【正文】 定的共性，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣較統(tǒng)一，便于企業(yè)減少運(yùn)營成本的前提下，采取相應(yīng)的營銷策略。由于每個市場的消費(fèi)習(xí)俗不同，區(qū)域市場對產(chǎn)品的度數(shù)、口感、包裝的色調(diào)價位有不同的要求。第五，細(xì)分市場的市場情況要與企業(yè)的資源能力相吻合。 第三，每個細(xì)分市場的顧客需求要具有高度的相似性，同時又明顯區(qū)別于該市場以外的需求。同行業(yè)企業(yè)之間是否存在 激烈的競爭、細(xì)分市場是否會吸引新的競爭者、細(xì)分市場上是否存在替代品、顧客討價還價的能力如何、供應(yīng)商討價還價的能力如何。白酒的競爭日益激烈白酒企業(yè)只有針對不同的市場和不同的消費(fèi)群體尋求產(chǎn)品和品牌鮮明的差異性從而使產(chǎn)品和品牌與眾不同從而在與強(qiáng)者的對抗中以自己的優(yōu)勢與其弱點(diǎn)對抗從而達(dá)到強(qiáng)者在區(qū)域市場不再強(qiáng)大的目的。由于白酒的區(qū)域市場的文 化限制其擴(kuò)展的方式主要有以下三種：一種是以技術(shù)的創(chuàng)新或以重大事件為核心樹立一個全國性品牌；一種是建立一個區(qū)域市場的品牌；最后一種就是通過兼并區(qū)域性品牌實(shí)現(xiàn)其市場擴(kuò)張的目的。 第二，市場競爭的需求。按照這一理論，消費(fèi)者對白酒的需求從最初的價格便宜、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和包裝精美已上升為個性化消費(fèi)時尚消費(fèi)身份的象征等。 白酒區(qū)域細(xì)分市場的誘因：第一，消費(fèi)者需求。 7 安徽理工大學(xué)畢業(yè)論文 3宣酒營銷策略分析 STP 營銷策略 市場細(xì)分就是通過市場調(diào)研，以消費(fèi)者在購買產(chǎn)品或服務(wù)時所表現(xiàn)出來的明顯性差異為基礎(chǔ)，根據(jù)消費(fèi)需求的某些關(guān)鍵特征或變量，將某一種產(chǎn)品或服務(wù)的整體市場區(qū)分為若干個具有不同的需要、性格或行為的消費(fèi)群，并勾勒出細(xì)分市場的輪廓的分類過程。同時成立江南小窖工藝研究所，與江南大學(xué)等國內(nèi)知名高校、科研機(jī)構(gòu)合作。公司擁有 1000多條固態(tài)發(fā)酵窖池， 5000多噸儲酒設(shè)備，六條現(xiàn)代化包裝生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力為 ，是皖南最大的白酒專業(yè) 生產(chǎn)廠家。 公司建廠于 1951 年，其前身為宣城縣酒廠， 2021 年底改制為股份制企業(yè)。 企業(yè)內(nèi)部環(huán)境是指企業(yè)內(nèi)部的物質(zhì)、文化環(huán)境的總和，包括企業(yè)資源、企業(yè)能力、企業(yè)文化等因素。淮北市政府也大力支持口子酒業(yè)構(gòu)建 “一企三園 ”，其中占地 800畝的口子工業(yè)園暨萬噸優(yōu)質(zhì)酒基地工程于 2021年底建成投入生產(chǎn)。三十年型口子窖的推出，集中體現(xiàn)了口子酒業(yè)的文化優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、產(chǎn)能優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢。 口子窖：打造兼香白酒高端品牌。 2021年，全集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入 40億元，入庫稅金 10億元，連續(xù) 15年位居六安市第一納稅大戶。 2021 年，是迎駕發(fā)展史上極不平凡的一年。已連續(xù)六年實(shí)現(xiàn)不低于 50%的高速增長，根本原因在于：理清了做強(qiáng)主業(yè)白酒的發(fā)展思路，明確了打造中國大眾白酒實(shí)力品牌的戰(zhàn)略定位，創(chuàng)新了快速消費(fèi)品區(qū)域市場運(yùn)作機(jī)制，打造了 “廠商一體化的公司化運(yùn)作 ”模式 ，在戰(zhàn)略與管理兩個層面上做對了正確的事。 