流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營門店設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料
2024-10-29 05:30本頁面
【正文】 節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)今年以來，我所認(rèn)真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進(jìn)，扎實有序，初顯成效。從事食品批發(fā)的企業(yè)還應(yīng)當(dāng)有食品批發(fā)銷售記錄制度。七、食品安全管理制度文本。六、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)施空間平面布局圖和操作流程的文件；空間平面布局圖標(biāo)明用途、面積、設(shè)備設(shè)施位置等；對于經(jīng)營散裝食品的，空間平面布局圖應(yīng)體現(xiàn)出單獨的銷售區(qū)域。貯存、運輸和裝卸設(shè)備。五、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備、工具清單；食品經(jīng)營設(shè)備、工具是指擺放食品的貨架、盛放食品的容器、售貨工具、用于散裝食品的包裝材料等。多家企業(yè)使用同一門牌號的經(jīng)營場所的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交以建筑物為平面圖的地址分割方位圖示。二、《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；三、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營場所使用證明以及經(jīng)營場所的具體方位圖；經(jīng)營場所使用證明與登記注冊要求一致，申請人提交一份填寫好的包含《住所（經(jīng)營場所）登記表》的《登記申請書》及其他登記時要求提交的證明材料即可。第三篇：食品流通經(jīng)營許可證一、《食品流通許可申請書》；申請人是指以下幾種情形：新設(shè)食品流通經(jīng)營企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)的投資人為許可申請人；已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)為許可申請人；企業(yè)分支機(jī)構(gòu)申請食品流通許可，設(shè)立該分支機(jī)構(gòu)的企業(yè)為申請人；個體工商戶申請食品流通許可，業(yè)主為許可申請人。采用定期抽查和不定期專項整治相結(jié)合的方式監(jiān)管。十一、我聽說現(xiàn)在市場出售的蒸饃里面加有洗衣粉，野生魚用福爾馬林侵泡問題，我請問下你們監(jiān)管部門是如何管理的？答：一，首先請廣大消費者不要驚慌，目前市場上確實存在部分商販違規(guī)使用添加劑的問題，我局已掌握了很多信息, 。十，對于近年來嬰幼兒食品問題的不斷發(fā)生，請問你們對嬰幼兒食品監(jiān)管方面有什么具體做法？答：1我縣城區(qū)目前經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉的經(jīng)營戶共有七家，我們實行嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，對于乳制品經(jīng)營特別是涉及嬰幼兒配方乳品的經(jīng)營堅決做到不符合條件不予許可，日常監(jiān)管做到嚴(yán)查主體資格、嚴(yán)看進(jìn)貨查驗記錄，嚴(yán)查產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告，規(guī)范索證索票，認(rèn)真做好經(jīng)營者健康證明備案制，定期對不同批次嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行抽檢工作，及時通報相關(guān)信息。九，針對目前我縣流通環(huán)節(jié)食品安全經(jīng)營現(xiàn)狀，你們采取了哪些措施和做了哪些打算？答：首先根據(jù)黨中央相政策和要求，我們嚴(yán)格實現(xiàn)以人為本，方便群眾，簡化了行政許可程序，實現(xiàn)受理辦結(jié)快速流程化，其次對食品銷售集中點大型超市和農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督督促其認(rèn)真做好食品安全相關(guān)要求工作，幫助其對散裝食品和預(yù)包裝食品的標(biāo)簽分類和產(chǎn)品標(biāo)示統(tǒng)一化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為城區(qū)廣大經(jīng)營戶制作了食品安全監(jiān)督牌，講監(jiān)管責(zé)任落實到人，方便信息溝通和及時監(jiān)管，同經(jīng)營者簽訂了食品安全承諾書，印發(fā)食品安全監(jiān)管知識讀本和其它食品安全材料等，今后我們從一是加強(qiáng)法規(guī)和食品安全知識宣傳教育。同時監(jiān)管人員也需要進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，豐富監(jiān)管手段。監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不全，消費安全監(jiān)管缺口大。2是否有其它違法違章行為。2是否執(zhí)行食品退市制度。食品、非食品、熟食品、和生食品及散裝食品是否分柜、分區(qū)經(jīng)營。1臺帳記錄是否完整。1食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù)，是否落實食品安全管理責(zé)任。1食品廣告是否有違法虛假內(nèi)容。1進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽、中文說明書。預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項是否符合法律標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。食品是否超過保質(zhì)期。食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明。證照是否上墻懸掛。七，請問你們?nèi)粘κ称钒踩O(jiān)管主要有哪些內(nèi)容？ 答：證照是否全；人照是否相符；是否有責(zé)任書。六，聽說現(xiàn)在簡化審批程序，能不能把現(xiàn)場核查去掉，更加方便群眾辦事？ 答；現(xiàn)場核查是根據(jù)行政機(jī)關(guān)行政許可的相關(guān)要求必不可少的一項工作，也是為了確保食品進(jìn)入市場從硬件上符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)性保障工作。如對該食品有疑問可聯(lián)系我局監(jiān)管人員進(jìn)一步解答。三，我在超市購買食品要注意哪些問題？答；任何合格食品都需要標(biāo)注五個要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、QS標(biāo)志，QS標(biāo)志是指兩個字母Q和S，其中Q為藍(lán)色，S為白色。根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，食品經(jīng)營者采購食品時應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，食品經(jīng)營企業(yè)還應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不得少于二年。散裝食品銷售應(yīng)有明顯的區(qū)域劃分或隔離設(shè)施，保持區(qū)域清潔，配置能有效防塵、防蟲、防鼠、防蠅的器具，并根據(jù)所銷售食品的需要，設(shè)置相應(yīng)存放設(shè)備、設(shè)施；經(jīng)營散裝食品的，應(yīng)配備符合食品安全要求的專用容器、包裝材料、售貨工具，散裝食品容器應(yīng)加蓋并有禁止觸摸標(biāo)志。二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠
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