【正文】 收等專項(xiàng)管理制度，制定食品儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，各種制度及流程要張榜公布和裝訂成冊(cè)，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。校長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。各學(xué)校要不斷完善公示制度，設(shè)立公示牌，公布供餐企業(yè)名單，定期公布專項(xiàng)資金收支情 況以及食品采購(gòu)價(jià)格等相關(guān)信息，接受家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督?？h局將以文苑學(xué)籍管理系統(tǒng)為依托，結(jié)合教育年報(bào)，嚴(yán)格實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制管理，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。餐飲企業(yè)實(shí)行準(zhǔn)入制度，大宗食品、原材料要實(shí)行政府采購(gòu)。完成供餐方式的調(diào)查摸底工作，并制定營(yíng)養(yǎng)食譜。第一篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(精)xx 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 實(shí)施工作方案為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào)）精神和省市有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”），切實(shí)改善我縣農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平。三、實(shí)施步驟（一）2012年2月15日前，各鄉(xiāng)校制定并上報(bào)具體詳實(shí)的、操作性強(qiáng)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》。（三）加強(qiáng)食品安全管理。（五）落實(shí)補(bǔ)助政策。“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”是一項(xiàng) 重大的民生工程，德政工程。為扎實(shí)做好我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施工作，特成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成成員名單如下：組 長(zhǎng)：***（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：***（支部書記）***（副校長(zhǎng)）***（分管副校長(zhǎng)）成 員：**（教導(dǎo)主任）**（總務(wù)主任）***（副教導(dǎo)主任、辦公室主任）***（專職報(bào)賬員）***（團(tuán)支部書記）***（少先隊(duì)輔導(dǎo)員）各班班主任***（食堂管理）***（財(cái)務(wù)管理）(二)各成員職責(zé)。(三)供餐工作流程及要求。（三）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)教育。（2）個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、地溝、臺(tái)面，不留死角。并防止老鼠、昆蟲爬入；（4）使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來源營(yíng)養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)小學(xué)生每人每天3元，全年在校時(shí)間按200天計(jì)算，提供營(yíng)養(yǎng)餐的所需資金由國(guó)家財(cái)政撥付。學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的相關(guān)工作。（二）完善食品安全管理制度。二、食品加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)，制定食品安全管理和監(jiān)督/ 5辦法，建立應(yīng)急處置機(jī)制，有效防范食品安全事故發(fā)生。我校要主動(dòng)配合食品安全監(jiān)管部門，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全的監(jiān)管。要認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。類型：牛奶（2元）+ 食堂供餐(2元)（三）工作流程及要求學(xué)校要建立健全學(xué)校食品的驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、清洗、消毒、加工、發(fā)放、組織學(xué)生食用、臺(tái)賬、留樣、保鮮、廢料回收等專項(xiàng)管理制度，制定食品儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，各種制度和流程要張榜公布并裝訂成冊(cè)，并規(guī)范建檔。一、指導(dǎo)思想及目標(biāo)任務(wù)指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，牢固樹立健康第一思想，緊緊圍繞促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意教育。炊具用具必須餐餐消毒。要依托“計(jì)劃”實(shí)施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應(yīng)的記錄。三、實(shí)施范圍和方式在全體學(xué)生中實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，為在校學(xué)生早餐供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包、糕點(diǎn)、蔬菜等必須營(yíng)養(yǎng)食品，由學(xué)?？茖W(xué)搭配食譜每天組織學(xué)生用餐。（1）要有專用的餐飲具洗刷池（盆），帶油污的物品要加入洗滌劑。（3）健康檢查：食堂承包人應(yīng)當(dāng)做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。要認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，防止套取和冒領(lǐng)國(guó)家補(bǔ)助資金的行為。三、供餐方式及流程（一）供餐方式。7第二篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào))和縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定本方案。教體局將按照“包鄉(xiāng)聯(lián)?！?分片包干，落實(shí)責(zé)任。要加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理，從公用經(jīng)費(fèi)中安排專門資金用于保障和補(bǔ)助學(xué)校食堂水、電、煤等支出，努力降低食堂運(yùn)行成本。供餐要參照《xx 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐推薦食譜》，結(jié)合實(shí)際情況，制定科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的食譜，做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量，并在食堂窗口進(jìn)行公示?！坝?jì)劃”專項(xiàng)資金與“一補(bǔ)”專項(xiàng)資金按照各自的資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算，足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在安全股。（五）2012年2月25日前，完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)籍系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集工作，并上報(bào)相關(guān)表冊(cè)。各鄉(xiāng)校要將食品安全工作放在首位，要建好相關(guān)臺(tái)賬。營(yíng)養(yǎng)教育是一種有目的、有計(jì)劃、有組織的教育活動(dòng)，通過傳授營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，幫助學(xué)生增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)、促使學(xué)生合理膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以保護(hù)和促進(jìn)學(xué)生健康，提高生活質(zhì)量。（四）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。副校長(zhǎng)：負(fù)責(zé)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施作為落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要工作，督促檢查有關(guān)部門工作落實(shí)情況。各部門要齊心協(xié)力，齊抓共管。要把計(jì)劃實(shí)施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo)。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對(duì)不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營(yíng)養(yǎng)早餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。（二）加強(qiáng)寄宿生的管理