【正文】 的新工作崗位打下一個扎實的基礎。6。，負責有關住房、房價散客或團隊安排。熟悉接待和問訊工作程序及應掌握的業(yè)務和知識面，處理住客延期住宿，制定前臺有關統(tǒng)計報表?，F(xiàn)對當前階段性的培訓總結如下：一技能培訓：，為客人提供良好的服務，搞好住客關系。第四篇：酒店收銀員培訓心得[范文模版]時間過得真快，現(xiàn)價段的培訓又過去了，在這里我要再次感謝酒店領導和培訓教師給我一個良好學習機會。（9）違規(guī)責任：1）未按工作程序操作按業(yè)務操作規(guī)定考核。3）現(xiàn)金、卡、轉房賬、轉AR賬、宴請、免費券結賬操作標準時間為五分鐘。（8）考核標準：1）點菜單錄入操作標準時間為十分鐘。例如：免費茶水券若客人消費非普通綠茶時，不可使用該券沖抵。1）當服務員通知收銀員買單時，收銀員根據(jù)相應臺號打印出的賬單再次核對，請服務員在一式三聯(lián)餐飲賬單上簽名確認臺號及賬單明細后，將存根聯(lián)留下，其余兩聯(lián)交服務員。（7）免費自助餐券、茶水券結賬流程：集團發(fā)行的金源貴賓卡含兩張免費自助餐券和十張免費茶水券，客人持免費自助餐券用餐不分時段，持免費茶水券每張可免費消費普通綠茶一杯。3）服務員將賬單傳回收銀處，收銀員核對簽字是否正確，簽字人是否為有效宴請人。若無法當時提供內部宴請申請單的，應符合集團公司下發(fā)的內部宴請權限人員規(guī)定，在賬單上備注“宴請對象、宴請事由、宴請申請人”。（6）內部宴請結賬流程：1）當服務員通知收銀員買單時，收銀員根據(jù)相應臺號打印出的賬單再次核對，請服務員在一式三聯(lián)餐飲賬單上簽名確認臺號及賬單明細后，將存根聯(lián)留下，其余兩聯(lián)交服務員。4）確認可掛賬后在電腦中做轉AR結賬操作。3）服務員將賬單傳回收銀處，收銀員核對客人的簽字樣是否與協(xié)議一致，通過電腦查詢簽名樣和余額。注意：如客人憑簽字樣轉AR賬的簽字模糊，可請客人再簽上單位名稱，便于復核。1）當服務員通知收銀員買單時，收銀員根據(jù)相應臺號打印出的賬單再次核對，請服務員在一式三聯(lián)餐飲賬單上簽名確認臺號及賬單明細后，將存根聯(lián)留下，其余兩聯(lián)交服務員。6）通知服務員告知客人賬已掛入房間。注意：有規(guī)定對住客餐廳消費有折扣的，在掛賬時應按已折扣金額轉房賬，避免退房時投訴。注意：若NCR中出現(xiàn)的掛賬信息為不可掛賬，而押金足夠的情況下因NCR中備注信息無法完全看到，需致電前臺服務員查詢具體原因，有可能是該房不是有效簽單人或雜費自付等等情況。3）服務員核對歡迎卡上房號、簽名樣與賬單是否一致，請客人稍等。（4）轉房賬結賬流程：1）當服務員通知收銀員買單時，收銀員根據(jù)相應臺號打印出的賬單再次核對，請服務員在一式三聯(lián)餐飲賬單上簽名確認臺號及賬單明細后，將存根聯(lián)留下，其余兩聯(lián)交服務員。4）正確填寫支票后，請服務員讓客人在賬單上留下姓名、證件號及聯(lián)系方式。2）服務員請客人查閱賬單并簽字確認，將賬單、支票交給收銀員。5）收銀員將POS單客聯(lián)、卡和發(fā)票一并交服務員轉交于客人，電腦做卡結賬操作。4）將POS單交服務員，請客人簽名確認。3）收銀員檢驗卡的真?zhèn)?，根?jù)卡的種類在對應的POS機上刷卡，打印出POS單，并將卡號凸印在賬單財務聯(lián)上備查。（2）信用卡、借記卡結賬流程：1）當服務員通知收銀員買單時，收銀員根據(jù)相應臺號打印出的賬單再次核對，請服務員在一式三聯(lián)餐飲賬單上簽名確認臺號及賬單明細后，將存根聯(lián)留下，其余兩聯(lián)交服務員。3）收銀員根據(jù)實際消費，給客人找零，電腦做現(xiàn)金結賬操作。結賬流程：（1）現(xiàn)金結賬：1）當服務員通知收銀員買單時，收銀員根據(jù)相應臺號打印出的賬單再次核對，請服務員在一式三聯(lián)餐飲賬單上簽名確認臺號及菜單明細后，將存根聯(lián)留下，其余兩聯(lián)交服務員。注意：減菜單必須要有餐廳領班級以上或有權限人員簽字確認。（2）審核菜品、數(shù)量、金額無誤后，所有聯(lián)次全部簽字或蓋章，留收銀聯(lián)，其余四聯(lián)交還服務員。（6）為提高結賬效率，可先做電腦暫結操作，打印出賬單，根據(jù)所打印賬單與點菜單的菜品、金額與數(shù)量相核對無誤后，將賬單與點菜單一同插入到相應臺號的賬架中。