【正文】 之一。）目的：1．制其寒性，增強和胃止嘔作用如黃連姜炙可制其過于苦寒之性，免傷脾陽，并增強止嘔作用。姜炙竹茹則可增強降逆止嘔的功效。2．緩和副作用，增強療效如厚樸對咽喉有一定的刺聽話性，姜炙可緩和其刺激性，并增強溫中化濕除脹的功效。操作方法：將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤，使姜汁逐漸滲入藥物內部，然后置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出晾涼?；蛘邔⑺幬锱c姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進行干燥?！靖健拷獪螅簩Ⅴr姜切片煎湯，加入藥物煮2小時，待姜汁基本被吸盡，取出，進行切片，干燥。生姜的用量一般為100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用于姜煎汁，用量為生姜的三分之一。姜汁的制備方法：（1）．搗汁將生姜洗凈宜容器內搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘渣再加水共搗，再壓榨取汁，如此反復2~3次，合并姜汁，備用。（2）．煮汁取凈生姜片，置鍋內，加適量水煮，過濾，殘渣再加水煮，又過濾，合并兩次濾液，知當濃縮，取出備用。蜜炙法（煉蜜的含水量控制在10％～13％為宜，通常每100kg藥物，用煉蜜30kg，炒至不粘手）目的：1．增強潤肺止咳的作用如百部、冬花、紫菀、枇杷葉等藥，蜜炙后均能增強潤肺止咳的作用。故有“蜜炙甘緩而潤肺”之說。2．增強補脾益氣的作用如黃芪、甘草、黨參等藥，蜜炙能起協(xié)同作用，增強其補中益氣的功效。3．緩和藥性如麻黃發(fā)汗作用較猛，蜜炙后能緩解其發(fā)汗力，并可增強其止咳平喘的功效。4．矯味和消除副作用如馬兜鈴，其味苦劣，對胃有一定刺激性。蜜炙除能增強其本身的止咳作用外，還能矯味，以免引起嘔吐。操作方法：1．先拌蜜后炒先取一定量的煉蜜，加適量開水衡釋，與藥物拌勻，放置悶潤，使蜜逐漸滲入藥物組織內部，然后置鍋內，用文火炒至顏色加深、不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。2．先炒藥后加蜜先將藥物置鍋內，用文火炒至顏色加深時，再加入一定量的煉蜜，迅速翻動，使蜜與藥物拌勻，炒至不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。一般藥物都用第一種方法炮制。但有的藥物質地致密，蜜不易被吸收，這時就應采用第二種方法處理，先除去部分水分，并使質地略變酥脆，則蜜就較易被吸收。煉蜜的用量視藥物的性質而定。一般質地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大；質地堅實，粘性較強，油分較多的藥物用蜜量宜小。通常為藥物每100kg，用煉蜜25kg。油炙法（油炙法所用的輔料包括植物油和動物脂－習稱動物油兩類。常用的有麻油－芝麻油、羊脂油。此外，菜油、酥油亦可采用。）油炙目的1．增強療效如淫羊霍，用羊脂油炙后能增強溫腎助陽作用。2．利于粉碎如豹骨、三七、蛤蚧，經(jīng)油炸或涂酥后，能使其質地酥脆，易于粉碎。油炙的操作方法油炙通常有三種操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。1．油炒先將羊脂切碎，置鍋內加熱，煉油去渣，然后取藥物與羊脂油拌勻，用文火炒至油被洗凈被吸盡，藥物表面呈油亮時取出，攤開晾涼。2．油炸取植物油，倒入鍋內加熱，至沸騰時，傾入藥物，用文火炸至一定程度，取出，瀝去油，粉碎。3．油脂涂酥烘烤動物骨類藥物可鋸成短節(jié)，放爐火上烤熱，用酥油涂布，加熱烘烤，待酥油滲入骨內后，再涂再烤，反復操作，直至骨質酥脆，晾涼，粉碎。其他藥物可直接涂油烘烤至酥脆。第八章蒸煮燀法蒸加輔料蒸制時間較長，主要在于改變藥物性味，產(chǎn)生新的功能，擴大臨床適用范圍，如酒蒸地黃、大黃，黑豆汁蒸何首烏；亦可增強療效，如酒蒸肉蓯蓉、黃精、山茱萸、女貞子、五味子，醋蒸五味子。清蒸時間較短，其目的是軟化藥材，便于切制或使藥物便于保存，如清蒸木瓜、天麻、桑螵蛸、黃芩、人參等。操作方法：將待蒸的藥物洗滌干凈，并大小分開，質地堅硬者可適當先用水浸潤二一2小時以加速蒸的效果。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤透藥物。