農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(精)-免費(fèi)閱讀
【正文】 充分利用各種媒體，采取多種形式，向全/ 5社會準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制，要求食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報(bào)告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門報(bào)告，主動(dòng)配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。五、基本情況、供餐方式及流程（一）基本情況我?，F(xiàn)有農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校1所（完小），6個(gè)教學(xué)班；在校學(xué)生157人。三、實(shí)施范圍、標(biāo)準(zhǔn)及形式（一）實(shí)施范圍：全校157名小學(xué)生全面實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃。食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。食堂必須進(jìn)行合理的功能分區(qū)，衣帽間、貯藏間和加工間相對分離。（三）加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理。（四）加強(qiáng)宣傳教育工作。供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營養(yǎng)早餐食品按時(shí)配送到校。學(xué)校必須健全專項(xiàng)財(cái)務(wù)人員，確保資金的需要和專款專用。（二）資金管理和使用：每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到學(xué)校后，由教育局監(jiān)督，學(xué)校管理和支出，學(xué)校定期與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。（三）堅(jiān)持統(tǒng)一部署、合理規(guī)范、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。一洗、二刷、三沖、四消毒。（2）垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動(dòng)水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。男同志不許留長發(fā)及胡子。要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳工作，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)。四、工作措施（一）明確工作責(zé)任。食堂管理員：負(fù)責(zé)每周就餐食譜的制定，食品采購、加工，嚴(yán)格管理食堂工作人員，規(guī)范操作，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。是實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人。學(xué)校建立學(xué)生營養(yǎng)水平、健康狀況監(jiān)測檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，注意 聽取社會各方意見和建議，改進(jìn)工作方式，加強(qiáng)監(jiān)測分析評 價(jià)，為學(xué)生營養(yǎng)改善工作提供科學(xué)依據(jù)。學(xué) 校要成立由校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代表和學(xué)生代表共同參 與的監(jiān)督委員會，對學(xué)校食堂、供餐單位進(jìn)行不定期的檢查 和抽查，確保每一分錢都用在增加學(xué)生營養(yǎng)上。各鄉(xiāng)校要充 分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要意義，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，完善工 作機(jī)制，狠抓工作落實(shí)。初中以校為單位，小學(xué)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位嚴(yán)格學(xué)生學(xué)籍管理，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)時(shí)要一并將營養(yǎng)餐名額隨學(xué)籍一同轉(zhuǎn)走，堅(jiān)決杜絕營養(yǎng)餐名額和“計(jì)劃”資金管理的混亂。（四）強(qiáng)化資金監(jiān)管。主要采購具有一定知名度的名牌企業(yè)產(chǎn)品。各鄉(xiāng)校要根據(jù)各自實(shí)際情況，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)確定靈活多樣的供餐方式。（二）2012年春季開學(xué)前，各鄉(xiāng)校根據(jù)各自實(shí)際情況完成學(xué)生食堂的改建維修和配套設(shè)施購置工作。從2012年春季起，國家為我縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。參照國家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。二、實(shí)施范圍、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)費(fèi)來源及供餐方式（一）實(shí)施范圍。各鄉(xiāng)校要根據(jù)各自實(shí)際情況，靈活確定供餐模式。（七）2012年3—4月，由教體局牽頭，會同衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門，對所有學(xué)校營養(yǎng)補(bǔ)助計(jì)劃實(shí)施、食品安全、質(zhì)量等進(jìn)行全面檢查。目前的過渡時(shí)期，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，盡快改造學(xué)校食堂、配備必要的優(yōu)質(zhì)餐飲用具，加強(qiáng)營養(yǎng)供餐的硬件建設(shè)，并保證學(xué)校聘用健康、合格的從業(yè)人員。要建立食品留樣監(jiān)測制度，留樣食品必須保留48小時(shí)。審計(jì)部門要加大對“計(jì)劃”資金使用的監(jiān)管力度，并將“計(jì)劃”資金的使用和管理列為每年的審計(jì)重點(diǎn)。五、工作要求 統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。（三）公開透明，加強(qiáng)監(jiān)督。要做好學(xué)生和家長的宣傳工作，使廣 大家長和學(xué)生深刻體會到黨和政府的關(guān)懷。二、領(lǐng)導(dǎo)小組及職能職責(zé)(一)領(lǐng)導(dǎo)小組。辦公室：負(fù)責(zé)資料管理，各項(xiàng)工作制度的起草。按照中央財(cái)政試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天3元、每年按200天的標(biāo)準(zhǔn)。全體教職工要把實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為自身的重要教育內(nèi)容，作為關(guān)愛學(xué)生健康成長的重要任務(wù)進(jìn)行管理。要切實(shí)加強(qiáng)食堂會計(jì)核算，加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè)，定期全面公開學(xué)生營養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)賬目，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。成立家長、學(xué)生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督小組。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：（1）保持地面、臺面及用具的清潔。加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記；成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”。食堂為學(xué)生準(zhǔn)備的餐具櫥柜要保持清潔通風(fēng)。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，著力保障農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意義務(wù)教育。辦公室設(shè)在副校長室，具體由副校長王曉輝負(fù)責(zé)辦公室工作。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當(dāng)日的統(tǒng)計(jì)工作。學(xué)校建立專項(xiàng)舉報(bào)箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學(xué)校學(xué)生意見，改進(jìn)計(jì)劃，并向社會做好各項(xiàng)宣傳工作。（三）加大監(jiān)管檢查力度。設(shè)立學(xué)校膳食管理委員會，由工會干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表等組成，具體行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。學(xué)校建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏、儲存場所，配備必要
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