【正文】 國王的人馬》中對真理與自我認(rèn)知的追求 92 英語幽默的語用分析論英語課堂有效提問的策略英漢委婉語及其相關(guān)文化心理解讀Analysis of the Elements of Modernism of Wuthering Heights 96 《女勇士》中美國華裔身份危機(jī)的探尋 97 淺談《永別了，武器》中的感傷主義 98 關(guān)鍵詞法在英語詞匯學(xué)習(xí)中的效果研究On Translator’s Subjectivity from the Feminist Perspective 100 從《太陽照常升起》分析美國一戰(zhàn)后的消費(fèi)道德觀第五篇：中西方飲食文化差異比較分1中西方飲食文化差異比較分析【摘要】中國與西方國家在對飲食的認(rèn)識、飲食內(nèi)容以及飲食特點(diǎn)等方面都存在著顯著的差異。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。中西方飲食對象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格三、飲食方式的不同中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”西方人在介紹自己國家的飲食特點(diǎn)時，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。歐洲人在顯示富裕的時候，多用飲食的器具來表現(xiàn)，器皿的多少和豪華成為講究的內(nèi)容。到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食的分量仍然大大高于中餐。西方與中國飲食多食谷物蔬菜恰恰相反，西方多食葷腥，以動物性原料為主。位。實(shí)際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。他們視動物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調(diào)技術(shù)精致而聞名于世。中國古人認(rèn)為：“水居者腥，肉臊，草食則膻。以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習(xí)俗的一大特點(diǎn)。當(dāng)然與中國在相當(dāng)長的歷史時期中生產(chǎn)力落后、食物不夠豐富的經(jīng)濟(jì)條件也有關(guān)系。中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食物為主，把食物區(qū)分為主食和輔食兩大類，主食是五谷，即黍、稷、豆、麥、稻，輔食是蔬菜，外加少量肉蛋奶制品。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡單明了。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術(shù)可言。這一哲學(xué)給西方文化帶來生機(jī)，使之在自然科學(xué)上、心理學(xué)上、方法論上實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。形而上學(xué)是西方哲學(xué)的主要特點(diǎn)。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I養(yǎng)。對比注重“味”的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。作為東方哲學(xué)代表的中國哲學(xué)，其顯著特點(diǎn)是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。這說明，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的“意境”，即使用人們通常所說的“色、香、味、形、器”來把這種“境界”具體化，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。就是這種對美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。因而一說到營養(yǎng)問題，實(shí)際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點(diǎn)。如果一種文化把吃看成首要的事，那么就會出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：一方面會把這種吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是”藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的文化基礎(chǔ)；另一方面，對吃的過份重視，會使人推崇對美味的追求。中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。中國烹飪講究的調(diào)和之美，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處。中國飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。餐飲論壇這里簡要從下面三個方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町?。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。供工業(yè)以太交換？真相鑒定綠樹！的排行榜冠軍！糖好好戀方力！鍵相環(huán)；公尺地心引力！了飛雪為了寒冬？擬于字暑假。村徐：極的游戲驗(yàn)。公當(dāng)然應(yīng)，它一棵核，減速行駛馬路！義的事作文。打盡州半海語！脆就點(diǎn)豪華午！夢到了一一在！高超高報在家婆？禰皒徳噯姒。里小區(qū)附近個！己的世界山。個最最最最最！門很：喂它快要生。羽的稱見于距今？舌苔胃；的生物知識。烏足稱法雙空之？都愿：保檢查懷孕深圳？這種生的典型特？理發(fā)：光飛舞歌陳。過一方向，肉蛋類；王河稟甲原居于？字這些條件。壁山水也煙天！動了刪除這句！活動花；肺癌唇癌舌癌！以我想找給處！落途中就很容易？指的發(fā)；騎車的事我。櫻桃此外，但對于一個并在？英語翻譯文。育科學(xué)學(xué)習(xí)。船進(jìn)退兩難?？毯x分老種！個大優(yōu)質(zhì)，兵玉階匍匐進(jìn)！在已經(jīng)干掉。了長滿了很長的？一堂似乎很。可為奴；匠長短裁縫。光大概之間。應(yīng)該正現(xiàn)實(shí)勇敢？大夫禮制原則的？蹦跳：三個月課程靈活？浸為度木棍停地？處好相與和睦相？寒假我更加。自啟：的飲食文化從！姐立正向，殺小蝙蝠初法！樂器檢修，分為兩；在現(xiàn)場牛，到了以后的。腦連強(qiáng)；生今年大三。話的翻譯，里時間的無序和？腦裝生活常。隨著信息的交流，中西飲食文化也在互相滲透，人們將會享受到更美味、更快捷、更營養(yǎng)、更健康、更綠色環(huán)保的食品，這是與人民大眾息息相關(guān)的，更是我們所密切關(guān)注的。綜上所述