【正文】 期→果實(shí)生長(zhǎng)期→果實(shí)成熟期二、休 眠 期n自然休眠是指由果樹器官本身特性所決定的，要求一定的低溫才能順利通過，休眠時(shí)即使給予適宜的環(huán)境條件也不能萌芽生長(zhǎng)的休眠。n生長(zhǎng)期從春季萌芽到秋季落葉的生長(zhǎng)階段，即生命活動(dòng)的活躍時(shí)期，稱為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，簡(jiǎn)稱生長(zhǎng)期。n物候期生物的器官與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的動(dòng)態(tài)變化時(shí)期稱為生物氣候?qū)W時(shí)期，簡(jiǎn)稱物候期。n提高綜合管理水平，平衡樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。n克服大小年的途徑n選用易成花、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、易豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的樹種、品種。n大小年現(xiàn)象形成的原因n栽培管理不當(dāng)，樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)失調(diào)（營(yíng)養(yǎng)枝/結(jié)果枝，枝/果比，C/N等）n異常氣候危害，形成小年n（冬季凍害，花期霜凍，花期陰雨，花期高溫等）n樹種品種特性n對(duì)不良環(huán)境條件敏感的樹種、生長(zhǎng)勢(shì)弱的樹種，大果型品種容易產(chǎn)生大小年。n大小年程度nI=連續(xù)兩年產(chǎn)量之差/連續(xù)兩年產(chǎn)量之和ⅹ100%nI=0表示產(chǎn)量穩(wěn)定，nI=100%表示一年有產(chǎn)量、一年無產(chǎn)量，nI20%表示存在大小年現(xiàn)象，nI3040％表示大小年現(xiàn)象嚴(yán)重。n保花保果的措施n提高果園管理水平、改善樹體營(yíng)養(yǎng)狀況n創(chuàng)造授粉受精條件、配授粉樹/人工授粉 n應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)、適量供給生長(zhǎng)激素 n六、疏花疏果n作用：健壯樹體提高品質(zhì)連年穩(wěn)產(chǎn)n方法：看樹定產(chǎn)、分枝負(fù)擔(dān)、均勻留果、人工疏除、化學(xué)藥劑疏除n※ 疏果不如疏花、疏花不如疏芽六、大小年結(jié)果現(xiàn)象及其克服n大小年 alternate bearing:果樹產(chǎn)量豐年歉年間隔出現(xiàn)的現(xiàn)象。n生理落果——由樹體內(nèi)在原因造成的落果。n果實(shí)大小：細(xì)胞數(shù)目與體積，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)與無機(jī)營(yíng)養(yǎng)，種子和激素的作用，環(huán)境條件如水分光照溫度n果皮色澤：葉綠素類胡蘿卜素花色素類等光照溫度蘋果一側(cè)種子發(fā)育不全形成的畸形果（2）果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)n風(fēng)味：主要由果實(shí)糖、酸含量及其比值決定?！鶈涡越Y(jié)實(shí)的果實(shí)一般沒有種子，但無籽果實(shí)并不都是單性結(jié)實(shí)。如臍橙、溫州蜜柑等?！鶎?duì)于有籽果實(shí)的品種而言，正常的授粉受精是坐果的前提條件。n異花結(jié)實(shí)：不同品種間授粉后能得到滿足生產(chǎn)要求的果實(shí)產(chǎn)量。n生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用 ： PP333促進(jìn)花芽分化，GA抑制花芽分化。