【正文】 international culture festival, and is also a gourmet feast, which provides a rare opportunity and platform for the diet culture munication between China and the is mainly manifested in the food concepts, contents, cooking method and with the globalization and the development of economic globalization, the Chinese and western diet culture is in constant fusion between each other, and form the advantage plementary paper mainly studies the differences between Chinese and western culture differences and development trend, through the Shanghai world Words: the Shanghai world expo。隨著全球化和經(jīng)濟一體化的發(fā)展，中西方的飲食文化也在不斷地融合，相互之間形成了優(yōu)勢互補的趨勢。第四篇：從飲食文化看中西方文化差異與融合從飲食文化看中西方文化差異與融合——以上海世博會為例摘要：2010年上海世博會既是一次國際文化盛會，也是一次美食盛宴，為中西方飲食文化的交流提供了難得的機遇和平臺。他以妥協(xié)的方式來解決電影中的文化沖突，并將妥協(xié)作為實現(xiàn)文化認同的途徑。從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的發(fā)展中，它們都碰到種種困難，都在尋找適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展道路。西方人注重簡約，不喜歡太盛大的婚宴。對于因公請客，則按規(guī)定到餐館去吃；如若是請好朋友吃飯，則多半會請到自己的家里去吃。西方人就很難理解這一特點。請客者希望通過請吃飯來增進與被請者的感情，而被請者也因為受到邀請而感到有面子，感覺自己受別人的重視，于是請客者與被請者皆大歡喜。在中國文化中，吃有著重要的社會意義，因此在中國吃飯有時候并不僅僅是滿足口腹之欲的個人行為，也是禮制精神的社會實現(xiàn)。后來在偉同父親老部下老張的操辦下，按照中國傳統(tǒng)習俗舉行了一場盛大的婚宴，這才使得偉同的父母感到臉上有了光彩，回臺灣后可以向親朋好友有個交代了。但當他們發(fā)現(xiàn)兒子只是想按照美國人的風俗在教堂舉行一個簡單的儀式時，就勃然大怒。對于中國人而言，中式宴會是要通過同桌共食來表現(xiàn)和睦、團圓的氣氛。西式宴會打破了圍坐歡飲的格局，將個人的獨立自主提到首位，這與中國傳統(tǒng)的大家庭大一統(tǒng)的文化模式是背道而馳的。在影片中，偉同和威威公證結(jié)婚的當晚，由賽門請客在曼哈頓最好的中國餐館“中國宮”吃飯，也是為了緩解高母因兒子結(jié)婚寒磣而傷心的情緒，算是給高父高母的一份安慰，充分體現(xiàn)出西方人想要增進彼此的友誼的意圖。這也符合中華民族“大團圓”的普遍心態(tài)。在《喜宴》中，由老張給偉同和威威舉辦的筵席所用的就是圓桌，這就從形式上造成了一種團結(jié)、禮貌、和諧的氣氛。（一）飲食方式中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。雖然飲食文化在西方不夠發(fā)達，不能典型地反映出其文化的特點，但這種不發(fā)達本身也是一種文化發(fā)展的結(jié)果，所以對中西方飲食文化的不僅仍然具有實踐意義。六、飲食文化飲食文化是民族文化中的一個極為重要的組成部分。除了婚宴上偉同被要求當眾親吻新娘外，在二人回到賓館后，眾人卻又提著燈籠、桌椅以及麻將來鬧洞房的情節(jié)來展現(xiàn)出中國婚宴的喧鬧，其中一個男子說：“這是中國的國粹，要在海外發(fā)揚光大。影片中，在偉同和威威公證結(jié)婚之前，有一對本土的美國新人結(jié)為夫妻，同時，也沒有用過多的情節(jié)來描述美國人婚宴后的活動?！边@不僅表達了美國人對中國人的刻板印象，也說明美國人對于中國人在喜宴上大聲喧嘩的行為，相當不解和不敢恭維。