金種子：打造中國白酒實(shí)力品牌。自 2021年 4月余林擔(dān)任古井集團(tuán)董事長之后，古井集團(tuán)全面吹響了 “跨越式發(fā)展 ”的沖鋒號角，自此古井貢酒駛?cè)肓丝焖侔l(fā)展軌道。其中，又以財務(wù)狀況和產(chǎn)品質(zhì)量等方面的影響為大，因?yàn)檫@兩方面對企業(yè)競爭力產(chǎn)生的影響是相對較大的。對競爭對手的分析是全面的。在此種市場環(huán)境下，宣酒有著悠久的歷史和文化積淀， 區(qū)域性市場的逐漸成熟，都為其獲得了巨大的發(fā)展空間和較為明確的發(fā)展方向。而所謂酒鬼酒的 “塑化劑 ”事件，以及控制 “三公消費(fèi) ”等 ,給白酒行業(yè)的正常發(fā)展帶來阻力。這種競爭走到了盡頭，意味著企業(yè)、行業(yè)有了一個創(chuàng)新的 機(jī)會?，F(xiàn)在的白酒行業(yè)競爭以消耗人力、物力、財力為特征的奪命競爭。知名品牌的銷售額穩(wěn)步上升。基 礎(chǔ) 5 安徽理工大學(xué)畢業(yè)論文 設(shè)施建設(shè)和區(qū)域間合作的加強(qiáng)，將使企業(yè)的生產(chǎn)成本下降，銷售半徑增長，泛長三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作戰(zhàn)略，也為徽酒群體性的突圍提供了良好環(huán)境，有利于徽酒走出安徽。 2021 年，安徽省白酒產(chǎn)量累計為 千升，同比增長 ﹪。安徽近年來二 .三產(chǎn)業(yè)發(fā)展也十分的迅速，安徽地區(qū)的社會消費(fèi)品零售額的增幅明顯。這 些戰(zhàn)略的實(shí)施給宣酒集團(tuán)的發(fā)展提供了良好的政策基礎(chǔ)。市委市政府提出了三條經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路：融入蘇浙皖、 “一主兩翼 ”、以發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)為主力推進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)；堅(jiān)持實(shí)施工貿(mào)強(qiáng)市，擴(kuò)大招商引資、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)不動搖。在央視 “限酒 ”的基礎(chǔ)上，臺內(nèi)還要求各個頻道每天的白酒廣告不得超過 12 條。隨著中國酒業(yè)逐漸與世界接軌，今后國內(nèi)的酒類廣告必將受到愈來愈嚴(yán)格的限制。 第三，限制酒類廣告。飲酒導(dǎo)致的間接危害也值得關(guān)注，有數(shù)據(jù)顯示，我國是世界上交通事故死亡人數(shù)最多的國家之一，而酒后駕車導(dǎo)致的交通事故比例最高。由于近年來消費(fèi)者健康意識的增強(qiáng)，健康飲酒觀念深入人心。和食品安全有關(guān)的各部委主要是衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局和工商總局，他們正在加快完善相關(guān)的配套法規(guī)，加大執(zhí)法力度，對打假和消費(fèi)品質(zhì)量的監(jiān)督力度正在加強(qiáng)，強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。 4 安徽理工大學(xué)畢業(yè)論文 第一，食品安全。 企業(yè)的外部環(huán)境是指那些對企業(yè)活動沒有直接作用而又經(jīng)常對企業(yè)產(chǎn)生潛在影響的一些因素，主要包括與整個企業(yè)環(huán)境相聯(lián)系的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化、政治、法律等方面。主要景點(diǎn)有，明德樓廣場、詩酒長廊、瓊漿飛瀑、紀(jì)叟銅像、紀(jì)叟酒樓、江南小窖群、地下 酒窖、曲水流觴石、萬噸儲酒罐、幸福石、宣酒文化博物館、宣酒酒道館等。 第四， 4A景區(qū)。 正是由于利用本地特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料、江南小窖釀制設(shè)備和獨(dú)特的釀造技藝，才造就了宣酒原酒的典型風(fēng)格：既有大曲酒的馥郁窖香，又有小曲酒的綿柔、醇和、回甜。 