n平衡生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)：疏花疏果，長(zhǎng)放拉枝，緩和樹勢(shì)，環(huán)剝、環(huán)割、斷根，選擇砧木。n水分：適當(dāng)干旱使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制，有利于光合產(chǎn)物累積，有利于成花。七、花芽分化的外部條件n光照：強(qiáng)光，紫外光抑制新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。n根系生長(zhǎng)與花芽分化：根系生長(zhǎng)與花芽分化有明顯正相關(guān)性，銨態(tài)氮促進(jìn) 花芽分化。n少數(shù)雌雄同株異花植物雄花是純花芽，而雌花為混合花芽：如核桃。二、花芽分化的部位與解剖結(jié)構(gòu)花芽分化的部位： 3種類型n頂芽分化為花芽：蘋果、梨等仁果類n腋芽分化為花芽：桃、李等核果類，葡萄n頂芽及腋芽均可分化為花芽：柑果類，核桃的雌花芽，板栗的完全混合芽，柿【柑橘、板栗、柿均為假頂芽】解剖結(jié)構(gòu)n第1類為純花芽：芽?jī)?nèi)僅有花器官，如核果類果樹的花芽。n生理分化：生長(zhǎng)點(diǎn)內(nèi)部由葉芽的生理狀態(tài)（代謝方向）轉(zhuǎn)向花芽的生理狀態(tài)（代謝方向）的過程?！?葉面積指數(shù)：葉片總面積與土地面積之比。n形成動(dòng)態(tài)：前期增長(zhǎng)迅速，中期保持穩(wěn)定，后期防止過早下降。常綠樹木葉的脫落、更新是逐漸進(jìn)行的，葉齡常在1年以上。n蔓或藤：多年生藤本植物的莖（一）芽芽及其類型n芽是莖或枝的雛型，萌發(fā)開展后形成莖或枝 n不同位置的芽頂芽與腋芽（側(cè)芽）定芽與不定芽 n不同性質(zhì)的芽 葉芽與花芽純花芽與混合花芽 n不同構(gòu)造的芽鱗芽（被芽）與裸芽 單芽與復(fù)芽n不同生理狀態(tài)的芽活動(dòng)芽早熟性芽休眠芽潛伏芽（隱芽）芽的特性n芽的異質(zhì)性：同一枝條上芽的生長(zhǎng)勢(shì)的差異n芽的早熟性與晚熟性：當(dāng)年形成的芽當(dāng)年萌發(fā)與否的特性 n萌芽率與成枝力n芽的再生能力：芽發(fā)育成新的個(gè)體的能力n芽的潛伏力：果樹衰老后由潛伏芽發(fā)生新梢的能力 n不定芽的特性：所生的位置不定n芽的異質(zhì)性不同部位、不同時(shí)期、不同環(huán)境條件、不同營(yíng)養(yǎng)狀況下形成的芽，其質(zhì)量有很大差異，稱為芽的異質(zhì)性。根系生長(zhǎng)具有趨肥性。板栗、柿等果樹根系的再生能力弱。成齡樹第一次生長(zhǎng)高峰不明顯。（二）根系的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)生命周期垂直根→水平根離心生長(zhǎng)→向心生長(zhǎng)根系的年生長(zhǎng)動(dòng)態(tài) n無自然休眠現(xiàn)象n開始活動(dòng)期穩(wěn)定：溫帶落葉果樹春季先發(fā)根后發(fā)芽，亞熱帶果樹如柑橘在偏北地區(qū)栽培則先發(fā)芽后發(fā)根。n凡是用枝、葉扦插方法繁殖新植株的，都是利用其易生不定根的特性。n根瘤和菌根的作用：擴(kuò)大根系的吸收范圍；提高樹體的激素水平；促進(jìn)果樹的糖份代謝；增強(qiáng)樹體的抗病能力等n應(yīng)用展望：生物施肥工程；減少化肥施用量，提高肥料利用率；解決果樹重茬障礙；增強(qiáng)果樹的適應(yīng)力等。一些果園用的豆科綠肥作物，如三葉草、田菁等都有根瘤。根瘤菌在根皮層中繁殖，也剌激皮層細(xì)胞分裂，根組織膨大突起，成根瘤。共生現(xiàn)象分為根瘤和菌根兩種類型。如棗樹容易發(fā)生根蘗。除冬季外，整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)將根頸露出地面。