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正文內(nèi)容

碘缺乏病防治知識(shí)測(cè)試題(編輯修改稿)

2024-11-04 12:22 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和煮湯菜時(shí),宜在食物快熟時(shí)放入。⑥不要把碘鹽放在鍋里炒,更不能放在油鍋里煎炸。天然含碘較高的食品有:海帶、海魚(yú)和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘,而且還可以攝入微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品,平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品。布魯氏菌?。ú疾。┓乐沃R(shí)一、什么是布魯氏菌???布魯氏菌病簡(jiǎn)稱布病,在20世紀(jì)5060年代,牧區(qū)(如內(nèi)蒙古等)的一些老百姓不知什么是布病,他們理解為做衣服的布生了病,所以叫布病。當(dāng)然,這既是一種誤解也是一種風(fēng)趣的話。但說(shuō)明當(dāng)時(shí)人們對(duì)布病知道的太少了。在我國(guó)不同地區(qū)人們根據(jù)布病特點(diǎn)起了不少的名字。有的地方老百姓因布病病期長(zhǎng)而稱布病為“千日病”;有的地方因患布病后全身無(wú)力,不能干活,整天懶洋洋的,人們將布病稱為“懶漢病”;因患布病整天無(wú)精打采的,所以有的地方又稱布病為“蔫巴病”等等。那么布魯氏菌病到底是個(gè)什么病,又為什么叫布病呢?因布魯氏菌病是由一類很小的桿菌稱為布魯氏菌,它侵入人畜機(jī)體后引起一種人畜共患的傳染病,此病就稱為布魯氏菌病,被簡(jiǎn)稱為布病。二、人患布病的傳染源所謂傳染源就是指患傳染病的根源(或來(lái)源)。雖然,人患布病是因布氏菌侵入人體內(nèi)造成的,但布氏菌從何而來(lái)呢?現(xiàn)在人們都知道了,不僅人能得布病,許多家畜最易得布病,尤其是羊、牛、豬、犬等。因此,布病不僅被我國(guó)列為人間的法定傳染病,而且還是重要的人獸(畜)共患病。人得布病就是因患布病的家畜將布氏菌再傳給人,人就得了此病。所以病畜(感染布氏菌的家畜)就是人患布病的傳染源。因受布氏菌感染的羊(山羊或綿羊)、牛(黃牛、水牛、牦牛等)、豬等家畜可能出現(xiàn)癥狀,有的可能不出現(xiàn)癥狀(隱性感染),但他們都能從不同途徑(從奶、尿、便、精液、陰道分泌物)向外排出布氏菌,尤為重要的是懷孕母畜在正產(chǎn)時(shí)或流產(chǎn)時(shí)排出大量布氏菌,人接觸到這些物質(zhì)時(shí)就可被感染。人患布病的傳染源是病畜,那么人患布病能不能傳給其他人,或再傳給家畜呢?在一般情況下,人患布病是不傳給他人,也不能傳給家畜。所以人得了布病一定要追查家中飼養(yǎng)的家畜或鄰居的家畜及周圍其他家畜。三、布病傳播(感染)途徑所說(shuō)的傳播途徑就是指布氏桿菌通過(guò)什么方式或稱通過(guò)哪個(gè)途徑進(jìn)入人體的。在一般情況下,布氏菌可以從呼吸系統(tǒng)(從鼻、咽、氣管、肺)進(jìn)入機(jī)體,也能從消化系統(tǒng)(經(jīng)口、食道、胃腸)進(jìn)入體內(nèi),布氏菌也能從皮膚、粘膜直接侵入機(jī)體,所以,布氏菌可從多種途徑傳播。例如,當(dāng)病畜中懷孕母畜(羊、牛、豬等)分娩或流產(chǎn)時(shí),人們用手幫助產(chǎn)仔或處理各種流產(chǎn)物時(shí),因這些流產(chǎn)物上含大量布氏菌,它可以經(jīng)擦傷皮膚進(jìn)入體內(nèi)使人感染,如果用帶布氏菌的手拿東西吃,布氏菌就經(jīng)口進(jìn)入體內(nèi)。含布氏菌的流產(chǎn)物落到地上,細(xì)菌可隨塵土飛揚(yáng),被人們吸入體內(nèi)發(fā)生感染?,F(xiàn)在人們經(jīng)常到街上或飯店吃羊肉串、烤牛肉、涮羊肉等小吃,品嘗各種風(fēng)味,以飽口福。但是如果提供肉料的羊或牛是染病的動(dòng)物,人們就可能因吃了這些小吃而感染布病。因吃涮羊肉時(shí),人們總是喜食鮮嫩的,用筷子夾住的肉片不放,在沸湯中一涮,肉稍一變色就吃,吃起來(lái)味道很香,孰不知,筷子夾住的地方如果有布氏菌就不會(huì)死,吃入肚內(nèi),通過(guò)胃腸感染布病。吃烤肉時(shí)也是如此,誰(shuí)也不愿意吃烤的很老(焦糊狀)的肉,只要一烤出香味馬上就吃,如果肉中含布氏菌,它不會(huì)在瞬間被烤死的,所以人們吃了后同樣可能會(huì)感染布病。這類事例在內(nèi)蒙古,大連,山西,新疆等地時(shí)有發(fā)生。四、哪些人容易得布病(人群易感性)所謂人群對(duì)某種傳染病易感性有兩種含義:第一是指某些人對(duì)某種傳染病比其
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