【正文】 布廣泛，受害人群眾多和危害嚴(yán)重，已從一個單一的疾病問題上升到嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題，成為社會關(guān)注、國家限期消除的疾病之一。碘缺乏病它實質(zhì)上屬于微量營養(yǎng)素營養(yǎng)不良，與維生素A缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養(yǎng)素營養(yǎng)不良疾病。什么是碘缺乏病?碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱。同樣，把人體內(nèi)碘營養(yǎng)不足稱為體內(nèi)碘缺乏。除在海水中含量較高(每升海水含50～60微克)以外，在大部分土壤、巖石、水中的含量都很低微。在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在。我們在市場上買到的小袋鹽，就是含碘量在2050毫克/公斤的碘鹽。因為人體缺碘是環(huán)境缺碘造成的，而環(huán)境缺碘不是在短期內(nèi)能夠改變的，所以只有人為地長期補碘，才能保證人體的正常需要?？送〔∪?120萬人，智力損害者至少4300萬。碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，人體攝入碘量不足而引起的一系列病癥，包括胎兒早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、單純聾啞、智力低下、甲狀腺腫大（大脖子病）及克汀病等。包括新生兒、嬰幼兒、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童、孕婦及哺乳期婦女。 15mg/kg（2050 mg/kg）。這是被許多國家近一個世紀(jì)的防治工作所證實的，是各種補碘辦法中最好的辦法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。我國有許多地方性甲狀腺腫病區(qū)由于長期堅持補碘、居民的碘營 養(yǎng)狀況得到改善，尿碘水平顯著提高，腫大的甲狀腺已恢復(fù)或接近正常，新一代兒童的智力較防治前有所提高。碘缺乏病能夠消除嗎？碘缺乏危害是由于自然環(huán)境缺碘，居民長期碘攝取不足所造成的。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。三、思考練習(xí)：想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？說一說： 如何預(yù)防碘缺乏??？做一做：購買碘鹽，并學(xué)會識別碘鹽。1991年，我國政府向全世界做出了莊嚴(yán)的承諾“到2000年在全國消滅碘缺乏病”。二、加碘鹽中碘酸鹽的鑒別和含量測定食鹽為什么要加碘？加碘是不是越多越好？ 呈現(xiàn)資料：碘有極其重要的生理作用，人體中的碘主要存在于甲狀腺內(nèi)，甲狀腺內(nèi)的甲狀腺球蛋白是一種含碘的蛋白質(zhì)，是人體的碘庫。婦女在懷孕期、哺乳期，嬰幼兒及兒童、青少年，對碘的需求量相對較大，應(yīng)在堅持長期使用碘鹽的基礎(chǔ)上，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用碘油丸或注射碘油。但是，購買碘鹽后應(yīng)該注意密封、避光、避風(fēng)、避免受熱和久存，以放電的丟失，并且要堅持常年使用。全民使用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病。這些活動有力地推動了當(dāng)?shù)叵馊狈Σ∵M程。目前，“防治碘缺乏病日”活動已普及全國各省(區(qū)、市)、地(市)、縣，有的地區(qū)還普及到鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、村。隨著宣傳深度和廣度的逐漸增大，參與的部門愈來愈廣泛。防治碘缺乏病日活動每年確定一個主題，結(jié)合防治工作的需要突出重點，有的放矢。國家設(shè)立五一長假后，防治碘缺乏病日（5月5日）包含在了五一長假里，不便于宣傳、教育工作的開展。自1993年國務(wù)院召開“中國2000年實現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)動員會”以后，衛(wèi)生部就醞釀設(shè)立一個固定的專門的防治碘缺乏病宣傳日，以便于定期地進行碘缺乏病防治知識的宣傳、教育活動。防治碘缺乏病日教育工作在防治碘缺乏病過程中起著重要作用。海產(chǎn)食物的碘含量較高，如海帶、海藻、海產(chǎn)魚或蝦類。我們有一些簡單的方法可以防止碘缺乏。如何防治碘缺乏嬰幼兒是特殊群體，在快速成長階段各器官尚未完全發(fā)育成熟，不可以直接使用成人食物，除了母乳之外，生理發(fā)育所需的碘必須來自輔助食品，為此在嬰幼兒食品中添加強化碘營養(yǎng)素是非常關(guān)鍵的。甲狀腺腫大的病人多有甲狀腺功能低下，影響智力發(fā)育。缺碘地區(qū)的兒童和青少年因碘的攝入不足可發(fā)生甲狀腺腫大，稱為地方性甲狀腺腫大或“地甲病”。缺碘的孩子在孩子期僅表現(xiàn)為對周圍的人和事物反應(yīng)及自身運動能力、智能和生長發(fā)育落后。胎兒嚴(yán)重的碘缺乏延續(xù)到孩子期勢必發(fā)展成為典型的克汀病。碘缺乏使平均智力損傷達到15%~20%，而且終身不能彌補。、燒肉和煮湯菜等，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。、食用、保存的注意事項 。各縣（市、區(qū)）都有無碘鹽銷售點。少數(shù)一過性碘性甲亢不能與食鹽加碘帶來的巨大公共衛(wèi)生效益相比。而缺碘是嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題，它影響下一代的腦發(fā)育而事關(guān)民族素質(zhì)和社會進步，因此，碘缺乏病防治仍是當(dāng)前的重點，全民食鹽加碘仍是防治的主要策略。全民食鹽加碘實施后１５年內(nèi)碘性甲亢的發(fā)病率增高只是暫時的，一過性的，它最終會下降到食鹽加碘以前的水平。？近年來，有些臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)醫(yī)院看病的病人中，患甲狀腺功能亢進癥(簡稱甲亢)的多了。缺碘最大危害是對下一代智力的損傷。胎兒及出生后02歲是大腦發(fā)育的重要時期，此時碘營養(yǎng)不良，腦發(fā)育將受到不可逆的損傷，嚴(yán)重的可導(dǎo)致智力低下，呆傻、聾啞、癱瘓。成人期，出現(xiàn)甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，甲腫俗稱“大脖子”嚴(yán)重可壓迫氣管和食管，影響呼吸和吞咽。不同時期和不同程度的缺碘，會造成種種不同的危害?？杀憩F(xiàn)出各種疾病形式，地方性甲狀腺；地方性克汀病，地方性亞克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育、早產(chǎn)兒、死產(chǎn)，先天畸形兒等這些病統(tǒng)稱為“碘缺乏病”。第三篇：碘缺乏知識碘缺乏病防治知識？碘是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素。國家為什么實行“食用鹽全部加碘”“食用鹽全部加碘”指全體公民所需的“食鹽”都要加碘