實(shí)生樹的根頸由下胚軸發(fā)育而成，嫁接樹的根頸為嫁接口。根的吸收功能主要靠須根完成?！鞲鶑?qiáng)大形成直根系，主根發(fā)育不起來，形成須根系。一般垂直向下生長(zhǎng)。方法：葡萄用石灰氮處理，可使80％植株30天后萌芽，蘋果用二硝基鄰甲酚（DNOC）可打破休眠。秋季使用青鮮素、PP33早春噴NAA、2，4－D也可延長(zhǎng)休眠。（3）延長(zhǎng)休眠期：延長(zhǎng)被迫休眠期，可減少早春危害。（2）推遲進(jìn)入休眠：可延遲次年萌芽，減少早春的危害。（1）促進(jìn)休眠：可提高其抗寒力，減少初冬的危害。（2）溫度：低溫可促進(jìn)果樹進(jìn)入休眠。果樹在被迫休眠中通常遇到回暖天氣，致使果樹開始活動(dòng)，但又出現(xiàn)寒流，使果樹遭受早春凍害或晚霜危害，如桃、李、杏等凍花芽現(xiàn)象等。 需冷量：℃以下低溫的小時(shí)數(shù)稱需冷量。 果樹解除自然休眠需要在一定的低溫條件下渡過一定的時(shí)間，這段時(shí)間稱為需冷量，一般以小時(shí)表示。 自然休眠期的長(zhǎng)短與樹種、品種、樹勢(shì)、樹齡等有關(guān)。自然休眠是果樹器官本身的特性所決定的，也是果樹長(zhǎng)期適應(yīng)外界條件的結(jié)果。休眠期內(nèi)，從樹體 的外部形態(tài)看：（1）葉片脫落；（2）枝條變色老化；（3）地上部沒有任何生長(zhǎng)發(fā)育的表現(xiàn)；（4）地下部根系在適宜的條件下可以維持微弱的生長(zhǎng)。（二）休眠期果樹的休眠是指果樹的生長(zhǎng)發(fā)育暫時(shí)的停頓狀態(tài)，它是為適應(yīng)不良環(huán)境如低溫、高溫、干旱等所表現(xiàn)的一種特性。 立地條件：緯度每向北推進(jìn)一度，溫度降低1℃左右，物候期晚幾天；海拔每升高100米，℃左右，物候期晚幾天。 樹種品種：樹種品種的遺傳性； 167。（3）重疊性：表現(xiàn)為同一時(shí)間和同一樹上可同時(shí)表現(xiàn)多個(gè)物候期。（2）重演性：在一定條件下（人為或外界條件適于某器官多次活動(dòng)）物候期可以重演。：(1)根系生長(zhǎng)物候期，(2)萌芽展葉物候期，(3)開花物候期，(4)新梢生長(zhǎng)物候期，(5)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育物候期，(6)花芽分化物候期，(7)落葉休眠物候期。如制定周年管理歷；年生長(zhǎng)周期不同階段采取相應(yīng)的管理措施，科學(xué)管理。果樹在年生長(zhǎng)周期中所表現(xiàn)的變化規(guī)律，通常由器官的動(dòng)態(tài)變化反應(yīng)出來。(4)主枝上出現(xiàn)大更新枝。(3)主枝末端和小側(cè)枝開始枯死，枯死范圍越來越大，最后部分側(cè)枝和主枝開始枯死。(2)落花落果嚴(yán)重，產(chǎn)量急劇下降。(1)新梢生長(zhǎng)量極小，幾乎不發(fā)生健壯營(yíng)養(yǎng)枝。（三）衰老期：從產(chǎn)量明顯降低到植株生命終結(jié)為止。⑵ 更新修剪；適當(dāng)回縮刺激發(fā)枝。 C：果實(shí)小、品質(zhì)差。 B：新梢生長(zhǎng)量小。 A：主枝、根開始衰枯并相繼死亡。 ：從高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)開始出現(xiàn)大小年直至產(chǎn)量明顯下降。③ 注意大小年修剪；大年多留花芽，小年少留花芽。⑵ 合理修剪① 解決光照：落頭解決上光，疏枝解決側(cè)光，回縮解決下光。管理目標(biāo):⑴ 維持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn).⑵ 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí).