【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床型克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育癥，早產(chǎn)兒、死產(chǎn)、先畸形兒等這些病統(tǒng)稱為“碘缺乏病”。（2）碘缺乏有什么危害？嚴(yán)峻碘缺乏會(huì)得“大脖子病”。在醫(yī)學(xué)上叫地方性甲狀腺腫，甲狀腺腫大可引起吞咽困難、氣促、聲音嘶啞、精神不振。也可演變?yōu)榧谞钕倌[瘤，病人十分痛苦。甚至不能從事體力勞動(dòng)。孕婦缺碘不僅操作自身健康，而且輕易造成死胎，自然流產(chǎn)和早產(chǎn)。缺碘的胎兒特殊輕易受碘缺乏的危害，不僅會(huì)造成體重兒、先天畸形、單純性聾啞等，更重要的是引起不可恢復(fù)的大腦發(fā)育損害，重者呆傻、矮小、聾啞、癱瘓，輕者智力低下，影響學(xué)習(xí)。（3）兒童青少年碘缺乏危害有哪些？ 兒童青少年對(duì)碘缺乏比較敏感，突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大。一般來(lái)說(shuō)，甲狀腺腫大率隨著年齡的增長(zhǎng)而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。補(bǔ)碘以后，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期甲狀腺腫大可以恢復(fù)正常。因此，一定年齡組（612歲或810歲）甲狀腺腫大率常用于評(píng)估人群碘缺乏狀況、干預(yù)措施效果和病情監(jiān)測(cè)。兒童青少年碘缺乏會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育特殊是智力發(fā)育造成損害，碘缺乏地區(qū)的兒童智力發(fā)育沒(méi)有達(dá)到應(yīng)該有的水平。假如以智力商數(shù)表示，碘缺乏使兒童智力商數(shù)丟失1015個(gè)百分點(diǎn)。（4）目前，世界以及碘缺乏病人現(xiàn)狀？碘缺乏病是世界性疾病，全球有110個(gè)國(guó)家共16億人生活在缺碘地區(qū)，每年因缺碘造成死胎3萬(wàn)，新生兒智力和身體發(fā)育障礙12萬(wàn)，克汀病人600萬(wàn)以上，腦功能受損病人高達(dá)3億人。碘缺乏病是一種世界性地方病，我國(guó)是世界上碘缺乏危害最嚴(yán)峻的國(guó)家之一，約占世界病區(qū)人口的40%，亞洲病區(qū)人口的60%。目前，我國(guó)仍有700萬(wàn)地方性甲狀腺重病人和19萬(wàn)克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬(wàn)人。我國(guó)現(xiàn)有智力殘疾人1017萬(wàn)，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年還將有數(shù)量相稱可觀的智殘兒出生。（5）如何防治“碘缺乏病”？防治碘缺乏病的最根本措施是食用加碘食鹽。它是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和輕易推廣，又符合微量、長(zhǎng)期、生活化的要求。但碘是一種很活潑的物質(zhì)，食鹽中的碘會(huì)隨著存放時(shí)間的增加而丟失，致使碘含量越來(lái)越少。因此在使用中要注重以下事項(xiàng)，以保證發(fā)揮碘鹽最大效能。注重保存碘鹽的方法。注重烹調(diào)方法。注重吃鹽的量。（6）設(shè)計(jì)“碘缺乏病宣傳日”的口號(hào)？ 加強(qiáng)碘鹽監(jiān)督治理，持續(xù)消除碘缺乏病 嚴(yán)禁非碘鹽沖銷鹽業(yè)市場(chǎng)，保護(hù)人民健康 消除碘缺乏病是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，要堅(jiān)持常抓不懈 堅(jiān)持科學(xué)補(bǔ)碘，關(guān)愛(ài)母嬰健康認(rèn)真貫徹《食鹽加碘消除碘缺乏危害治理?xiàng)l例》 堅(jiān)持貫徹《食鹽專營(yíng)辦法》（三）知識(shí)拓展 生活小常識(shí)——鹽的用途要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時(shí)用力搓，便可除 去油污，且不會(huì)傷及毛毯。當(dāng)膠底帆布鞋有臭氣時(shí)，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭。新買的泡沫塑料鞋 先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。（四）課堂總結(jié)師：希望在坐的每一位同學(xué)，經(jīng)過(guò)這堂課的學(xué)習(xí)，了解更多關(guān)于“碘缺乏病”的知識(shí)，并向自己的親人宣傳“碘”的重要性，保護(hù)自己和親人的身體健康。