【正文】 年學(xué)生健康成長(zhǎng)發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿(mǎn)意義務(wù)教育。七、安全防范和應(yīng)急措施 學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。食堂為學(xué)生準(zhǔn)備的餐具櫥柜要保持清潔通風(fēng)。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動(dòng)水。加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記；成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?。食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：（1）保持地面、臺(tái)面及用具的清潔。過(guò)去曾稱(chēng)痢疾為臟手病，所以在食品加工過(guò)程中勤洗手是非常重要的）。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。女同志不允許留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，不準(zhǔn)戴戒指。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。高度注重輿情分析，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作。成立家長(zhǎng)、學(xué)生、教師代表共同參加的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督小組。（四）強(qiáng)化監(jiān)督檢查，建立問(wèn)責(zé)制度。要切實(shí)加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算，加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè)，定期全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)賬目，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)監(jiān)督管理，確保相關(guān)食品采購(gòu)、保管等環(huán)節(jié)不出現(xiàn)漏洞。全體教職工要把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為自身的重要教育內(nèi)容，作為關(guān)愛(ài)學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要任務(wù)進(jìn)行管理。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作政策性強(qiáng)，安全風(fēng)險(xiǎn)高，學(xué)?，F(xiàn)有基礎(chǔ)條件和管理力量還很薄弱，領(lǐng)導(dǎo)小組成員要高度重視這項(xiàng)工作，把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確分工，扎扎實(shí)實(shí)把各項(xiàng)工作落實(shí)到位。按照中央財(cái)政試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天3元、每年按200天的標(biāo)準(zhǔn)。財(cái)務(wù)管理人員：負(fù)責(zé)制定和完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法，加強(qiáng)資金監(jiān)管，提高資金使用效益。辦公室：負(fù)責(zé)資料管理，各項(xiàng)工作制度的起草。分管副校長(zhǎng)：負(fù)責(zé)擬定全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，制定工作管理制度，會(huì)同有關(guān)部門(mén)落實(shí)實(shí)施方案。二、領(lǐng)導(dǎo)小組及職能職責(zé)(一)領(lǐng)導(dǎo)小組。使學(xué)生在解決“吃 得飽”的基礎(chǔ)上，保證學(xué)生每餐的營(yíng)養(yǎng)攝入量，提高學(xué)生營(yíng) 養(yǎng)水平。要做好學(xué)生和家長(zhǎng)的宣傳工作，使廣 大家長(zhǎng)和學(xué)生深刻體會(huì)到黨和政府的關(guān)懷。通過(guò)設(shè)立舉 報(bào)電話(huà)、意見(jiàn)箱等方式，保證公眾意見(jiàn)反饋渠道暢通，真正 6 把“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”打造成民心工程、陽(yáng)光工程。（三）公開(kāi)透明，加強(qiáng)監(jiān)督。（二）分片包干，落實(shí)責(zé)任。五、工作要求 統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)于套取、冒領(lǐng) “計(jì)劃”資金的學(xué)校，嚴(yán)肅查處，并追究鄉(xiāng)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。審計(jì)部門(mén)要加大對(duì)“計(jì)劃”資金使用的監(jiān)管力度，并將“計(jì)劃”資金的使用和管理列為每年的審計(jì)重點(diǎn)。各鄉(xiāng)校營(yíng)養(yǎng)供餐建立獨(dú)立賬目，實(shí)行分賬核算，集中支付，要制定“計(jì)劃”資金管理辦法，確保經(jīng)費(fèi)全部用于在校學(xué)生，決不允許以金代物，也不得將經(jīng)費(fèi)直接發(fā)放給學(xué)生及家長(zhǎng)，資金必須專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴(yán)禁以任何理由、任何方式截留、滯留、擠占和挪用。要建立食品留樣監(jiān)測(cè)制度，留樣食品必須保留48小時(shí)?？h局與學(xué)校、學(xué)校與中標(biāo)供餐（供原輔材料）企業(yè)或個(gè)人簽訂食品安全專(zhuān)項(xiàng)責(zé)任書(shū)，并由食藥監(jiān)督部門(mén)會(huì)同教育、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門(mén)定期對(duì)學(xué)校和提供食料相關(guān)企業(yè)（或工商戶(hù)）的食品安全工作進(jìn)行檢查。