農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案(精)-免費閱讀
【正文】 充分利用各種媒體，采取多種形式，向全/ 5社會準確、深入宣傳這項惠民政策。加強學校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立學校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制，要求食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當?shù)卣坝嘘P(guān)部門報告，主動配合醫(yī)療機構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。五、基本情況、供餐方式及流程（一）基本情況我?，F(xiàn)有農(nóng)村義務(wù)教育階段學校1所（完小），6個教學班；在校學生157人。三、實施范圍、標準及形式（一）實施范圍：全校157名小學生全面實施營養(yǎng)改善計劃。食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學生進食。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進行沖刷、清洗，必要時進行消毒處理。食堂必須進行合理的功能分區(qū)，衣帽間、貯藏間和加工間相對分離。（三）加強食堂從業(yè)人員管理。（四）加強宣傳教育工作。供貨商按照合同要求，負責供應(yīng)合格食品，建立科學配送制度，確定專人負責，定期將營養(yǎng)早餐食品按時配送到校。學校必須健全專項財務(wù)人員，確保資金的需要和?？顚Ｓ谩＃ǘ┵Y金管理和使用：每學期補助資金劃撥到學校后，由教育局監(jiān)督，學校管理和支出，學校定期與供應(yīng)商進行實際結(jié)算。（三）堅持統(tǒng)一部署、合理規(guī)范、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。一洗、二刷、三沖、四消毒。（2）垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運走。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。男同志不許留長發(fā)及胡子。要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。定期公布配餐食譜、數(shù)量和價格，嚴禁克扣和浪費。四、工作措施（一）明確工作責任。食堂管理員：負責每周就餐食譜的制定，食品采購、加工，嚴格管理食堂工作人員，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。是實施營養(yǎng)改善計劃的第一責任人。學校建立學生營養(yǎng)水平、健康狀況監(jiān)測檔案，密切跟蹤調(diào)查學生營養(yǎng)改善狀況，注意 聽取社會各方意見和建議，改進工作方式，加強監(jiān)測分析評 價，為學生營養(yǎng)改善工作提供科學依據(jù)。學 校要成立由校領(lǐng)導、教師代表、家長代表和學生代表共同參 與的監(jiān)督委員會，對學校食堂、供餐單位進行不定期的檢查 和抽查，確保每一分錢都用在增加學生營養(yǎng)上。各鄉(xiāng)校要充 分認識這項工作的重要意義，統(tǒng)一思想，提高認識，完善工 作機制，狠抓工作落實。初中以校為單位，小學以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位嚴格學生學籍管理，學生轉(zhuǎn)學時要一并將營養(yǎng)餐名額隨學籍一同轉(zhuǎn)走，堅決杜絕營養(yǎng)餐名額和“計劃”資金管理的混亂。（四）強化資金監(jiān)管。主要采購具有一定知名度的名牌企業(yè)產(chǎn)品。各鄉(xiāng)校要根據(jù)各自實際情況，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準確定靈活多樣的供餐方式。（二）2012年春季開學前，各鄉(xiāng)校根據(jù)各自實際情況完成學生食堂的改建維修和配套設(shè)施購置工作。從2012年春季起，國家為我縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每天3元，全年按照學生在校時間200天計算，所需資金全部由中央財政承擔。參照國家有關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范，結(jié)合我縣實際，特制定本方案。二、實施范圍、補助標準、經(jīng)費來源及供餐方式（一）實施范圍。各鄉(xiāng)校要根據(jù)各自實際情況，靈活確定供餐模式。（七）2012年3—4月，由教體局牽頭，會同衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門，對所有學校營養(yǎng)補助計劃實施、食品安全、質(zhì)量等進行全面檢查。目前的過渡時期，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，盡快改造學校食堂、配備必要的優(yōu)質(zhì)餐飲用具，加強營養(yǎng)供餐的硬件建設(shè)，并保證學校聘用健康、合格的從業(yè)人員。要建立食品留樣監(jiān)測制度，留樣食品必須保留48小時。審計部門要加大對“計劃”資金使用的監(jiān)管力度，并將“計劃”資金的使用和管理列為每年的審計重點。五、工作要求 統(tǒng)一思想，加強領(lǐng)導。（三）公開透明，加強監(jiān)督。要做好學生和家長的宣傳工作，使廣 大家長和學生深刻體會到黨和政府的關(guān)懷。二、領(lǐng)導小組及職能職責(一)領(lǐng)導小組。辦公室：負責資料管理，各項工作制度的起草。按照中央財政試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學生每人每天3元、每年按200天的標準。全體教職工要把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為自身的重要教育內(nèi)容，作為關(guān)愛學生健康成長的重要任務(wù)進行管理。要切實加強食堂會計核算，加強內(nèi)控制度建設(shè)，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。成立家長、學生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學習和教育，建立相應(yīng)的學習制度。拿餐具時應(yīng)拿不接觸食品的部位。食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：（1）保持地面、臺面及用具的清潔。加工食品要嚴格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標明生熟標記；成品（食物）存放實行“四隔離”。食堂為學生準備的餐具櫥柜要保持清潔通風。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，著力保障農(nóng)村小學生營養(yǎng)水平，為促進青少年學生健康成長發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意義務(wù)教育。辦公室設(shè)在副校長室，具體由副校長王曉輝負責辦公室工作。學校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當日的統(tǒng)計工作。學校建立專項舉報箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。（三）加大監(jiān)管檢查力度。設(shè)立學校膳食管理委員會，由工會干部、學生代表、學生家長代表、教師代表等組成，具體行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。學校建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存場所，配備必要
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