碘缺乏病防治知識測試題(編輯修改稿)
2024-11-04 12:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。⑥不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在油鍋里煎炸。天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品。布魯氏菌病（布?。┓乐沃R一、什么是布魯氏菌?。坎剪斒暇『喎Q布病，在20世紀(jì)5060年代，牧區(qū)（如內(nèi)蒙古等）的一些老百姓不知什么是布病，他們理解為做衣服的布生了病，所以叫布病。當(dāng)然，這既是一種誤解也是一種風(fēng)趣的話。但說明當(dāng)時(shí)人們對布病知道的太少了。在我國不同地區(qū)人們根據(jù)布病特點(diǎn)起了不少的名字。有的地方老百姓因布病病期長而稱布病為“千日病”；有的地方因患布病后全身無力，不能干活，整天懶洋洋的，人們將布病稱為“懶漢病”；因患布病整天無精打采的，所以有的地方又稱布病為“蔫巴病”等等。那么布魯氏菌病到底是個(gè)什么病，又為什么叫布病呢？因布魯氏菌病是由一類很小的桿菌稱為布魯氏菌，它侵入人畜機(jī)體后引起一種人畜共患的傳染病，此病就稱為布魯氏菌病，被簡稱為布病。二、人患布病的傳染源所謂傳染源就是指患傳染病的根源（或來源）。雖然，人患布病是因布氏菌侵入人體內(nèi)造成的，但布氏菌從何而來呢？現(xiàn)在人們都知道了，不僅人能得布病，許多家畜最易得布病，尤其是羊、牛、豬、犬等。因此，布病不僅被我國列為人間的法定傳染病，而且還是重要的人獸（畜）共患病。人得布病就是因患布病的家畜將布氏菌再傳給人，人就得了此病。所以病畜（感染布氏菌的家畜）就是人患布病的傳染源。因受布氏菌感染的羊（山羊或綿羊）、牛（黃牛、水牛、牦牛等）、豬等家畜可能出現(xiàn)癥狀，有的可能不出現(xiàn)癥狀（隱性感染），但他們都能從不同途徑（從奶、尿、便、精液、陰道分泌物）向外排出布氏菌，尤為重要的是懷孕母畜在正產(chǎn)時(shí)或流產(chǎn)時(shí)排出大量布氏菌，人接觸到這些物質(zhì)時(shí)就可被感染。人患布病的傳染源是病畜，那么人患布病能不能傳給其他人，或再傳給家畜呢？在一般情況下，人患布病是不傳給他人，也不能傳給家畜。所以人得了布病一定要追查家中飼養(yǎng)的家畜或鄰居的家畜及周圍其他家畜。三、布病傳播（感染）途徑所說的傳播途徑就是指布氏桿菌通過什么方式或稱通過哪個(gè)途徑進(jìn)入人體的。在一般情況下，布氏菌可以從呼吸系統(tǒng)（從鼻、咽、氣管、肺）進(jìn)入機(jī)體，也能從消化系統(tǒng)（經(jīng)口、食道、胃腸）進(jìn)入體內(nèi)，布氏菌也能從皮膚、粘膜直接侵入機(jī)體，所以，布氏菌可從多種途徑傳播。例如，當(dāng)病畜中懷孕母畜（羊、牛、豬等）分娩或流產(chǎn)時(shí)，人們用手幫助產(chǎn)仔或處理各種流產(chǎn)物時(shí)，因這些流產(chǎn)物上含大量布氏菌，它可以經(jīng)擦傷皮膚進(jìn)入體內(nèi)使人感染，如果用帶布氏菌的手拿東西吃，布氏菌就經(jīng)口進(jìn)入體內(nèi)。含布氏菌的流產(chǎn)物落到地上，細(xì)菌可隨塵土飛揚(yáng)，被人們吸入體內(nèi)發(fā)生感染?，F(xiàn)在人們經(jīng)常到街上或飯店吃羊肉串、烤牛肉、涮羊肉等小吃，品嘗各種風(fēng)味，以飽口福。但是如果提供肉料的羊或牛是染病的動物，人們就可能因吃了這些小吃而感染布病。因吃涮羊肉時(shí)，人們總是喜食鮮嫩的，用筷子夾住的肉片不放，在沸湯中一涮，肉稍一變色就吃，吃起來味道很香，孰不知，筷子夾住的地方如果有布氏菌就不會死，吃入肚內(nèi)，通過胃腸感染布病。吃烤肉時(shí)也是如此，誰也不愿意吃烤的很老（焦糊狀）的肉，只要一烤出香味馬上就吃，如果肉中含布氏菌，它不會在瞬間被烤死的，所以人們吃了后同樣可能會感染布病。這類事例在內(nèi)蒙古，大連，山西，新疆等地時(shí)有發(fā)生。四、哪些人容易得布病（人群易感性）所謂人群對某種傳染病易感性有兩種含義：第一是指某些人對某種傳染病比其
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