（三）婚宴形式相對于美國婚宴方式而言，中國的婚宴總是非常熱鬧。影片中，高母送給兒媳婦威威的珍珠、手鐲、紅珊瑚胸針等，從正面表達出中國人在送禮時注重華麗與體面的心理。至于禮物的種類，美國人傾向于偏重實用性。盡管這個身份不可公開，但略懂中國禮數(shù)的他，還是準備了禮物來表達自己的一份心意。當賽門送禮物給高父高母時，他們感到詫異，并認為自己的兒子麻煩他這個房東，應(yīng)該他們送禮給賽門這個主人才對。（二）送禮情結(jié)美國人一般很少送禮，只在圣誕節(jié)、生日、紀念日等節(jié)日才送禮，平時拜訪是不用送禮的，而中國人卻連親屬和朋友之間的日常拜訪也要送禮。從高偉同一直隱瞞父母的行為，可以看出身為傳統(tǒng)中國人的高父高母，是無法接受同性戀的，然而高父卻將這莫大的沖擊，硬生生吞下腹中，以“沉默”作為響應(yīng)，一切只為了抱孫子。美國人在生氣不滿時，往往會大聲說出來，對親密的人更是如此。當賽門得知威威懷孕，當場大聲與偉同爭吵，也不顧高父高母在場。公證結(jié)婚全程中，從高父高母臉上表情可知他們并不高興，然而一直到儀式結(jié)束，賽門想拍張照片來紀念這個高興的時刻，高母才以“哭泣”來表現(xiàn)心中的難過，高父則仍舊一句話也不說。”，于是便起身離開餐桌。（一）情緒的表達中國人在生氣、難過時，常常不藉由言語，而是選擇其他非語言的方式來傳達真正的心意，對親密的人尤是如此。由于語言的不同，非語言交際行為的影響力就相對較大，而非語言交際行為又與文化密切相關(guān)，如果交際雙方對彼此的文化沒有正確的認識，將無法正確理解對方的真正意圖。只要是真心相愛，即使是同性戀也是可以接受的。婚姻關(guān)系及孩子都是愛的結(jié)晶，而絕非因為傳統(tǒng)。人們是為了愛情而結(jié)婚，絕非為了秉承傳統(tǒng)。在傳統(tǒng)的中國觀念里，同性戀是與傳統(tǒng)文化背道而馳的，是不正常和不正確的行為。高母極為震驚，但她還是要求大家把這件事瞞著高父。同性戀在美國已經(jīng)被人們接受，然而在中國確實是人們無法容忍的。兒子高偉同是同性戀，并且在美國有個同性戀人，這在中國的傳統(tǒng)文化里是絕對不允許的。對于每一個中國人而言，當兒子長大成人獨立自主之后，看著兒子娶妻生子自己抱孫子是理所當然的事。（二）關(guān)于婚姻問題中國文化相對傳統(tǒng)保守，而西方文化注重多元與保守。自由意味著有權(quán)利保護個人命運，不受政府或宗教的干涉。因此，一旦子女有獨立生活能力，他們很少會插手父母的事情。相比之下，西方人更注重個人的感情，他們依照自己的意愿生活，很少受到父母或家庭的束縛，享受更多的是自由及個人權(quán)利。他們尤其重視家庭的作用。中國人看重血緣關(guān)系及親情，并且家庭規(guī)模一般要比西方大，因此通常中國人會幾代同堂成為一個整體。盡管假結(jié)婚并不是什么好事，然而他的動機是出于好意，目的是為了安慰自己病重的父親并實現(xiàn)父母的愿望，遵循中國文化的孝道。影片中，如果偉同讓自己的父親不抱孫子而抱憾而終，那么他將會是一個不孝子。中國人的傳統(tǒng)道德觀念認為萬事孝為先，孝是最基本的美德。根據(jù)文化學者朱永濤所言，“孝道的首要含義就是服從，意味著子女必須尊敬并遵循父母的意愿，其另外一層含義就是維系家庭的傳承。孝道文化認為：萬事以孝為先，提倡謹慎遵循先父再子，先君再臣，先老再幼等一系列準則。（一）孝道與個人主義中國家庭倫理觀念看重孝道，而西方看重的則是個人主義。中國文化體現(xiàn)的是以孝道為主的家庭道德觀，西方文化卻是以個人主義為主；中國人的婚姻觀念以孝為先，西方人的婚姻觀念以愛為主。這是李安對父親多年來復(fù)雜情感的全面爆發(fā)，是他用自己的電影語言，講述了一個典型的中國父親?！断惭纭烦錆M其深掘在中西文化沖突的背景下，傳統(tǒng)東方文化代表父親角色的轉(zhuǎn)變，并以此來表現(xiàn)他們置身于異國他鄉(xiāng)，與生俱來的傳統(tǒng)父權(quán)文化在遠離國土后顯得孤單和失落的情景。就像電影《推手》中朱老所說的：“你們在美國對孩子挺客氣的，不把孩子當孩子，有學問”。在西方社會，尤其是在現(xiàn)代西方世界，父權(quán)雖然存在，但遠不及東方來的神圣和莊嚴。因此，在電影《喜宴》中高父在遭受到來自同性戀挑戰(zhàn)時，才會顯得百般的不理解和無奈。同時，由于父權(quán)文化的程度差別，高偉同一直不敢把自己是同性戀的事實告訴父親和母親，而賽門的父親卻早已知道兒子同性戀的情況，也并沒涉嫌干預(yù)和阻止。