【正文】 鮮臺、冰柜、絞肉機(jī)、和面機(jī)等； 4，餐具；盤子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。1，設(shè)備電器；電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門設(shè)備、鍋爐設(shè)備、桑拿設(shè)備、廚房設(shè)備、咖啡廳設(shè)備、洗衣設(shè)備、燈光音響、投影機(jī)、家電、消毒柜、電話機(jī)、專業(yè)鎖具等。137．上崗員工不可打接私人電話。十二、其他135．保持更衣室的干凈整潔。133．對方掛斷之后，方為通話完畢，任何時候不得先掛斷電話或用力擲聽筒。131．通話時，應(yīng)左手拿話筒，聽筒一頭放在耳朵上，話筒一頭置于唇下約五公分處，中途需與他人交談，應(yīng)用另一只 手捂著話筒，前臺服務(wù)崗位，通話時應(yīng)準(zhǔn)備筆和紙，必要時做好點(diǎn)餐記錄。十一、電話129．所有電話，務(wù)必在三聲之內(nèi)接答。127．保持員工餐廳的整潔、干凈。125．所有公共場所通風(fēng)良好，空氣新鮮，洗手間清潔無異味。123．通道、過道、員工活動區(qū)域應(yīng)干凈、整潔，無雜物、堆放物。十、環(huán)境衛(wèi)生121．門前的宣傳牌或招牌要整潔和美觀。119．每天實(shí)行24小時巡視制，白天不間斷地對公共區(qū)域、等地區(qū)進(jìn)行巡視，夜間每間隔4小時對上述區(qū)域進(jìn)行一次巡視，并做好記錄。117．各種安全、消防設(shè)備要定期、定時檢查，做好記錄，安全消防設(shè)備無帶病運(yùn)行現(xiàn)象的發(fā)生。115．公司應(yīng)建立經(jīng)過訓(xùn)練的義務(wù)消防隊(duì)，建立健全工作任務(wù)、消防秩序，以便能夠適應(yīng)緊急情況的需要。九、安全消防114．公司成立消防安全委員會，總經(jīng)理擔(dān)當(dāng)主任，全面負(fù)責(zé)賓館的安全、消防工作。112．疑難投訴的消費(fèi)客人投訴應(yīng)在72小時內(nèi)解決處理好。110．處理客人投訴應(yīng)單獨(dú)處理，不應(yīng)在公共場所受理或處理。108．對客人投訴不推諉、不同客人爭吵。八、投訴處理106．投訴處理由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)，重大投訴由總經(jīng)理室負(fù)責(zé)處理，各部門值班經(jīng)理專門負(fù)責(zé)投訴處理工作。104．愛護(hù)客人行李物品，不丟失、不碰撞，輕拿輕放，不隨意翻動客人物品。102．不大聲呼叫、哼小調(diào)，對客服務(wù)中無不良行為。100．保持良好的工作狀態(tài)，不準(zhǔn)倚墻和斜靠柜臺休息。98．準(zhǔn)時交接班，對交班事項(xiàng)、工作內(nèi)容、票據(jù)、現(xiàn)金、表格和帳目要交接清楚、準(zhǔn)確，履行交接手續(xù)。96．準(zhǔn)備好上班所需的工具、用品、物品和表格等，無任何疏漏。94．堅(jiān)持原則，維護(hù)國家和賓館的利益和聲譽(yù)，不做有損國格、店格、人格的事情。92．遵守國家法律法規(guī)，保護(hù)賓客合法權(quán)益。90．誠信無欺，對所有賓客誠實(shí)、公道、買賣公平，堅(jiān)持質(zhì)量第一、信譽(yù)第一。88．具有良好的道德觀念、道德情操和道德風(fēng)尚，能夠自覺運(yùn)用道德規(guī)范約束自己的行為，做好服務(wù)工作。86．沒有因效率問題引起客人不滿，耽誤客人時間及要求等現(xiàn)象的發(fā)生。