然后將洗凈潤透或拌勻輔料后潤透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸制容器內，隔水加熱至所需程度取出。蒸制時間一般視藥物而不同，短者1～2小時，長者數(shù)十小時，有的還要求反復蒸制（如九蒸九曬）。煮為了降低毒性或副作用。如清水煮（川烏、草烏），藥汁煮（附子、吳茱萸、遠志），固體輔料豆腐煮（藤黃、硫磺）。操作方法：煮法的操作方法因各藥物的性質，輔料來源及炮制要求不同而異，其工藝程序及要求如下：先將待煮藥物大小分開，淘洗干凈后備用。再將藥物放入鍋中，加水加熱共煮，用輔料者可同時加入（或稍后加入），一般要求在100℃的溫度條件下較長時間的加熱，可以先用武火后用文火。一般煮至中心無白心，剛透心為度。若用輔料起協(xié)同作用，則輔料汁液應被藥物吸盡。加水量多少需看要求而定。如煮的時間長用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或棄汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，則加水要少。煮好后出鍋，即時曬干或烘干，如需切片則可趁濕潤時先切成飲片再進行干燥。燀在沸水短時間浸煮的方法，主要破壞一些藥物中的酶（如杏仁、桃仁）、毒蛋白（白扁豆），同時也有利于除去非藥用部位或分離不同的藥用部位。操作方法：先將多量清水加熱至沸，再將藥物連同具孔盛器，一齊投入沸水中，稍微翻燙片刻，約510分鐘左右，加熱燙至種皮由皺縮到膨脹，易于擠脫時，立即取出，浸漂于冷水中，撈起，搓開種皮與種仁，曬干，簸去或篩取種皮。第九，十章煅法將藥物直接放于無煙爐火中或適當?shù)哪突鹑萜鲀褥褵囊环N方法，稱為煅法。主要適用于礦物類中藥，以及質地堅硬的藥物，如貝殼類藥物、化石類藥物，或某些中成藥在制備過程需要綜合制炭（砒棗散）的各類藥物。另外，悶煅法多用于制備某些植物類和動物類藥物的炭藥。明煅法：藥物直接置于無煙爐中或耐火容器內，敞露于空氣中，武火煅燒的方法，又稱直火煅法。目的：使藥物質地酥脆——花蕊石 除去結晶水——白礬、硼砂使藥物有效成分易于煎出——鐘乳石、花蕊石 操作方法：（1）爐口煅質地堅硬的礦物藥，放于爐火上煅至紅透，取出放涼。含結晶水的礦物藥、動物的貝殼類、化石類及粒度細小的藥物需裝入耐火容器或適宜容器內煅透，放涼。（2）平爐煅將藥物置爐膛內，武火加熱，并用鼓風機促使溫度迅速升高和升溫均勻。在煅制過程中，可根據(jù)要求適當翻動，使藥材受熱均勻，煅至藥材發(fā)紅或紅透（通過觀察孔可見爐膛發(fā)紅或紅亮）時停止加熱，取出放涼或進一步加工。此法煅制效率較高，適用于大量生產(chǎn)。本法適用范圍與滬口煅相同。（3）反射爐煅將燃料投入爐內點燃，并用鼓風機吹旺，然后將燃料口密閉，從投料口內投入藥材，再將投料口密閉，鼓風燃至指定時間，適當翻動，使藥材受熱均勻，煅紅后停止鼓風，繼續(xù)保溫煅燒，稍后取出放涼或進一步加工。此法煅制效率較高，適用于大量生產(chǎn)。其適用范圍與爐口煅相同。煅淬法：藥物按明煅法煅至紅透，趁熱投入液體輔料中驟然冷卻，使藥物質地酥脆。（一般以手捏成碎粒，或藥物在1米高處掉到地上碎成黃豆粒大?。┠康模海?）改變藥物的物理性質，減少副作用，增強療效——自然銅（2）使藥物質地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出——代赭石、磁石（3）清除藥物中夾雜的雜質，潔凈藥物——爐甘石 煅淬注意事項：煅淬要反復進行幾次，使液體輔料吸盡，藥物應全部酥脆為度，避免生熟不均。所用的淬 液種類和用量由各個藥物的性質和目的要求而定。扣鍋煅法：藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法。又稱密閉煅、悶煅、暗煅、煅炭。復制法目的：降低或消除藥物毒性——如半夏等。改變藥性——如天南星等。增強療效——如白附子等。矯臭矯味——如紫河車等。操作方法：一般將凈選后的藥物置一定容器內，加入一種或數(shù)種輔料，按工藝程序，或浸、泡、漂，或蒸、煮，或數(shù)法共用，反復炮制達到規(guī)定的質量要求。發(fā)酵、發(fā)芽法發(fā)酵法目的：改變原有性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴大用藥品種。如六神曲、淡豆豉。增強療效。如半夏曲。操作方法：根據(jù)不同品種，采用不同的方法進行加工處理后，再置溫度、濕度適宜的環(huán)境下進行發(fā)酵。