【正文】 味矯臭。②醋。炮制作用：增強療效，助溶，矯味矯臭作用。（1）液體輔料①酒。（4）藥用部位分類法：宋代《局方》把炮制依據(jù)藥物來源屬性的金、石、草、木、水、火、果分類。（明代陳嘉謨《本草蒙筌》）凈制、切制、炮炙。露：指藥物不加遮蓋地日夜曝露之，即所謂“日曬夜露”。煞：即曬。鎊：是利用一只多刃的刀具，將堅韌的藥物刮削成極薄的片，以利調(diào)劑和制劑。飛：指“研飛”或“水飛”。制：為制藥物之偏性，使之就范的泛稱。煅：將藥物在火上煅燒的方法。煨：即將藥物埋在尚有余燼的灰火中緩慢令熟的意思。此法常用于具有硬殼果實類藥材的炮制。監(jiān)：是對藥物進行焚燒、烘烤之意。（1）雷公炮炙十七法：炮監(jiān)搏炙煨炒煅煉制度飛伏鎊摋煞曝露 炮：即將藥物埋在灰火中，“炮”到焦黑。?利于服用。?潔凈藥物，利于貯藏保管。?便于調(diào)劑和制劑。?改變藥物作用等部位或增強對某部位的作用。?改變或增強藥物作用的趨向。?增強藥物療效。?轉(zhuǎn)變或緩和藥物的性能。?消除或降低藥物毒性或副作用。②炮制對升降浮沉的影響酒炒升，姜汁散，醋炒斂，鹽水炒則下行 ③炮制對歸經(jīng)的影響心：童便、朱砂肝：醋、鱉魚脾胃：姜、米、麥麩、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：鹽、黑豆汁、羊脂油 ④炮制對藥物毒性的影響毒的概念：①早期的“毒藥”通常是藥物的總稱②所謂“毒”主要是指藥物的偏性③后世醫(yī)藥著作中所稱“毒”則是具有一定毒性和副作用的藥物，用之不當，可導致中毒，與現(xiàn)代“毒“的概念是一致的。改變藥物性味，擴大藥物用途：生地甘寒，具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津作用，制成熟地后，轉(zhuǎn)為甘溫之品，具有滋陰補血的功效。五、中藥炮制對中藥藥性的影響包括哪些方面？ ①炮制對四氣五味的影響反制：梔子苦寒之性甚強，經(jīng)過辛溫的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免傷中，即所謂以熱制寒。如穿山甲砂炒至酥泡，龜甲、鱉甲砂炒至酥脆，礦物藥煅或卒等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎。而且紫河車酒制增加了辛溫之性味，溫腎壯陽之力更強；乳香、沒藥增加了酸味，更專入肝經(jīng)。升提的酒炮制苦寒沉降的大黃，使藥性轉(zhuǎn)降為升（“同相反為制”）制其味：是指通過炮制，調(diào)整中藥的五味或矯正劣味。白芍切片；當歸和甘草分根梢入藥；蓮子分蓮子肉和蓮子心。如米泔水制蒼術(shù)：麩炒枳實；煨木香。相惡為制：是中藥配伍“相惡”的延伸應用。相畏為制：是指利用某種輔料來炮制藥物，以制約該藥物的毒副作用。相資為制：指用藥性相似的輔料或某種炮制方法來增強藥效。相反為制：指用藥性相對立的輔料（包括藥物）來制約中藥的偏性或改變藥性。傳統(tǒng)的制藥原則：相反為制，相資為制，相畏為制，相惡為制。中藥炮制學是專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標準、歷史沿革及其發(fā)展方向的學科。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)。A.√B. 正確答案是：A 40 【單選題】（2分)藥物在缺氧條件下煅燒成炭的方法稱為煅炭法。