小學(xué)生碘缺乏病防治知識(shí)教案（課時(shí)八）教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解有關(guān)碘、碘缺乏病、碘缺乏病的危害、兒童青少年碘缺乏的危害以及如何防治碘缺乏病，了解鹽的作用和功能，為碘缺乏病宣傳設(shè)計(jì)口號(hào)。使學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。教學(xué)重難點(diǎn)：使學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣。教學(xué)方法：?jiǎn)栴}解答式、聯(lián)系生活實(shí)際 教學(xué)設(shè)計(jì)：一、碘缺乏病及其原因我們知道食物是身體內(nèi)碘的主要來(lái)源。假如我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長(zhǎng)在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營(yíng)養(yǎng)不足。因此，身體的碘營(yíng)養(yǎng)狀況是同環(huán)境密切相關(guān)。如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不足，健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特殊是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去好像很“正常”，只有部分人會(huì)表現(xiàn)出明顯病態(tài)－－地方性甲狀腺腫和地方性克汀病，但實(shí)際上，這種“正?！笔且环N隱藏的病態(tài)?？茖W(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響（病態(tài)）叫做碘缺乏病。損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。地方性甲狀腺腫，俗稱“粗脖根或大脖子病”；嚴(yán)峻碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病，表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。導(dǎo)致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。多年的科學(xué)研究證明，江西省外環(huán)境缺碘，為缺碘地區(qū)。人體內(nèi)環(huán)境碘缺乏可以從尿碘和有沒(méi)有患甲狀腺腫大兩個(gè)方面判定：①、尿碘：正常人尿碘低于100μg/l，孕婦和哺乳期婦女尿碘低于150μg/l就要進(jìn)行補(bǔ)碘。在我省市級(jí)疾病預(yù)防控制中心均可檢測(cè)尿碘水平。②、甲狀腺腫：兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3－4個(gè)月之后，甲狀腺就會(huì)出現(xiàn)明顯的腫大。 在碘缺乏病中最易被認(rèn)出的是頸部的甲狀腺腫大，俗稱“粗脖根、大脖子病”，即地方性甲狀腺腫；另一種是“傻子”或“呆小病”，即地方性克汀病，病人表現(xiàn)出較明顯的智力缺陷，具有典型的癡呆表情，他們身材矮小，甚至聾啞等。碘是甲狀腺制造甲狀腺激素的原料，是腦組織正常發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。碘缺乏影響人類腦組織正常生長(zhǎng)，無(wú)論是輕度還是重度碘缺乏，都會(huì)影響腦發(fā)育，損傷智力。智慧的腦子離不開(kāi)碘。從母親懷孕開(kāi)始，一直延續(xù)到出生后的兩周歲以內(nèi)，這段時(shí)間叫做腦發(fā)育的要害期。在關(guān)鍵期內(nèi)，甲狀腺需要充足的碘，如果在此期間發(fā)生任何程度的碘營(yíng)養(yǎng)不足，都會(huì)造成大腦發(fā)育不正常。關(guān)鍵期內(nèi)因缺碘造成的腦發(fā)育不良問(wèn)題是不可康復(fù)的，因此，從腦發(fā)育離不開(kāi)碘這個(gè)角度上說(shuō)，碘是“智力元素”。、智商人們通常用智商表達(dá)人的聰明程度，正常人的智商為100左右，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：在碘缺乏環(huán)境中出生的兒童平均智商比非病區(qū)至少低十分之一，即相稱于低10個(gè)智商。重度碘缺乏的兒童，智力損傷嚴(yán)重，智商低于50。這種兒童自己不能照顧自己，生活上的衣食住行需要?jiǎng)e人幫助，壽命較短，醫(yī)學(xué)上稱為地方性克汀病。輕度碘缺乏的兒童智力損傷較輕，智商在50－69之間。上小學(xué)前常被認(rèn)為是“正常兒童”。進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)后，“正常兒童”逐漸表現(xiàn)出智力方面存在的問(wèn)題。