尤其是對(duì)人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。什么是碘缺乏?。↖DD）？碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。如果人們長(zhǎng)期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。如果缺乏，對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期的人群都有影響：（1）胎兒期：先天性畸形發(fā)病率高，嬰兒期死亡率高；（2）新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減；（3）兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發(fā)育落后，單純聾啞；（4）成人期：甲腫及其并發(fā)癥，甲減、智力障礙等。碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對(duì)不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。三、教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)四、教學(xué)過程：了解碘：碘——人體的微量元素。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。小學(xué)生碘缺乏病防治知識(shí)教案（課時(shí)五）碘缺乏病健康教育現(xiàn)況調(diào)查問卷姓名 班級(jí) 成績(jī) 在你認(rèn)為正確的答案上劃“√”。人們補(bǔ)碘最有效的措施是食用合格碘鹽，一旦停止食用合格碘鹽，碘缺乏病就會(huì)卷土重來。三、為什么說食用碘鹽是防治碘缺乏病最好的辦法？防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘，這是被許多國家近一個(gè)世紀(jì)的防治工作所證實(shí)的，是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長(zhǎng)期及生活化的要求。它的病因清楚，防有辦法，只要長(zhǎng)期堅(jiān)持補(bǔ)碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。由于分布廣泛，受害人群多和危害嚴(yán)重，已從一個(gè)單一的疾病問題上升到嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題，成為社會(huì)關(guān)注、國家限期消除的疾病之－。它實(shí)質(zhì)上屬于微量營養(yǎng)素營養(yǎng)不良，與維生素A缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會(huì)等國際組織重點(diǎn)防治、限期消除的三大微營養(yǎng)素營養(yǎng)不良疾病。教學(xué)器具：教材 宣傳掛圖 合格碘鹽樣品（有碘鹽標(biāo)志的包裝袋）教學(xué)過程:一、什么是碘缺乏??？碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱。小學(xué)生碘缺乏病防治知識(shí)教案（課時(shí)四）教學(xué)目標(biāo)：1．讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。然后讓學(xué)生把以上學(xué)到的知識(shí)告訴家長(zhǎng)，并勸說家長(zhǎng)正