在高父高母來美國的第二天早晨，高偉同不再是去健身房鍛煉身體，而是陪著父親走了一個小時的馬路，一直跟隨在父親的身后，到家之后也耐心地叮囑父親多休息，不要累壞了身體，盡顯出對父親的尊敬。在中西方這兩種文明下，對父親和男權(quán)的崇拜皆有，但莊嚴和神圣的程度顯然不同。也就是說，在西方現(xiàn)代文明——民主與自由的召喚下，父權(quán)正悄悄地退出歷史舞臺，取而代之的是男性權(quán)利的隱性擴張，是變異了的父權(quán)文化。父權(quán)在東方，有著神圣不可侵犯的特殊權(quán)威，這必然與中國幾千年的封建體制和封建文化有著密切關(guān)系。（一）父權(quán)的顛覆在中國或者說在東方，傳統(tǒng)的父親在家庭中是一家之主，大大小小的事情，父親都有權(quán)過問，妻子和兒子更是要對父親表示尊敬和服從，這就是中國傳統(tǒng)文化中所說的婦道和孝道。三、父權(quán)文化李安在前期的作品中，著重表達了中國傳統(tǒng)的父權(quán)文化，其著名的“家庭三部曲”就是對父權(quán)文化的集中體現(xiàn)。偉同和威威把要孩子的想法向賽門和盤托出，請求他答應(yīng)做孩子的另一位“爸爸”，賽門高興地答應(yīng)了。盡管大為震驚，高母還是選擇了寬容，但是得一直瞞著高父，因其身體不好，受不了打擊。知道了這一情況后，賽門和高偉同在吃早飯時用英語大吵一架。知道兒子要結(jié)婚，父母特地趕到美國，婚禮就這樣展開了。由于拿不到綠卡，威威將要被趕回中國。然而，影片中高偉同的父母卻有著根深蒂固的傳宗接代的家族觀念，一直在催促他結(jié)婚。不得不說，李安自從屢獲國際大獎后，評論界和學術(shù)界紛紛就開始了對他的關(guān)注和研究，而且熱情高漲不減，幾乎他的每部電影一經(jīng)問世，便會激發(fā)評論界和廣大觀眾極大的關(guān)注。本片獲得了奧斯卡最佳外語影片提名，第三十九屆亞太電影展最佳作品、最佳剪輯獎，第七十七屆大衛(wèi)格里菲斯獎最佳外語片獎，在1994 年臺灣十佳華語片中位于榜首。該片在柏林電影節(jié)上榮獲金熊獎，在西雅圖電影節(jié)上獲最佳導演獎，并獲得了金球獎和奧斯卡獎最佳外語片的提名。通過這部電影，李安探討了不同民族對于父權(quán)文化、家庭倫理觀念等問題的認識。借由《推手》的成功，李安再次獲得了執(zhí)導電影的機會。1992 年，他親自執(zhí)導了自己的第一部作品，成功將《推手》搬上了銀幕。李安在臺灣讀完中學后前往美國留學并獲得學位。他所創(chuàng)作的電影蜚聲國際影壇，獲得無數(shù)榮譽，票房更是讓很多導演望塵莫及。二、李安與《喜宴》（一）享譽國際的華人導演李安，美籍華人，是中國、亞洲乃至世界最為著名的導演之一。在香港著名導演李安早期執(zhí)導的“家庭三部曲”（《推手》、《喜宴》與《飲食男女》）影片當中，反映了以家庭為單位的華人因中西方文化差異而產(chǎn)生矛盾沖突的經(jīng)歷與感受。關(guān)鍵詞：喜宴；文化差異；文化認同一、引言電影是一種最有影響力的大眾傳媒方式。他的電影，題材跨越中西，成功打入美國電影市場，享譽世界。中西方的文化互相滲透，相互融合，這是兩種文化緊跟時代潮流、永葆生命活力的一大福音。隨著世界各國交流的日益頻繁及科學技術(shù)的發(fā)展，在國際交往中，我們所面對的是來自陌生的文化和思維方式、生活習慣及行為方式與我們迥然不同的人，在與之交往的過程中不可避免的會出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象。雖然中西方因地域、歷史、文化、思想等的差異造成了各自節(jié)日食俗的一定差異，但也正是這樣才使得人類的生活豐富多彩，才使得各自擁有了吸引對方、尊重對方的獨特魅力。節(jié)日文化博大精深，各國的節(jié)日風俗是約定俗成的，有著各自鮮明的民族特色和豐富多彩的表現(xiàn)形式。情人節(jié)因此能為全世界所接受，并在這一特定的文化中成形。在情人節(jié)當天，人們可以向所愛之人毫無保留地傾述愛意。它打破了封建的封閉形式，沒有了上下級、老人與青年之間的等級束縛，體現(xiàn)了人人平等、自由表現(xiàn)自我的特點。即使喜歡過洋節(jié)的人，也沒有誰想要摒棄中國節(jié)日。情人節(jié)表現(xiàn)的不同之處反映出了中國人與西方人的性格差異：中國人羞于表達情感，而西方人則大膽又不拘小節(jié)，強調(diào)方式的簡潔與浪漫，而非吃吃喝