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賓館服務(wù)員管理制度-文庫吧資料

2024-10-17 22:55本頁面
  

【正文】 搞好公共廚房衛(wèi)生,監(jiān)督公共廚房電器設(shè)施的使用情況,積極檢查留學(xué)生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。1認(rèn)真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,對沒有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間,要切斷所有電器開關(guān),經(jīng)常性的檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線、水暖管線等,發(fā)現(xiàn)問題立即報告,做好登記,切防各類事故的發(fā)生。無留學(xué)生、客人住宿時,不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視、睡覺。對所洗被單、褥單等要清點(diǎn)數(shù)目,做好出入庫手續(xù),說明破損程度。留學(xué)生、客人離館時,要清點(diǎn)、檢查房間設(shè)備、物品,如有丟失、損壞按價賠償,否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù)。嚴(yán)格執(zhí)行“三輕”,確保樓層安靜。不擅離工作崗位,不到客房內(nèi)亂拿、亂用客人物品、食品等,不與客人長時間交談,不談與工作無關(guān)的事情,不讓留學(xué)生代辦任何事情,不收留學(xué)生、客人任何禮物。確保安全。來訪客人要及時領(lǐng)送到客人房間。文明服務(wù),禮貌待客,熱情周到,儀表端正,著裝整潔。賓館服務(wù)員管理制度4嚴(yán)格遵守會館各項(xiàng)規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排。(23)嚴(yán)重違反有關(guān)規(guī)定并造成重大影響。(21)客人嚴(yán)重投訴。(19)當(dāng)班時喝酒、服用麻醉劑、致幻劑等。(17)未經(jīng)管理當(dāng)局允許,同時受雇于其他雇主、公司或單位。(14)當(dāng)班時聚眾鬧事,煽動及參與毆斗事件或煽動員工集體怠工、罷工等活動,假傳上級命令或?qū)ι霞壝顗憾话l(fā)。(12)有意向外單位泄露飯店的機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù),使飯店利益遭到損害或偽造飯店文件欲謀私利。(10)違反國家法律、財(cái)經(jīng)紀(jì)律,給國家和飯店造成損失。(8)騷擾客人私生活、偷看、窺視者。(6)與客人私做交易、賄賂、納賄或進(jìn)行不道德行為及額外服務(wù)以收取費(fèi)用者。(4)偷竊、騙取客人、同事、飯店的財(cái)物。(2)因違反國家法律、法令條款被公安機(jī)關(guān)依法拘留審查的。(23)所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似,按此類條款處理。(21)不遵守員工宿舍、員工餐廳的有關(guān)規(guī)章制度(情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分)。(18)服務(wù)效率差,引起客人明顯不悅。(16)當(dāng)班時不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排、指揮,不與同事協(xié)作、合作共事。(14)服務(wù)時不用敬語、禮貌用語、或用禁語。(12)當(dāng)班時吃東西,不按部門主管規(guī)定的時間就餐。(10)工作時哼歌曲、吹口哨、跺腳、奔跑,在營業(yè)場所雙手叉腰或插口袋,整理頭發(fā)或衣物,抓癢、化妝、照鏡子、打響指等有失職業(yè)風(fēng)度的動作。(8)當(dāng)班時不佩帶工號牌,不著店服,儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。(6)上下班不走職工出入口,下班后不穿店服離店。(4)在店內(nèi)前廳、商場逗留,穿行或出入客用店門。(2)不遵守門衛(wèi)制度,拒絕交驗(yàn)包裹。如有下列行為者將受到處罰:隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個人衛(wèi)生,無故造成的噪音,帶有毒有害物品進(jìn)入宿舍,私人物品亂擺亂放,不做值班衛(wèi)生,私自帶外來人員在宿舍住宿,有偷竊和違反法律行為,損壞公物等;嚴(yán)重者交公安依法懲處。不準(zhǔn)帶外來人員進(jìn)入宿舍,若是親友探訪必須經(jīng)由宿舍管理員同意,并在晚上23:00前離開宿舍。維護(hù)清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒飯菜殘?jiān)?,珍惜糧食,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)者加重處罰。在員工食堂就餐時佩帶工號牌,非本酒店員工在員工食堂用餐要經(jīng)過酒店批準(zhǔn)。不得隨便為他人開啟客房,務(wù)必經(jīng)客房中心通知后,并驗(yàn)明客人身份方可給客人開門。IC卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管,服務(wù)員的樓層卡務(wù)必隨身攜帶,不得亂放,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。不準(zhǔn)偷吃、偷喝、偷用飯店物品或使用飯店為客人帶給的一切服務(wù)設(shè)施。用友善,熱情和禮貌的語氣與客人講話,講敬言,“請”字當(dāng)先,“謝”字隨后,“您好”不離口,切忌家庭用語,同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作,服從領(lǐng)導(dǎo)。(不遲到、不早退、不曠工)務(wù)必按領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進(jìn)行工作。四處罰(嚴(yán)重過失和重大過失)20元/次指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事、將鑰匙私自帶出配制、工作期間飲酒或浪費(fèi)客、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失、偷盜酒店,客人及同事財(cái)物、違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架、組織及煽動同事聚眾鬧事、1連續(xù)曠工3天或一個月累計(jì)曠工3天、1將客人遺留物品據(jù)為己有、1私自涂改,損毀單據(jù)、1隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊、1利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失、賓館服務(wù)員管理制度2嚴(yán)格遵守賓館的。二處罰(輕微過失)5元/次未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。主動完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值顯著、拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù)、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。3嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。3不要太依靠自己的記憶力,養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。不得將個人的私事私物帶回酒店。2不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。2應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊,清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起,放進(jìn)廢物箱。2客人詢問,要熱情回答,不可說“不”。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。2進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。1清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品,嚴(yán)禁翻動客人物品,如確要移動客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。交往和客人在一起時不得表示過分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。1員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。1員工不得在酒店內(nèi)賭博,酗酒。1員工不得利用工作之便,私自套取外匯。聽從上級在工作的安排,上班時間嚴(yán)禁會客,或與同事閑聊。在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。員工不得進(jìn)入客房休息,洗澡,看電視等。員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn),不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食。上班時保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。,對沒有客人的房間或已經(jīng)退的房間,要切斷所有電器開關(guān),經(jīng)常性的檢
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