（三）服務(wù)效率84．每次均按照客人要求的時間和內(nèi)容，按時提供點(diǎn)餐/送餐服務(wù)，不失約、不拖沓。82．選用正確的方式、熟練的操作技巧，在規(guī)定的時間內(nèi)完成規(guī)定的任務(wù)。80．接受任務(wù)時要明確工作內(nèi)容、完成時間、何地完成、何種方式完成等，具有強(qiáng)烈的時間觀念和強(qiáng)烈的工作責(zé)任感。78．任何時候不準(zhǔn)講“喂”或“不知道”。76．客人抵店時要問好，注意講“歡迎您到興塍苑賓館”或“歡迎光臨”，客人離店時，注意講“祝您愉快”或“歡迎 您再次光臨”。74．指第三者賓客時，不能稱“他”，應(yīng)稱“那位先生”或“那位女士”。72．談話要注意藝術(shù)，多用敬語，注意“請”、“謝”字不離口。70．說話清晰，聲調(diào)柔和，聲音不過高也不過低。68．對客人用請求、建議和勸告式語言，不用否定、命令和訓(xùn)誡式語言，不可模仿賓客語言語調(diào)和談話，不開過份的玩 笑。（二）語言應(yīng)用66．服務(wù)語言運(yùn)用親切、準(zhǔn)確、簡明扼要、表達(dá)清楚。64．對有困難的客人提供幫助，應(yīng)準(zhǔn)確及時。62．服務(wù)操作和日常坐、立、行、說舉止大方，動作規(guī)范，文明優(yōu)雅。60．應(yīng)掌握外國客人的風(fēng)俗習(xí)慣、禮儀知識、禮貌修養(yǎng)良好。58．服務(wù)細(xì)致周到、表里如一。54．眼勤、口勤、手勤、腿勤、心勤；55．對客服務(wù)應(yīng)面帶笑容，熱情飽滿、和藹可親、精力旺盛、待客誠懇；（二）耐心周到，體貼入微56．對客服務(wù)應(yīng)耐心、不急躁、不厭煩、操作要快速、敏捷，程序要準(zhǔn)確無誤。三、服務(wù)態(tài)度（一）主動熱情，賓客至上52．賓客至上、服務(wù)第一，以主人翁態(tài)度和責(zé)任感對待本職工作。50．同客人交談時注意傾聽，精神集中、表情自然，不隨意打斷客人談話或插嘴，時時表示尊重。48．上崗或在公共場所不高聲喧嘩，動作輕穩(wěn)，聲音柔和，不影響客人。46．同客人見面或握手等，能正確運(yùn)用禮貌形式，動作規(guī)范。（二）日常禮貌服務(wù)44．對待客人謙虛有禮、樸實(shí)大方、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。41．應(yīng)答禮節(jié) 應(yīng)根據(jù)不同場景、說話內(nèi)容、具體情況準(zhǔn)確回答客人，反應(yīng)靈敏 42．迎送禮節(jié) 能根據(jù)迎接、送別的具體需要正確運(yùn)用，做到講究禮儀順序，形式、語言親切正確，關(guān)照、示意得體。二、禮節(jié)禮貌（一）內(nèi)容39．問候禮節(jié) 應(yīng)主動問候客人，要根據(jù)時間、場所、情景、接待對象不同，準(zhǔn)確運(yùn)用問候禮節(jié)。37． 員工工作牌戴在左胸前，男性員工戴在左胸小口袋上方，女性員工也戴在相應(yīng)的位置，端正統(tǒng)一，不得歪扭。35． 發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病，應(yīng)及時調(diào)離工作崗位，及時治療。33． 工作時不做有礙衛(wèi)生，有礙觀瞻的動作。31． 員工上崗前用洗手間后必須洗手，服務(wù)員要做到接觸食品前必須洗手，養(yǎng)成習(xí)慣。29． 勤洗澡，勤理發(fā)，勤換工作服，保持頭發(fā)梳洗整齊，沒有頭皮屑。28． 員工需常修指甲，指甲不可過長，保持指甲清潔。（六）個人衛(wèi)生27． 