常用的方法有藥料與面粉混合發(fā)酵，如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一類方法是直接用藥料進行發(fā)酵，如淡豆豉、百藥煎等。發(fā)酵條件與發(fā)酵過程是微生物新陳代謝的過程，因此，在制備時，應具備其生長繁殖的條件：菌種、培養(yǎng)基、溫度（30～37）、濕度（70％～80％）、其他方面。發(fā)芽法目的：通過發(fā)芽，淀粉被分解為糊精、葡萄糖及果糖，蛋白質分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并產(chǎn)生各種消化酶、維生素，使其具喲新的功能，擴大用藥品種。操作方法：選擇新鮮、粒大、飽滿、無病蟲害、色澤鮮艷的種子或果實，用清水浸泡適度，撈出，置于能透氣漏水的容器中，或已墊好竹席的地面上，用濕物蓋嚴，每日噴淋清水2～3次，保持濕潤，約經(jīng)2～3天即可發(fā)幼芽，～1cm左右時，取出干燥。制霜法去油制霜法目的：降低毒性，緩和藥性——巴豆 降低副作用——柏子仁操作方法：取原藥材，很除去外殼取仁，搌成細末或搗爛如泥，用多層吸油紙包裹，蒸熱，或置爐邊或烈日暴曬后，壓榨，如此反復換紙吸去油，至松散成粉，不再粘結為度。滲析制霜法目的：制造新藥，擴大用藥品種，增強療效——西瓜霜升華制霜法目的：純凈藥物——砒霜其他制法烘培法：將凈選或切制后的藥物用文火直接或間接加熱，使之充分干燥的方法。目的：使藥物充分干燥，便于粉碎和貯存。適用于某些昆蟲或其他藥物。操作方法：烘就是將藥物置于近火處或利用烘箱、干燥室等設備，使藥物所含水分徐徐蒸發(fā)，從而使藥物充分干燥。焙則是將凈選后的藥物置于金屬容器或鍋內，用文火經(jīng)較短時間加熱，并不斷翻動，焙至藥物顏色加深，質地酥脆為度。煨法：將藥物用濕面或濕紙包裹，置于加熱的滑石粉中，或將藥物直接置于加熱的麥麩中，或將藥物鋪攤吸油紙上，層層隔紙加熱，以除去部分油質，這些炮制方法稱為煨法。目的：除去藥物中部分揮發(fā)性及刺激性成分，從而降低副作用或緩和藥性，增強療效。提凈法：某些礦物藥，特色是一些可溶性無機鹽類藥物，經(jīng)過溶解，過濾，除凈雜質后，再進行重結晶，以進一步純凈藥物，這種方法稱為提凈法。目的：使藥物純凈，提高療效； 緩和藥性； 降低毒性。操作方法：降溫結晶（冷結晶）：將藥物與輔料加水共煮后，濾去雜質，將濾液置陰涼處，使之冷卻重新結晶，如芒硝。蒸發(fā)結晶（熱結晶）：將藥物先適當粉碎，加適量水加熱溶化后，濾去雜質，將濾液置于搪瓷盤中，加入定量米醋，再將容器隔水加熱，使液面析出結晶物，隨析隨撈取，之析盡為止；或將原藥與醋共煮后，濾去雜質，將濾液加熱蒸發(fā)至一定體積后再使之自然干燥。水飛法：某些不溶于水的礦物藥，利用粗細粉末在水中懸浮性不同，將不溶于水的礦物、貝殼類藥物經(jīng)反復研磨，而分離制備極細膩粉末的方法，稱為水飛法。目的：去除雜質，結凈藥物；使藥物質地細膩，便于內服和外用，提高其生物利用度； 防止藥物在研磨過程中粉塵飛揚，污染環(huán)境； 除去藥物中可溶于水的毒性物質，如砷、汞等。操作方法：將藥物適當破碎，置乳缽中或其他適宜容器內，加熱適量清水，研磨成糊狀，再加多量水攪拌，粗粉即下沉，立即傾出混懸液，下沉的粗粒再行研磨，如此反復操作，至研細為止。最后將不能混懸的雜質棄去。將前后傾出的混懸液合并靜置，待沉淀后，傾去上面的清水，將干燥沉淀物研磨成極細粉末。干餾法：將藥物置于容器內，以火烤灼，使產(chǎn)生汁液的方法稱為干餾法。目的：制備有別于原藥材的干餾物，以適合臨床需要。操作方法：砂浴加熱，在干餾器上部收集冷凝的液狀物，如黑豆油等。有的在容器周圍加熱，在下面收采液狀物，如竹瀝油等。有的用武火炒制備油狀物，如蛋黃油等。特殊制法：某些藥物用一些特殊工藝加工而成，其目的在于制備新的藥物，產(chǎn)生新的臨床功用。1炙法與加輔料法的區(qū)別。炙法與加輔料炒在操作方法上基本相似，但二者又略有區(qū)別：炙法是用液體輔料，拌勻悶潤使輔料滲入藥物內部發(fā)揮作用；加輔料炒法使用固體輔料，掩埋翻炒使藥物受熱均勻或黏附表面共同入藥。炙法所用溫度較低，一般用文火，在鍋內翻炒時間稍長，以藥物炒干為宜；加輔料炒的溫度較高，一般用中火或武火，在鍋內翻炒時間較短，藥物表面顏色變黃或加深。炙法根據(jù)所用輔料的不同，可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙等法；加輔料炒法根據(jù)所加輔料的不用而分為麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。