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農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案(精)-wenkub

2024-10-17 14 本頁面
 

【正文】 “包鄉(xiāng)聯(lián)?!?分片包干,落實(shí)責(zé)任。(一)統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。(六)加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)教育。(五)落實(shí)補(bǔ)助政策。要加強(qiáng)學(xué)校財務(wù)管理,從公用經(jīng)費(fèi)中安排專門資金用于保障和補(bǔ)助學(xué)校食堂水、電、煤等支出,努力降低食堂運(yùn)行成本。要堅持食堂從業(yè)人員體檢制度,確保健康安全。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品原料采購、食品加工、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。(三)加強(qiáng)食品安全管理。供餐要參照《xx 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐推薦食譜》,結(jié)合實(shí)際情況,制定科學(xué)營養(yǎng)的食譜,做到搭配合理、營養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量,并在食堂窗口進(jìn)行公示。(八)2012年6月—7月10日,由監(jiān)察、審計部門對學(xué)校使用資金情況進(jìn)行審計。(四)2012年春季開學(xué)前,由教體局牽頭,會同衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門專業(yè)人員對學(xué)校食堂從業(yè)人員及中標(biāo)企業(yè)(或工商戶)相關(guān)人員、外聘學(xué)校食品安全義務(wù)監(jiān)督員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識和操作規(guī)范培訓(xùn)。三、實(shí)施步驟(一)2012年2月15日前,各鄉(xiāng)校制定并上報具體詳實(shí)的、操作性強(qiáng)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案》。“計劃”專項資金與“一補(bǔ)”專項資金按照各自的資金管理要求,分戶運(yùn)行,獨(dú)立核算,足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品。全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生均享受此項政策。徐新虎同志任組長,郭茂杰同志任副組長。第一篇:農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案(精)xx 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 實(shí)施工作方案為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)?2011?54號)精神和省市有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱“計劃”),切實(shí)改善我縣農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在安全股。(二)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源。(三)供餐模式。完成供餐方式的調(diào)查摸底工作,并制定營養(yǎng)食譜。(五)2012年2月25日前,完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)名制學(xué)籍系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集工作,并上報相關(guān)表冊。四、主要措施(一)創(chuàng)新運(yùn)行模式。(二)改善學(xué)校食堂條件。餐飲企業(yè)實(shí)行準(zhǔn)入制度,大宗食品、原材料要實(shí)行政府采購。各鄉(xiāng)校要將食品安全工作放在首位,要建好相關(guān)臺賬。做好事故預(yù)防并制定具體、切實(shí)可行的應(yīng)急處置預(yù)案,堅決杜絕發(fā)生重大食物中毒事件,保證學(xué)生健康安全和教學(xué)秩序穩(wěn)定。對學(xué)校食堂要進(jìn)行成本核算,厲行節(jié)儉,實(shí)行“計劃”經(jīng)費(fèi)賬目公示制度,要保證為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品,結(jié)余款項要專項用于改善學(xué)生伙食,不得挪作他用,確保資金使用安全、規(guī)范和有效??h局將以文苑學(xué)籍管理系統(tǒng)為依托,結(jié)合教育年報,嚴(yán)格實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)名制管理,對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)管理。營養(yǎng)教育是一種有目的、有計劃、有組織的教育活動,通過傳授營養(yǎng)知識,幫助學(xué)生增進(jìn)營養(yǎng)意識、促使學(xué)生合理膳食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,以保護(hù)和促進(jìn)學(xué)生健康,提高生活質(zhì)量。實(shí)施“營養(yǎng)改善計劃”是 黨中央、國務(wù)院深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和《國家中長期教 育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020 年)》的重大舉措,事 關(guān)我縣教育事業(yè)發(fā)展大計,事關(guān)全民身體素質(zhì)。分工實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)分片包干責(zé)任制度,定期或不定期對“計 劃”的實(shí)施情況進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo),研究解決“計劃”實(shí)施 過程中遇到的困難和問題,及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn),盡快建立健全長 效工作機(jī)制。各學(xué)校要不斷完善公示制度,設(shè)立公示牌,公布供餐企業(yè)名單,定期公布專項資金收支情 況以及食品采購價格等相關(guān)信息,接受家長和社會監(jiān)督。(四)加強(qiáng)宣傳,營造氛圍。(五)加強(qiáng)監(jiān)測,積累經(jīng)驗(yàn)。一、指導(dǎo)思想及總體要求以貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生為重點(diǎn),啟動實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,是堅持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn),是維護(hù)社會公平、構(gòu)建社會主義和諧社會的重要舉措,是提高民族素質(zhì)、建設(shè)人力資源強(qiáng)國的必然要求。校長:全面負(fù)責(zé)學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施。副校長:負(fù)責(zé)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施作為落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要工作,督促檢查有關(guān)部門工作落實(shí)情況??倓?wù)處:負(fù)責(zé)本校學(xué)生就餐,注意飲食安全及衛(wèi)生,及時掌握并組織處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故。提供營養(yǎng)早餐,學(xué)生采取課間就餐方式。:供應(yīng)商送貨——學(xué)校專管員查收——妥善庫存管理——審批簽字——衛(wèi)生清潔——煮熟——檢查生熟度——發(fā)放到班——監(jiān)督食用——處理垃圾建立健全學(xué)校供餐食品的驗(yàn)收、儲存、加工、發(fā)放、組織學(xué)生食用、臺帳檔案、食用安全、食品留樣、保鮮、宣傳教育、廢料回收等專項管理制度,制定食品儲藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程,形成規(guī)范的工作流程,各種制度及流程要張榜公布和裝訂成冊,形成規(guī)范檔案,做到按制度管理、按制度辦事。各部門要齊心協(xié)力,齊抓共管。(二)嚴(yán)格規(guī)范管理。建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度,及時跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善情況,為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。要充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。要把計劃實(shí)施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo)。(五)做好宣傳工作。五、學(xué)校分餐處的衛(wèi)生要求工作人員衛(wèi)生要求(1)上崗培訓(xùn):食堂工作人員(含食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。(工作服上半部分不應(yīng)有口袋,以防筆及其它物品落入食品中,戴帽時應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中,因頭發(fā)常帶有較多的微生物,頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的)。在洗手方面要注意。每年應(yīng)檢查身體一次,并取得健康合格證。使用的各種工具、容器或機(jī)械用后要及時清洗擺放整齊,放于原位。消除室內(nèi)外的各種滋生條件,房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入,殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。加工好的熟食品,在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放;餐具洗刷消毒的衛(wèi)生要求:用(食)具實(shí)行“四過關(guān)”。并與無油污的物品分開洗刷;(2)所有餐飲具在使用前要進(jìn)行消毒。六、責(zé)任追究因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。(二)堅持公開平等、分步
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