農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案(精)-文庫吧資料
2024-10-17 14:03本頁面
【正文】 村小學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進青少年學(xué)生健康成長發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意義務(wù)教育。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。七、安全防范和應(yīng)急措施 學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。六、責(zé)任追究因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。食堂為學(xué)生準(zhǔn)備的餐具櫥柜要保持清潔通風(fēng)。并與無油污的物品分開洗刷；（2）所有餐飲具在使用前要進行消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動水。加工好的熟食品，在烹飪后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放；餐具洗刷消毒的衛(wèi)生要求：用（食）具實行“四過關(guān)”。加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記；成品（食物）存放實行“四隔離”。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘渣。使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：（1）保持地面、臺面及用具的清潔。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。過去曾稱痢疾為臟手病，所以在食品加工過程中勤洗手是非常重要的）。在洗手方面要注意。拿餐具時應(yīng)拿不接觸食品的部位。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。女同志不允許留長指甲，涂指甲油，不準(zhǔn)戴戒指。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。五、學(xué)校分餐處的衛(wèi)生要求工作人員衛(wèi)生要求（1）上崗培訓(xùn)：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。（五）做好宣傳工作。成立家長、學(xué)生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組。要把計劃實施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo)。（四）強化監(jiān)督檢查，建立問責(zé)制度。要充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。要切實加強食堂會計核算，加強內(nèi)控制度建設(shè)，定期全面公開學(xué)生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善情況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。加強運營監(jiān)督管理，確保相關(guān)食品采購、保管等環(huán)節(jié)不出現(xiàn)漏洞。（二）嚴(yán)格規(guī)范管理。全體教職工要把實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為自身的重要教育內(nèi)容，作為關(guān)愛學(xué)生健康成長的重要任務(wù)進行管理。各部門要齊心協(xié)力，齊抓共管。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作政策性強，安全風(fēng)險高，學(xué)?，F(xiàn)有基礎(chǔ)條件和管理力量還很薄弱，領(lǐng)導(dǎo)小組成員要高度重視這項工作，把實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確分工，扎扎實實把各項工作落實到位。：供應(yīng)商送貨——學(xué)校專管員查收——妥善庫存管理——審批簽字——衛(wèi)生清潔——煮熟——檢查生熟度——發(fā)放到班——監(jiān)督食用——處理垃圾建立健全學(xué)校供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學(xué)生食用、臺帳檔案、食用安全、食品留樣、保鮮、宣傳教育、廢料回收等專項管理制度，制定食品儲藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，各種制度及流程要張榜公布和裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。按照中央財政試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天3元、每年按200天的標(biāo)準(zhǔn)。提供營養(yǎng)早餐，學(xué)生采取課間就餐方式。財務(wù)管理人員：負(fù)責(zé)制定和完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法，加強資金監(jiān)管，提高資金使用效益?？倓?wù)處：負(fù)責(zé)本校學(xué)生就餐，注意飲食安全及衛(wèi)生，及時掌握并組織處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故。辦公室：負(fù)責(zé)資料管理，各項工作制度的起草。副校長：負(fù)責(zé)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施作為落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，督促檢查有關(guān)部門工作落實情況。分管副校長：負(fù)責(zé)擬定全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，制定工作管理制度，會同有關(guān)部門落實實施方案。校長：全面負(fù)責(zé)學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施。二、領(lǐng)導(dǎo)小組及職能職責(zé)(一)領(lǐng)導(dǎo)小組。一、指導(dǎo)思想及總體要求以貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生為重點，啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是堅持以人為本、落實科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是維護社會公平、構(gòu)建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建設(shè)人力資源強國的必然要求。使學(xué)生在解決“吃 得飽”的基礎(chǔ)上，保證學(xué)生每餐的營養(yǎng)攝入量，提高學(xué)生營 養(yǎng)水平。（五）加強監(jiān)測，積累經(jīng)驗。要做好學(xué)生和家長的宣傳工作，使廣 大家長和學(xué)生深刻體會到黨和政府的關(guān)懷。（四）加強宣傳，營造氛圍。通過設(shè)立舉 報電話、意見箱等方式，保證公眾意見反饋渠道暢通，真正 6 把“營養(yǎng)改善計劃”打造成民心工程、陽光工程。各學(xué)校要不斷完善公示制度，設(shè)立公示牌，公布供餐企業(yè)名單，定期公布專項資金收支情 況以及食品采購價格等相關(guān)信息，接受家長和社會監(jiān)督。（三）公開透明，加強監(jiān)督。分工實行主要領(lǐng)導(dǎo)分片包干責(zé)任制度，定期或不定期對“計 劃”的實施情況進行全程監(jiān)督指導(dǎo)，研究解決“計劃”實施 過程中遇到的困難和問題，及時總結(jié)經(jīng)驗，盡快建立健全長 效工作機制。（二）分片包干，落實責(zé)任。實施“營養(yǎng)改善計劃”是 黨中央、國務(wù)院深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀和《國家中長期教 育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020 年）》的重大舉措，事 關(guān)我縣教育事業(yè)發(fā)展大計，事關(guān)全民身體素質(zhì)。五、工作要求 統(tǒng)一思想，加強領(lǐng)導(dǎo)。營養(yǎng)教育是一種有目的、有計劃、有組織的教育活動，通過傳授營養(yǎng)知識，幫助學(xué)生增進營養(yǎng)意識、促使學(xué)生合理膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以保護和促進學(xué)生健康，提高生活質(zhì)量。對于套取、冒領(lǐng) “計劃”資金的學(xué)校，嚴(yán)肅查處，并追究鄉(xiāng)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任?？h局將以文苑學(xué)籍管理系統(tǒng)為依托，結(jié)合教育年報，嚴(yán)格實行
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