目前的過(guò)渡時(shí)期，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，盡快改造學(xué)校食堂、配備必要的優(yōu)質(zhì)餐飲用具，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供餐的硬件建設(shè)，并保證學(xué)校聘用健康、合格的從業(yè)人員。供餐時(shí)可提供完整的早餐、午餐，也可提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或課間餐。（七）2012年3—4月，由教體局牽頭，會(huì)同衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門(mén)，對(duì)所有學(xué)校營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助計(jì)劃實(shí)施、食品安全、質(zhì)量等進(jìn)行全面檢查。（三）2012年2月20日前，由縣教體局牽頭，會(huì)同財(cái)政、監(jiān)察、衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門(mén)，對(duì)提供原料的企業(yè)或工商戶(hù)進(jìn)行招標(biāo)或議標(biāo)。各鄉(xiāng)校要根據(jù)各自實(shí)際情況，靈活確定供餐模式。同時(shí)，寄宿學(xué)生生活補(bǔ)助小學(xué)生每天4元、初中生每天5元，全年在校時(shí)間按250天計(jì)算，其資金也納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，用于困難住宿生伙食補(bǔ)助，不再發(fā)放現(xiàn)金。二、實(shí)施范圍、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)費(fèi)來(lái)源及供餐方式（一）實(shí)施范圍。一、組織機(jī)構(gòu)成立xx 教體局農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組。參照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。安全股全體人員負(fù)責(zé)辦理此項(xiàng)具體業(yè)務(wù)。從2012年春季起，國(guó)家為我縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。國(guó)家規(guī)定農(nóng)村義務(wù)教育中小學(xué)生供餐模式有三種：一是學(xué)校食堂供餐，二是餐飲企業(yè)、單位集體食堂供餐，三是家庭（個(gè)人）托餐。（二）2012年春季開(kāi)學(xué)前，各鄉(xiāng)校根據(jù)各自實(shí)際情況完成學(xué)生食堂的改建維修和配套設(shè)施購(gòu)置工作。（六）2012年春季開(kāi)學(xué)第一周，由教育、衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門(mén)，對(duì)中標(biāo)企業(yè)或工商戶(hù)提供食材到位及質(zhì)量安全情況進(jìn)行全面檢查。各鄉(xiāng)校要根據(jù)各自實(shí)際情況，按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)確定靈活多樣的供餐方式。各鄉(xiāng)校要依托農(nóng)村校安工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃等項(xiàng)目，把學(xué)生食堂建設(shè)列入重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容。主要采購(gòu)具有一定知名度的名牌企業(yè)產(chǎn)品。學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，要配備專(zhuān)職或兼職食堂管理員，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。（四）強(qiáng)化資金監(jiān)管?！坝?jì)劃”資金實(shí)行“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制，對(duì)于虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用的行為，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)肅處理。初中以校為單位，小學(xué)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位嚴(yán)格學(xué)生學(xué)籍管理，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)時(shí)要一并將營(yíng)養(yǎng)餐名額隨學(xué)籍一同轉(zhuǎn)走，堅(jiān)決杜絕營(yíng)養(yǎng)餐名額和“計(jì)劃”資金管理的混亂。各校要結(jié)合校本課程、“ 營(yíng)養(yǎng)日”活動(dòng)等形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育，培養(yǎng)學(xué)生 健康的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。各鄉(xiāng)校要充 分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要意義，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，完善工 作機(jī)制，狠抓工作落實(shí)。公開(kāi)透明，加強(qiáng)監(jiān)督。學(xué) 校要成立由校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長(zhǎng)代表和學(xué)生代表共同參 與的監(jiān)督委員會(huì)，對(duì)學(xué)校食堂、供餐單位進(jìn)行不定期的檢查 和抽查，確保每一分錢(qián)都用在增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng)上。各鄉(xiāng)校要高度重視宣傳工 作，采取多種形式，向全社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的