醫(yī)學(xué)上將因碘缺乏而導(dǎo)致的上述癥狀稱為亞臨床克汀病。長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明：碘缺乏引起的智力缺陷與其它智力缺陷一樣，都是腦功能障礙的表現(xiàn)，治療不可能使碘缺乏患者的智力落后恢復(fù)到正常水平。碘缺乏病的病因清晰，是碘缺乏造成的，預(yù)防是最重要的措施。補(bǔ)碘最基本、最重要的方法是食鹽加碘。碘油等其它手段只能起到補(bǔ)充作用。只要我們能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證我們的碘營(yíng)養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。嬰幼兒、兒童，以及預(yù)備做母親或正在給寶寶喂奶的婦女最容易受到碘缺乏危害。只要這些人的碘營(yíng)養(yǎng)水平能夠滿意生理需要，下一代人的智力發(fā)育才能得到基本保障。大量的科學(xué)研究證實(shí)，碘鹽中的含碘量，對(duì)碘營(yíng)養(yǎng)充足的人群來(lái)說(shuō)，“不會(huì)帶來(lái)任何醫(yī)學(xué)上的危險(xiǎn)”。因?yàn)榈庠卦诟邷?、潮濕環(huán)境，或碰到食醋等酸性物質(zhì)，就很容易揮發(fā)掉，所以家庭在購(gòu)買、保存和使用碘鹽時(shí)應(yīng)該留意下面一些問(wèn)題： ①、務(wù)必購(gòu)買小塑料袋包裝的、印有指定商標(biāo)、貼有碘鹽標(biāo)志的碘鹽，千萬(wàn)不要隨意購(gòu)買私鹽或無(wú)（低）碘鹽。②、不要存放時(shí)間太長(zhǎng)，隨吃隨買。③、裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi)，存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方。④、炒萊、做湯待快熟出鍋時(shí)放鹽效果好。⑤、不要用油炒碘鹽。⑥、腌制咸菜一定要用碘鹽，不要淘洗碘鹽。這樣，即使到了冬季，我們吃咸菜時(shí)，全家人也能吃到足夠的碘。出售未加碘食用鹽（非碘鹽）是違法的。國(guó)家對(duì)合格碘鹽的外包裝材料有嚴(yán)格的要求，包裝上的說(shuō)明和標(biāo)識(shí)十分明顯，字跡完整清楚。國(guó)家規(guī)定全國(guó)所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標(biāo)志”。碘鹽標(biāo)志的含義是：把碘的化學(xué)符號(hào)英文小寫字母“i”形象為健康人，體內(nèi)有“碘”字，外面的正方形為鹽的晶體結(jié)構(gòu)，對(duì)角上印著“食”“鹽”字樣。碘鹽標(biāo)志激光防偽標(biāo)志上的人體圖形周邊閃爍著霓虹，正方形底部有一弧形彩色閃光。？第一，高碘地區(qū)的人群；第二，因治療需要，特殊是甲狀腺疾病或?qū)Φ饷舾械娜巳?。在我省，高碘地區(qū)是不存在的，對(duì)不適合食用碘鹽的人群，應(yīng)該持縣級(jí)及以上醫(yī)院的病情診斷書到指定的鹽業(yè)公司非碘鹽專柜購(gòu)買不加碘食鹽。？大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高。海產(chǎn)品的碘是陸地植物的幾倍，有的可高達(dá)幾十倍。海帶、海魚和紫菜是日常生活中補(bǔ)碘的較好食品。常常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以同時(shí)攝入其它種類的微量元素、氨基酸等。所以只有海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品，它是天然的最佳補(bǔ)碘食品。第四篇：小學(xué)生碘缺乏病防治知識(shí)教案小學(xué)生碘缺乏病防治知識(shí)教案教學(xué)目標(biāo)：1．讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。2．讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。教學(xué)器具：教材 宣傳掛圖 合格碘鹽樣品（有碘鹽標(biāo)志的包裝袋）教學(xué)過(guò)程: 第一部分 碘缺乏病防治知識(shí)講解 碘是一種人體必須的化學(xué)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體缺碘會(huì)造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最廣泛和受危害人數(shù)最多的一種地方病。我國(guó)是世界上嚴(yán)重缺碘的國(guó)家之一，碘缺乏病流行范圍廣，發(fā)病人數(shù)多，而且病情較重。一、缺碘有什么危害？ 缺碘能引起大家熟知的甲狀腺腫（俗稱大脖子病、粗脖根），影響人體正常生理功能，還能引起流