A.√B. 正確答案是：A 38 【單選題】（2分)剁刀式切藥機不適宜全草類藥物的切制。A.√B. 正確答案是：A 36 【單選題】（2分)建昌幫的切制特點是斜、薄、光、大。A.√B. 正確答案是：A 34 【單選題】（2分)芫花用醋制能降低毒性。A.√B. 正確答案是：A 32 【單選題】（2分)飲片越薄越能煎出有效成分。止血作用物質(zhì)基礎① 本身存在止血成分，炒炭后增加；②可溶性鈣增加；③鞣質(zhì)增加；④產(chǎn)生新的止血成分；⑤炭素吸附作用,為什么? 否藥理作用相似，制品略強；化學成分相近。 得分 評卷人二、填空題（本大題共 小題，共5分）、地骨皮、白鮮皮、五加皮、巴戟天、遠志、麥冬、百合、甘遂、百部、貝母、蓮子、花椒(SO4)212H2O、CaSO42H2O 3.《湯液本草》、滲析制霜法、升華制霜法、煎煮制霜法（副產(chǎn)品制霜）得分 評卷人三、名詞解釋(本大題共 小題，每小題 分，共5分)五類分類法：由于三類分類法不能包括全部內(nèi)容，故提出五類分類法，修治（凈選）、水制、火制、水火共制、其它制法（不水不火制）苦酒（并解釋）：醋（古代造酒密封不好，醇氧化成醛、酸，醇醛酸共存，味苦）生理灰分：將干凈無任何雜質(zhì)的合格炮制品高溫灼燒，得灰分為“生理灰分” 得分 評卷人四、問答題（本大題共 小題，每小題 分，共50分）?（一）炮制對四氣五味的影響1通過炮制降低藥物原有性味，如姜汁（辛溫）制黃連、梔子（苦寒，易于傷中）補骨脂（辛熱而燥，易于傷陰），用咸寒潤燥的鹽水來炮制，2通過炮制使增強藥物原有性味例如：澤瀉（性味咸寒，利水瀉熱）——用咸寒的鹽水炮制后增強瀉熱利尿的作用當歸（辛溫）——用辛熱的酒炮制，能增強活血通經(jīng)的作用 枇杷葉、款冬花、百部、百合——蜜制后增強潤肺止咳的作用 例如：膽汁（苦寒）制黃連（苦寒）酒（辛熱）制仙茅（辛熱之品）3炮制后，改變藥物性味，擴大藥物用途生地（甘苦寒）歸心肝腎經(jīng)、清熱涼血，養(yǎng)陰生津 熟地（甘微溫）歸腎肝經(jīng)、滋陰補血天南星苦辛溫熱、歸肺肝脾經(jīng)、燥濕化痰，祛風止痙 膽南星苦寒涼、歸肺肝脾經(jīng)、清熱化痰，息風定驚（二）炮制對升降沉浮的影響砂仁（行氣開胃，化濕醒脾，作用于中焦）——鹽制下行溫腎，治小便頻數(shù) 萊菔子：生升熟降的典型，生，涌吐風痰；制，降氣化痰，消食除脹 大黃、黃柏（下焦藥）——酒制，引藥上行，清上焦熱（三）炮制對歸經(jīng)的影響例如： 生姜：辛溫 發(fā)汗解表、溫中散寒 肺經(jīng)煨姜：微辛溫 和中止嘔、止瀉 脾胃經(jīng)（面泥裹之于火灰中）干姜：辛熱 回陽救逆 心經(jīng) 姜炭：苦澀溫 溫經(jīng)止血 脾經(jīng) 炮姜：辛溫 溫經(jīng)止血 脾經(jīng)例如：生地 甘苦寒 清營涼血為長 心肝經(jīng) 熟地 甘溫 滋陰補血，益精補水 主入腎經(jīng)例如：柴胡（解表退熱 疏肝解郁）（生）升散 解表退熱（醋制）入肝經(jīng) 疏肝解郁 緩和辛散之性 例如：益智仁 溫脾止瀉、攝涎唾、固精、縮尿 入脾、腎經(jīng) 鹽炙 澀精、縮尿 入腎經(jīng)例如：知母 清肺、涼胃、瀉腎火 入脾、胃、腎經(jīng) 鹽炙 增強滋陰降火 入腎經(jīng)例如：青皮 入肝、膽、胃經(jīng)，醋炙后增強對肝經(jīng)作用（四）炮制對藥物毒性的影響 如川烏、巴豆、半夏? “存性”指炒炭藥物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化的部分仍應保持藥物的固有氣味。