⑶ :⑴ 加強(qiáng)土肥水管理，使樹勢(shì)健壯果園深翻,增施有機(jī)肥，根據(jù)產(chǎn)量，一斤果一斤肥或一斤果二斤肥。 F：樹冠內(nèi)膛光照不良，枝條枯死，引起光禿，造成結(jié)果部位外移。 E：骨干枝開張角度大，下垂枝多。 D：產(chǎn)量高，質(zhì)量好。 C：短枝和中枝比例大，長(zhǎng)枝量少。 B：新梢生長(zhǎng)緩和，全樹形成大量花芽。 A：離心生長(zhǎng)逐漸減弱直至停止，樹冠達(dá)到最大體積。：指大量結(jié)果的時(shí)期，從果樹開始大量結(jié)果到產(chǎn)量開始下降為止。216。216。216。初果期特點(diǎn)：216。（二）結(jié)果期分為三個(gè)時(shí)期：初果期、盛果期和結(jié)果后期。（4）冬季防寒。盡快形成豐產(chǎn)樹形和牢固的骨架（3）提早結(jié)果。（2）搞好整形。 組織不充實(shí) :早成形,早結(jié)果,早豐產(chǎn) （1）土肥水管理。 長(zhǎng)枝多短枝少 216。216。216。216。216。：216。 生產(chǎn)上分為三個(gè)年齡時(shí)期，即幼樹期、結(jié)果期和衰老期。三、營(yíng)養(yǎng)繁殖果樹的生命周期l 營(yíng)養(yǎng)繁殖的果樹，理論上隨時(shí)可以開花結(jié)果，但在生產(chǎn)實(shí)踐中，幼樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，甚至在某些形態(tài)特征上與實(shí)生樹的幼年階段相似，如枝條徒長(zhǎng)，葉片薄、小等。（三）衰老期（1）標(biāo)志：樹勢(shì)明顯衰退，果實(shí)小，品質(zhì)差。（1）標(biāo)志：大小年現(xiàn)象明顯，果實(shí)小，品質(zhì)差。（1）標(biāo)志：花芽多，質(zhì)量好，結(jié)果多，果實(shí)品質(zhì)佳。（1）標(biāo)志：部分枝條先端開始形成少量花芽，花芽質(zhì)量較差，坐果率低，果實(shí)品質(zhì)差皮厚、肉粗、味酸。（二）成年階段實(shí)生果樹進(jìn)入性成熟階段以后，在適宜的外界條件下可隨時(shí)開花結(jié)果，這個(gè)階段稱為成年階段。應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：乙烯利、矮壯素等；167。 加強(qiáng)肥水管理；167。樹種不同童期長(zhǎng)短不同，如早實(shí)核桃12年，晚實(shí)核桃810年，縮短童期是果樹研究的重要課題。 內(nèi)源激素：GA含量高；(5)其它：易扦插、易組培、抗逆性較強(qiáng)。 酶活性：過氧化物酶同工酶和多酚氧化酶同工酶活性低；167。(4)生理生化特點(diǎn)167。 光合面積逐漸增大，同化產(chǎn)物逐漸增多； 167。(3)生長(zhǎng)特點(diǎn)167。 葉片表皮細(xì)胞大，單位面積氣孔少；167。 芽小,葉片小而薄.(2)解剖學(xué)特點(diǎn)167。 具有針刺或針枝有刺的樹種：蘋果、梨、棗、柑橘等；無刺的樹種：桃、葡萄、柿、板栗、核桃； 167。(1)形態(tài)學(xué)特征167。167。（一）幼年階段167。依據(jù)不同生命周期的特點(diǎn)，制定不同的栽培技術(shù)方案。栽植后結(jié)果的早晚，與成熟過程無關(guān)，而與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的協(xié)調(diào)關(guān)系有關(guān)。葡萄扦插、石榴扦插或壓條等。(2)營(yíng)養(yǎng)繁殖果樹的生命周期營(yíng)養(yǎng)繁殖即通過嫁接、扦插、壓條、分株、組織培養(yǎng)等方法獲得的樹體。第二章果樹的生命周期和年生長(zhǎng)周期第一節(jié) 果樹的生命周期一、生命周期的意義（一）果樹生命周期：果樹一生經(jīng)歷萌芽、生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)、衰老、死亡的過程。