【正文】 產(chǎn)品采購 方案一 ： 采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。 4） 桌位設(shè)計(jì)和擺放 ： 應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。 ○2 水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。 3） 水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn) ： ○1 防水性能好。一定不要讓顧客等待超過 3 分鐘，不然顧客會(huì)煩。出口和入口分開，便于引導(dǎo)顧客采購路線。用 “ 多吃水果有益健康 ” 、 “ 綠色健康每一天 ” 等標(biāo)語吊旗，增加氣氛。 ○ 2 天花板 ： 在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點(diǎn)。 “ Be young” 意為變年輕，水果會(huì)延緩衰老，提供人體所需的各種維生素，纖維素等各種營養(yǎng)物質(zhì)，食用水果本身就是養(yǎng)生保健的行為。 3) 在教育超市和南苑超市地理位置的中心線上，降低競爭中不利因素。 （二）店面選址及店面設(shè)計(jì) 本店選擇開在三號(hào)宿舍樓樓下，原因如下： 1）學(xué)校內(nèi)可利用空間較少，除校內(nèi)已有的店鋪外，開店地點(diǎn)只能在宿舍樓的車棚內(nèi)，而三號(hào)樓下有這樣的地方。 的環(huán)境 ： 本 店 的裝修風(fēng)格簡單卻又不失前衛(wèi)，樸素卻又不失個(gè)性。 的服務(wù) ：顧客有什么需求，我們就為您提供什么樣的服務(wù)。但是為了避免過度浪費(fèi)或是果醬滯銷帶來的損失，我們將限制每日用于“水果忍者”的水果數(shù)量?，F(xiàn)在的大學(xué)生壓力較大，需要有發(fā)泄的地方，而科學(xué)研究表明，摔東西就是很好 的減壓方法，我們可以將同學(xué)們摔碎的水果用潔凈的容器收好，交給制作果醬的人，由他們將破碎的水果變廢為寶，制成果醬并出售；如果是番茄，則可以制成番茄醬，與學(xué)校食堂聯(lián)系。 最近壓力大，又無處發(fā)泄？這個(gè)項(xiàng)目便是為這些同學(xué)量身定制的。 選擇店面較為安靜的地點(diǎn)，專門開辟出一塊不大的地方，在裝修時(shí) 選擇較溫馨色 調(diào)的墻紙，燈光，同時(shí)播放柔和的背景音樂，供校內(nèi)師生來此休閑小憩。 而 我們 的 果醬不在其中加入防腐劑， 現(xiàn)做現(xiàn)食， 從而產(chǎn)品的新鮮與健康得到了有力的保證。 我們會(huì)為您提供制作果醬的設(shè)備及制作方法步驟，顧客可以自行選擇水果然后進(jìn)行制作，也可以由我們代替制作。 3． 情侶 DIY 大學(xué)里的愛情是美好的，每對(duì)情侶都希望自己愛情甜蜜浪漫，有彼此珍惜的回憶。 針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)有節(jié)日特色和心意的包裝盒，并附帶賀卡，有償提供給消費(fèi)者。 2． 水果禮品 與一些華而不實(shí)的禮品相比，水果及營養(yǎng)又健康，且價(jià)格實(shí)惠。如果顧客想將果汁帶 回寢室 或在路上飲用的話， 我們 將有償提供一套容器 (包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好 )的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。 （二）服務(wù) 1． 水果榨汁 隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。富有纖維，反復(fù)咀嚼就像用牙刷刷牙一樣。 (17)甘蔗 —— 高糖高鐵 含糖量 十分豐富，而且極易被人體吸收利用。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。 (15)榴蓮 —— 開胃健脾 含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。 (14)桃子 —— 健肺佳果 性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥 。 （ 11）山楂 —— 健胃消食 含有豐富的維生素 C、多種人體必需氨基酸和多種有機(jī)酸，鐵、鈣含量為各類水果之冠，還含有黃酮類物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。之后，才可以將這粒營養(yǎng)豐富的“活維生素 (維生素食品 )丸”吃下。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食 。但性寒，易傷脾陽而引起腹瀉，故不宜多食。 獼猴桃含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿卜素。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。 但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。 （ 8） 梨 —— 白果之宗 梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果 (水果食品 )。 （ 7）菠蘿 —— 果中黃金 菠蘿的果肉中含有一種獨(dú)特的酶，能分解蛋白質(zhì) (蛋白質(zhì)食品 )。而法國波爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽 (葡萄籽食品 )中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)，進(jìn)入人體后有 85%被吸收利用。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。 （ 5）番茄 —— 生命 之果 乃是特具茄紅素的超級(jí)食物，可抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞病變，并且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對(duì)改善宿醉十分有效。但“陰常不足，陽常有余”的人應(yīng)少吃，以免“上焦火盛”。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢，對(duì)膽囊不好。 香蕉：性涼，可降壓、去燥火。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的 5— 羥色胺物質(zhì)的含量。但是由于果糖和果酸較多，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕作用，吃后最好及時(shí)漱口刷牙。蘋果富含纖維物質(zhì)，可降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。 （ 1）蘋果 —— 健康之果 “一天一 蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。我們會(huì)要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。陳列區(qū)域、設(shè)備、陳列用的器具是否清潔衛(wèi)生，也影響顧客的購買欲。因此水果的陳列應(yīng)因時(shí)而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。水果的周轉(zhuǎn)期短、質(zhì)量變化快，堅(jiān)持這一原則至關(guān)重要。還要注意當(dāng)前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。 水果的陳列面積必須與周轉(zhuǎn)量比例適當(dāng)。 (4)防損耗原則 水果在陳列時(shí)必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當(dāng)?shù)年惲卸斐蓳p耗。 (3)色彩搭配原則 水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當(dāng)組合、搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點(diǎn)是水果陳列的技巧所在。一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果，要第一時(shí)間挑揀出來，以免影響銷售。 主題陳列，可以在賣場內(nèi)創(chuàng)造出一個(gè)場景，表現(xiàn)一定的主題和內(nèi)涵，使顧客產(chǎn)生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺中對(duì)號(hào)入座，讓消費(fèi)者更愿意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。 若出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，在夏季水果極易腐爛，也會(huì)造成資金的嚴(yán)重浪費(fèi)。 5).損耗問題：水果的損耗是最難控制的。并且我們對(duì)于追隨者可以權(quán)其加 盟我們。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。 （ T） 1).校園內(nèi)的 超市： 校園內(nèi)的 超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時(shí)間了，校園內(nèi)的 超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。 2).現(xiàn)代人越來越關(guān)心養(yǎng)