每個備選答案可用一次或幾次或一次也不用。A型題(20分)：在備選答案中只有一個最佳答案。精密量取濾液25ml，置已干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，在水浴上蒸干后，于105℃干燥3小時，移置干燥器中，冷卻30分鐘，迅速精密稱定重量，計算供試品中含水溶性浸出物的百分數(shù)。后加輔料炙的藥物，輔料要均勻噴灑在藥物上，不要沿鍋壁加入，以免輔料迅速蒸發(fā)(2)若液體輔料用量較少，不易與藥物拌勻時，可先加適量開水稀釋后，再與藥物拌潤(3)在炙炒時，火力不可過大，翻炒宜勤，一般炒至近干，顏色加深時，即可出鍋攤晾七、思考題(1)實驗中各藥炮制目的是什么 ?(2)蜜炙、油炙、姜炙、鹽炙法所用輔料如何制備 ?(3)為什么車前子、乳香等藥物常采用先炒藥后加輔料的方法 ?實驗六 中藥炮制前后煎出物的比較一、實驗目的要求通過對一些中藥炮制前后煎出物含量比較，了解中藥炮制的目的二、實驗內(nèi)容(甘草、黃芩)(王不留行、牽牛子)(穿山甲、雞內(nèi)金)三、實驗器材及藥品燒杯、扭力天平、分析天平、250ml三角瓶、冷凝管、吸管(25ml、lOOml)、瓷蒸發(fā)皿、布氏漏斗、抽濾瓶(300m1)、水浴鍋、干燥器等四、實驗方法將學生每34人分為一個小組，以組為單位進行實驗五、實驗過程（學生操作）(一)供試品制備 取黃芩、甘草按規(guī)定的方法切成不同厚度的飲片黃芩2mm；甘草2mm (二)水溶物測定分別取藥材樣品各約4g，稱定重量()，置250ml三角瓶中，精確加水lOOml，塞緊，稱定重量()，靜置1小時后，連接回流冷凝管，加熱至沸騰，并保持微沸1小時。六、注意事項(1)各炙法中采用先拌輔料后炒方法炒制的藥，一定要悶潤至輔料完全被吸盡或滲透到藥物組織內(nèi)部后，才可進行炒制。成品性狀：本品炙后顏色加深，顯黃色焦斑。2．竹茹取凈竹茹揉成 3g 重的小團，壓平，再將姜汁均勻淋灑于竹茹團上，稍悶潤，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至或烙至兩面顯黃色焦斑，取出，晾干。厚樸每 100kg，用生姜 10kg(干姜用 1 / 3)。(五)姜炙 1．厚樸取凈厚樸絲，加姜汁拌勻，悶潤，至姜汁完全吸盡，置熱鍋內(nèi)，不斷翻動，用文火加熱，炒干，取出，放涼。取煉蜜用適量開水稀釋，加入凈黃芪片拌勻，悶透，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至不粘手時，取出放涼。成品性狀：本品呈金黃色，光澤明顯。(四)蜜炙 取凈百合，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至顏色加深時，加入用少量開水稀釋過的煉蜜，迅速翻動，拌炒均勻，繼續(xù)炒至微黃色，不粘手時，取出放涼。成品形狀：本品深黃色，帶有焦斑。篩去碎屑。味微咸。車前子每 100kg，用食鹽 2kg。味苦微咸。黃柏每 100kg，用食鹽 2kg。(三)鹽炙 1．黃柏取凈黃柏絲，加鹽水拌勻，潤透，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至黃柏絲顏色變深時，取出晾干。成品性狀；本品表面呈深棕色至黑褐色，粗糙。