宣酒古法小窖釀造技藝由小曲制作技藝、包包曲制作技藝、原酒制作技藝和勾調(diào)技藝等四個部分組成。宣酒古法小窖技藝共有 100多道工序，工藝復(fù)雜，技術(shù)難度大。該釀酒法采用續(xù)楂發(fā)酵、混蒸混燒、高溫餾酒、低溫入窖、蒸五下四的獨(dú)特工藝；釀酒用曲是獨(dú)創(chuàng)的含有 108種天然植物精華的小藥曲。目前，宣酒獨(dú)特的 “紀(jì)氏古法釀造工藝 ”已經(jīng)列為非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。 第三，配方及釀造工藝。現(xiàn)已發(fā)掘的 “宣酒古窖 ”，經(jīng)過文物專家考證建于公元 1750年 ——1800年之間，時值乾隆盛世，迄今已有 200余年的悠久歷史。 第二，小窖釀造。將秈米、糯米、稻殼作為重要的釀酒原輔材料。宣酒地處江南詩山 ——敬亭山南麓，山間云生霧起，土壤層屬于江南丘陵和徑流沖擊形成的紅壤轉(zhuǎn)換帶，這種土壤的酸堿度呈穩(wěn)定的 弱酸性，十分有利于宣酒古窖池中己酸菌等生香菌群的富集，是形成宣酒獨(dú)特品質(zhì)的根本原因。 第一，生態(tài)環(huán)境。中國宣酒的特點(diǎn)：幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xié)調(diào)自然、余味悠長，符合白酒幽雅、綿柔的消費(fèi)新趨勢。中國宣酒屬芝麻香型，集傳統(tǒng)的醬香、濃香、清香型白酒生產(chǎn)工藝優(yōu)點(diǎn)和現(xiàn)代生物技術(shù)于一體，采用了與茅臺相近的高溫堆積發(fā)酵工藝。年份酒 系列還包括宣酒特貢五年窖藏、宣酒特貢十五年窖藏。小窖池（體積一般不到 8 立方米），狹長形設(shè)計，使酒醅與窖泥接觸面成倍增大，能充分、均勻發(fā)酵，提香物質(zhì)、妙味成份大大增加。 2 安徽理工大學(xué)畢業(yè)論文 宣酒特貢 宣酒特貢年份酒的特點(diǎn)，陳香醇厚，綿柔口感，原酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)高，小窖釀造，不含雜味物質(zhì)，風(fēng)味物質(zhì)充分。窖池乃酒之魂，池中益酸菌等生香菌群的富集，是形成宣酒獨(dú)特品質(zhì)的根本原因。除高端白酒如 “茅五劍水國 ”等，低端光瓶酒如老村長等，消費(fèi)者偏好安徽地產(chǎn)白酒，屬于情感 排外型市場。 第三，白酒度數(shù)集中在 40～ 46 度之間，以濃香型為主。 第二，消費(fèi)升級不充分。 1 安徽理工大學(xué)畢業(yè)論文 第一，消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)相對 成熟的 “一高一低 ”現(xiàn)象。 2021年省政府發(fā)布輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃，提出安徽將擴(kuò)大釀酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，搶占白酒行業(yè)全國 5強(qiáng)。截至 2021 年底，我省白酒市場消費(fèi)量不降反升，銷售收入同比增長 41%以上，實(shí)現(xiàn)利稅同比增長 53%。基本上一個地區(qū)流行一個地區(qū)的白酒品牌，如阜陽是以金種子為主，六安以迎駕酒為主導(dǎo)，而宣城以宣酒為主導(dǎo)等。這類的白酒品牌安徽本地酒占了大部分，如高爐家酒，迎駕、口子、皖酒王等，所有的這些流行酒占安 徽中檔酒消費(fèi)市場的 70%以上，第三檔酒在 10——35元之間，基本為外來品牌，如龍江家園、老村長酒、皖酒、二鍋頭等，此類酒基本為家庭消費(fèi)用途。在新的市場環(huán)境下，白酒企業(yè)競爭進(jìn)入白熱化，能否在市場競爭中創(chuàng)新市場營銷策略，創(chuàng)新白酒渠道形式，成為白酒企業(yè)制勝的關(guān)鍵。 關(guān)鍵詞： 宣酒，營銷策略，品牌 I 安徽理工大學(xué)畢業(yè)論文 ANALYSIS OF THE MARKETING STRATEGY OF ANHUI LIQUOR MARKET——XUAN OF WINE AS AN EXAMPLE ABSTRACT