農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案(精)(存儲版)
【正文】 的食品儲藏保鮮設施；要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；按要求進行管理。十、監(jiān)督舉報電話和信箱學校電話:校長電話: 副校長電話：此方案至2013年3月1日實施2013年3月1日第四篇：農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐加工制度一、食品加工人員每學期必須進行一次健康檢查，持健康證上崗。不得讓學生喝過期、變質奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。建立學生實名制信息管理制度和管理系統(tǒng)，確保營養(yǎng)改善食品落實到位。要把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內容，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任。（二）嚴格食品安全管理。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。/ 5。要加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務。六、保障措施（一）摸底調查，科學謀劃。四、組織機構及職能職責（一）領導機構為了加強我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的組織領導，特此成立農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組。目標任務：在我校全面實施學生營養(yǎng)改善計劃，建立和完善實施學生營養(yǎng)改善計劃保障機制，形成各校積極參與、密切配合、齊抓共管的工作局面，實施規(guī)范化運作、精細化管理、人性化服務，確保學生營養(yǎng)改善食品衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)，切實改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質，為國民整體素質的養(yǎng)成和提升打下堅實的基礎。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負責。同時做好滅鼠、滅蚊蠅、滅蟑螂工作。學校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標確定供貨商；蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協(xié)議；要對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，建立食品采購登記臺賬。九、學校食品安全管理（一）落實管理責任。（二）加強寄宿生的管理。各校采購人員做好學生食品供應環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴禁不合格食品進入校園。供應商應按合同將營養(yǎng)早餐食品及時配發(fā)到學校。四、領導機構為確保對全校學生實施學生營養(yǎng)改善計劃的實施和管理，學校成立領導小組，校長任組長、主管后勤副校長任副組長的領導小組。同時向上級領導及時報告有關情況。并與無油污的物品分開洗刷；（2）所有餐飲具在使用前要進行消毒。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。（工作服上半部分不應有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時應將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應在食品中出現(xiàn)的）。五、學校分餐處的衛(wèi)生要求工作人員衛(wèi)生要求（1）上崗培訓：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營負責人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓。要把計劃實施情況作為重要工作內容定期督導。建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時跟蹤了解學生營養(yǎng)改善情況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據(jù)。各部門要齊心協(xié)力，齊抓共管。提供營養(yǎng)早餐，學生采取課間就餐方式。副校長：負責把農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施作為落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，督促檢查有關部門工作落實情況。一、指導思想及總體要求以貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學生為重點，啟動實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，是堅持以人為本、落實科學發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是維護社會公平、構建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質、建設人力資源強國的必然要求。（四）加強宣傳，營造氛圍。分工實行主要領導分片包干責任制度，定期或不定期對“計 劃”的實施情況進行全程監(jiān)督指導，研究解決“計劃”實施 過程中遇到的困難和問題，及時總結經(jīng)驗，盡快建立健全長 效工作機制。營養(yǎng)教育是一種有目的、有計劃、有組織的教育活動，通過傳授營養(yǎng)知識，幫助學生增進營養(yǎng)意識、促使學生合理膳食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，以保護和促進學生健康，提高生活質量。對學校食堂要進行成本核算，厲行節(jié)儉，實行“計劃”經(jīng)費賬目公示制度，要保證為學生提供等值優(yōu)質食品，結余款項要專項用于改善學生伙食，不得挪作他用，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。各鄉(xiāng)校要將食品安全工作放在首位，要建好相關臺賬。（二）改善學校食堂條件。（五）2012年2月25日前，完成農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實名制學籍系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集工作，并上報相關表冊。（三）供餐模式。領導小組下設辦公室，辦公室設在安全股。徐新虎同志任組長，郭茂杰同志任副組長。“計劃”專項資金與“一補”專項資金按照各自的資金管理要求，分戶運行，獨立核算，足額用于為學生提供等值優(yōu)質食品。（四）2012年春季開學前，由教體局牽頭，會同衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質檢等部門專業(yè)人員對學校食堂從業(yè)人員及中標企業(yè)（或工商戶）相關人員、外聘學校食品安全義務監(jiān)督員進行食品安全相關法律法規(guī)知識和操作規(guī)范培訓。供餐要參照《xx 農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐推薦食譜》，結合實際情況，制定科學營養(yǎng)的食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡、保證質量，并在食堂窗口進行公示。重點加強對食品原料采購、食品加工、餐具消毒、設備清潔等環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。要加強學校財務管理，從公用經(jīng)費中安排專門資金用于保障和補助學校食堂水、電、煤等支出，努力降低食堂運行成本。（六）加強學生營養(yǎng)教育。教體局將按照“包鄉(xiāng)聯(lián)校” 分片包干，落實責任。加強宣傳，營造氛圍。7第二篇：農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案為進一步改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，根據(jù)《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔2011〕54號)和縣營養(yǎng)改善計劃會議精神，結合我校實際，制定本方案。是實施營養(yǎng)改善計劃的主要責任人。三、供餐方式及流程（一）供餐方式。實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任。建立實名制學生信息管理系統(tǒng)，防止套取和冒領國家補助資金的行為。領導小組對我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施進行全過程監(jiān)督。要認真總結、宣傳推廣典型經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，使農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。
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