(二)醋炙乳香 取凈乳香置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至冒煙，表面微熔，噴淋米醋，繼續(xù)拌炒至表面顯油亮光澤，取出放涼。川芎每 100kg，用黃酒 10kg。2 ．川芎取凈川芎片，用黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡后，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至棕黃色，取出放涼。成品性狀：本品呈老黃色，略有焦斑。篩去碎屑。六、注意事項(1)需加輔料炒制的藥材應為干燥品，且大小分檔并經(jīng)凈選加工處理(2)麩炒藥物火力可稍大，撒入麩皮應立即冒煙，隨即投入藥物，借麩皮之煙熏使藥物變色，但火力過大，則麩皮迅速焦黑，不產(chǎn)生濃煙而達不到麩炒的目的(3)米炒火力不宜過大，溫度過高會使藥材燙焦，影響質(zhì)量(4)阿膠丁大小一般在 5mm3左右為宜(5)土炒必須先將土粉加熱呈靈活狀態(tài)時加入藥物，如果溫度過低，則藥物掛不上土，顏色也不易改變；溫度過高，使藥物焦化(6)土、砂、蛤粉、滑石粉炒時，投藥前輔料都應先加熱至靈活狀態(tài)，特別是第一次用于炒藥時尤應如此(7)炒過毒劇藥物的輔料，不能再用于炒制其他藥物，不可隨意傾倒七、思考題（1）實驗中藥物加入固體輔料炮制的目的是什么 ?（2）燙制藥物為什么要掌握適當?shù)臏囟龋^高過低對藥物有何影響 ?（3）砂燙與土炒有什么區(qū)別 ?實驗五 炙 法一、實驗目的要求(1)了解各種炙法的目的意義(2)掌握各種炙法的操作方法、注意事項、成品規(guī)格、輔料選擇和一般用量二、實驗內(nèi)容 1．酒炙：當歸，川芎 2．醋炙：乳香：黃柏、車前子、杜仲 4．姜炙：竹茹、厚樸 5．蜜炙：百合，黃芪三、實驗工具、設備爐子、鍋鏟、鐵鍋、瓷盆、瓷盤、量筒、臺秤、紗布，酒、醋、姜、食鹽、蜂蜜。（六）煨法肉豆蔻 將肉豆蔻與麥麩同置熱鍋內(nèi)，文火加熱，適當翻動，至麥麩呈焦黃色，肉豆蔻呈深棕色時取出，篩去麥麩，放涼。阿膠每 100kg，用蛤粉 40kg。取適量蛤粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)，放入阿膠丁，不斷翻埋，燙至阿膠丁鼓起呈圓球形，內(nèi)無“溏心”，顏色由烏黑轉(zhuǎn)為深黃色，表面附著一層薄薄的蛤粉時，迅速取出。成品性狀：本品膨脹鼓起，表面金黃色，質(zhì)脆，具焦香氣。(四)砂燙雞內(nèi)金 將適量凈砂置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至滑利容易翻動時，倒入大小一致的雞內(nèi)金，不斷翻炒，至鼓起，卷曲，表面金黃色時，立即取出。山藥每 100kg，用伏龍肝 30kg。(三)土炒山藥 先將定量伏龍肝粉(或赤石脂粉)置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至土粉輕松靈活狀態(tài)時，倒入山藥片，不斷翻炒，至山藥掛土色，表面顯土黃色，并透出山藥之固有香氣時，取出。黨參片每 100kg，用大米 20kg。(二)米炒黨參 將定量大米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至大米冒煙時，倒入黨參片，翻炒至大米呈焦褐色，黨參呈老黃色時，取出。枳殼每100kg，用麩皮10k