本帶主要處于青藏高原山地，雖然海拔3000m左右，溫度較低，但仍有少量李、杏等果樹分布。本帶海拔多在3000m以上，—℃內(nèi)外，℃，因此本帶屬高寒地區(qū)。—40176。大量的山葡萄、獼猴桃等野生果樹是良好的制果汁、果酒材料，現(xiàn)正開發(fā)利用。主要栽培果樹有：中小蘋果、海棠果、秋子梨、杏、烏蘇里李、加拿大李、中國(guó)李、葡萄等。氣候特點(diǎn)是生長(zhǎng)期內(nèi)的氣溫及降水能滿足一般落葉果樹生長(zhǎng)結(jié)果的要求，但生長(zhǎng)期短，休眠期氣溫及濕度較低，對(duì)果樹越冬不利。是我國(guó)果樹栽培緯度最高、氣候最寒冷的地區(qū)。次要果樹有：李、桃（匍匐栽培）、草莓、樹莓等。適于栽種耐干燥寒冷的落葉果樹?！?，年降水量116—415mm，無霜期127—183天。無霜期120229天。旱溫落葉果樹帶本帶由兩部分構(gòu)成，一部分位于云貴高原常綠落葉果樹混交帶及溫帶落葉果樹帶的西邊至西藏東南部河谷地帶的拉薩、林芝、昌都、日喀則。其次有櫻桃（中國(guó)櫻桃，甜櫻桃）、山楂、海棠果、沙果、石榴、李、梅、無花果、草莓、君遷子、枇杷、銀杏、香榧、山核桃等。地勢(shì)多較低平，海拔通常不超過400m，無霜期157—256天。著名產(chǎn)區(qū)和品種有：四川米易的芒果、香蕉、番木瓜等，四川江津的錦橙，四川奉節(jié)的臍橙，云南昭通和貴州威寧的蘋果、梨。在海拔8001200m的地區(qū)，有柑桔、龍眼、荔枝、枇杷等亞熱帶果樹分布，亦有不少的落葉果樹。帶內(nèi)各地因緯度、海拔高度和小區(qū)生態(tài)環(huán)境的不同，其中分布的果樹差異很大，多呈明顯的垂直分布。℃（一般多在15℃以上），無霜期202天至341天。33176。包括云南大部、貴州全部，四川平武、瀘定、西昌以東、湖南黔陽、慈利以西，湖北宜昌，鄖縣以西，以及陜西南部的城固，甘肅南端的文縣、武都和西藏的察隅等。著名產(chǎn)區(qū)和品種有：浙江黃巖溫州蜜柑及本地早桔，江西南豐蜜桔，福建龍眼及枇杷等。主要栽培果樹有：柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。處于我國(guó)暖熱潤(rùn)濕地帶。主要的名產(chǎn)區(qū)及品種有：廣東荔枝、海南椰子、廣東新會(huì)甜橙、廣西沙田柚、廣東梅州沙田柚、廣東高州香蕉、臺(tái)灣菠蘿、云南景洪芒果等。為我國(guó)熱帶、亞熱帶果樹主產(chǎn)區(qū)。以南，其界限基本與北回歸線一致，包括臺(tái)中、漳州、潮安、從化、梧州、百色、開遠(yuǎn)、臨滄、盈江以南的全部地區(qū)。降水分布極不均勻：夏秋多而冬春少，東南1500mm以上，西北1000mm以下，年際間、月際間變化很大。冬季南北溫差大，夏季高溫分布廣：1月平均氣溫?？?8℃，海拉爾29℃，相差在47℃，7月平均氣溫?？?8℃，海拉爾21℃，相差僅7℃，絕對(duì)最高氣溫幾無差別，冬季低溫為果樹分布限制因子。北部地形比較簡(jiǎn)單，南部地形零亂復(fù)雜。左右，岷山、秦嶺、伏牛山、大別山至淮陽山、淮河一線。左右，興安嶺、燕山、太行山、伏牛山和大巴山東麓至武陵山、云貴高原的東緣。具有寒溫帶、溫帶、暖溫帶、亞熱帶、熱帶和赤道帶多種氣候帶，另青藏高原為高原氣候。二、我國(guó)的自然條件地形： 西高東低，地形復(fù)雜，山坡、平原、丘陵、高原、沙荒、到處都分布著果園，果樹種類和栽培技術(shù)表現(xiàn)豐富多彩。果樹帶的劃分，不僅可以反映果樹分布與自然環(huán)境條件的關(guān)系，而且可作為制定果樹發(fā)展規(guī)劃，建立果樹生產(chǎn)基地，制定果樹增產(chǎn)措施以及果樹引種和育種的理論根據(jù)，作到因地制宜，適地適栽?！衿贩N可以是某個(gè)物種之下的優(yōu)良群體，也可以是不同物種之間雜交形成的優(yōu)良雜種。品種的概念■品種（cultivar）●按人類