員工上崗前不飲酒，不吃異味較大的食品，保持牙齒清潔，口腔清新。25． 手勢幅度適當(dāng)，客人容易理解，不會引起客人反感或誤會。23． 引導(dǎo)客人行進(jìn)時，主動問好，指示方向，介紹服務(wù)或餐飲項(xiàng)目時，—2步遠(yuǎn)距離處，身體略為側(cè)向客人。21． 行進(jìn)中兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩(wěn)，無左右搖晃、八字步和羅圈腿。19． 坐下服務(wù)或與客人交談時，兩眼應(yīng)注視客人，精力集中。17． 當(dāng)班或與客人交談需要坐下時，坐姿平穩(wěn)、端莊、自然，面帶微笑。15． 兩手交叉在體前或交叉在背后（男性），兩腳成V字型（女性）或與肩同寬（男性），身體正直平穩(wěn)。（五）形體動作13． 前臺當(dāng)值員工堅(jiān)持站立服務(wù)，站姿優(yōu)美、表情自然、面帶微笑。（四）飾物11． 員工上班不戴貴重耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈、戒指等。（三）化裝9． 女性員工必須化淡妝上崗，容貌美觀自然，有青春活力，男員工不得化妝。男性員工頭發(fā)，必須保持美觀、大方、舒適之發(fā)型。7． 男性員工不得留長發(fā)，前發(fā)不過耳，后發(fā)不過領(lǐng)；不留小胡子、大鬢角。制服外不得顯有個人物品，如：裝飾物品、紀(jì)念章、等，制服衣袋不得多帶與工作無關(guān)的物品，顯得鼓起不美觀。4． 穿制服紐扣要全部扣好，不論男女不得敞開外衣，卷起褲腳、衣袖等。2． 前臺員工服裝必須平整、挺括、無皺褶，線條輪廓清楚。如您有不明白之處請致電***、***咨詢！文章作者：上?；饜傠娔X有限公司 來源網(wǎng)站:://. 轉(zhuǎn)載請注明出處?！?產(chǎn)品生命周期內(nèi)可持續(xù)優(yōu)化和完善，同一產(chǎn)品的同一版本內(nèi)免費(fèi)升級；◇ 產(chǎn)品的擴(kuò)展性和延展性好，根據(jù)客戶的管理需求和發(fā)展需要，定期推出更高端、更具有競爭力的產(chǎn)品版本，跨版本升級優(yōu)惠?！?營業(yè)報表，決策分析◇ 系統(tǒng)為您提供了全面準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，實(shí)時了解前臺營 業(yè)情況、收款情況、會員消費(fèi)情況等，并提供完善的決策分 析功能協(xié)助決策人員敏銳的察覺市場動向，制定經(jīng)營策略。● 強(qiáng)大的會員體系、能為您提供多樣化的促銷方案◇ 會員系統(tǒng)是積累了我們多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)設(shè)計(jì)的一個能 滿足目前市場上出現(xiàn)的絕大部份會員方案應(yīng)用的系統(tǒng)，并且 我們還在根據(jù)市場的變化，在不斷的完善中?！?模塊化設(shè)計(jì)，自由定制，滿足不同應(yīng)用需求 ◇ 化設(shè)計(jì)，自由定制，滿足不同應(yīng)用需求 我們將部份相關(guān)聯(lián)的功能分模塊開發(fā)，如果不使用相關(guān)功能，可選擇不開啟相應(yīng)的模塊，使系統(tǒng)更貼近您的營業(yè)應(yīng)用。產(chǎn)品特點(diǎn)● 界面直觀、操作簡便◇ 我們每一款產(chǎn)品都切實(shí)的從用戶的體驗(yàn)角度出發(fā)，關(guān)注每個 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