在錄入過程中出現(xiàn)菜品、數(shù)量、金額不清晰與電腦中菜品價格有區(qū)別的，應及時聯(lián)系相關服務員將內容更正或再次確認，服務員在變更內容旁簽字確認。（3）確認無誤后在一式五聯(lián)點菜單和一式三聯(lián)酒水單全部簽字或蓋章，留收銀聯(lián)，余下四聯(lián)交還服務員。一式三聯(lián)酒水單：收銀聯(lián)、吧臺聯(lián)、存根聯(lián)。錄單流程：（1）服務員根據(jù)客人需要開出一式五聯(lián)點菜單、一式三聯(lián)酒水單。（14）當班無法結賬的單據(jù)需與下班次做好書面交接，由下班次跟辦落實，若跨日仍未解決的應說明原因，上報領班處理。（12）當日的最后班次將發(fā)票銷耗表交審計復核。注意：交款單、手工報表、電腦報表數(shù)據(jù)應一致。將POS單明細與POS機賬目核對，正確無誤后做POS結賬。（8）班次結束前依次整理賬目，根據(jù)賬單流水號順序一一登記手工收入明細表中，備注賬單號、房號、付款方式、金額、發(fā)票號。（6）根據(jù)接收的點菜單錄入NCR電腦系統(tǒng)中。（4）查看是否有本班次的宴會協(xié)調單（EO單），了解結賬事宜。使用稅控機設備的應將發(fā)票安裝好，并打開稅控機。第三篇：酒店收銀員培訓計劃酒店收銀員培訓計劃：工作流程：（1）做好備用金、賬單、發(fā)票等用品的班前準備工作。（2）客人要求使用現(xiàn)金券、免費券結賬，首先核對消費是否符合現(xiàn)金券、免費券使用要求，若不符合應做好相關解釋工作，例如：消費不達標不可使用現(xiàn)金券、免費券沖抵。（4）確認無誤后再電腦中做宴請招待操作。事后再補辦相關手續(xù)。（2）根據(jù)宴請要求，將已審批的內部宴請申請單內容與張單核對是否超出宴請金額范圍，若無法當時提供內部宴請申請單的，應符合公司下發(fā)的內部宴請權限人員規(guī)定，在賬單上備注“宴請對象、宴請是由、宴請申請人”。（5）通知服務員告知客人賬已經(jīng)掛賬完畢。（3）服務員將賬單傳回收銀處，收銀員核對客人的簽字樣是否與協(xié)議一致，通過電腦查詢余額，若電腦無法查詢則打電話到財務查詢客人余額。注意：如客人憑簽字樣掛賬的簽字模糊，可請客人再簽上單位名稱，便于復核。（1）當服務員通知收銀員買單時，收銀員根據(jù)相應臺號打印出的賬單再次核對，并請服務臺確認臺號及賬單明細。：掛賬定義：客人已經(jīng)入賬待消費賬戶，與飯店簽訂月結協(xié)議簽單消費賬戶，由總經(jīng)辦處下發(fā)可簽單客人名單，客人憑名樣或卡消費。注意，信用卡必須核對POS單簽字樣與卡背面簽名樣一致。注意：信用卡若有密碼應在POS機輸入密碼，借記卡必須輸入密碼。（2）服務員請客人查閱賬單，并詢問是否開具發(fā)票以及發(fā)票單位，將賬單、卡交給收銀員。（4）收銀員將現(xiàn)金余額、發(fā)票一并交服務員轉交予客人。（2）服務員請客人查閱賬單，并詢問是否開具發(fā)票以及發(fā)票單位，一并將賬單、人民幣交給收銀員。（14）與下班次交接無誤后方可下班。（12）將賬單、報表、營業(yè)款等上交審計復核，經(jīng)審核無誤后登記營業(yè)款投幣記錄，并在審計簽字證明下投入保險箱。注意：交款單、手工報表、電腦報表數(shù)據(jù)應一致。將POS單明細與POS機賬目核對、正確無誤后做POS結賬。（8）班次結束前以此整理賬目，更具賬單流水號順序一一登記手工收入明細表中，備注賬單號、付款方式、金額、發(fā)票號。（6）根據(jù)接受的點菜單錄入電腦系統(tǒng)中。（4）查看是否有本班次的宴席預定單，了解結賬事宜。（2）檢查各種設備是否正常，并做POS機簽到，清潔臺面衛(wèi)生，實用稅控機設備的應將發(fā)票安裝好，并打開稅控機。（3）做事求上。品質的內涵十分廣泛，對收銀員來講，應當側重突出以下三個方面：（1）見財不貪。寬容，即要求寬以待人，得饒人處且饒人，把一切“面子”都留給顧客。自制，即要求冷靜、沉著，不受對方的情緒所影響。堅持原則、守舊秘密二、收銀員的職業(yè)道德修養(yǎng)主要包括意志修養(yǎng)與品質修養(yǎng)。由于收銀工作的特殊性，更應當堅持實事求是的原則，堅持“手過萬金，一塵不染”、“收款必進賬，進賬