【正文】 的阿壩及新疆的最南端。次要果樹有：樹莓、草莓、醋栗、穗狀醋栗、毛櫻桃等。—℃，℃℃，無霜期130—153天。主要栽培果樹有：小蘋果（大蘋果需要進(jìn)行抗旱、抗寒栽培），葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。干寒落葉果樹帶包括內(nèi)蒙古全部，寧夏、甘肅、遼寧西北部，新疆北部，河北張家口以北，以及黑龍江，吉林西部，年降水量少于400mm的地區(qū)。著名產(chǎn)區(qū)及品種有：遼寧蘋果、山東肥城桃、萊陽慈梨、樂陵無核棗、河北定縣鴨梨、趙縣雪花梨、深州蜜桃、河南靈寶圓棗、安徽碭山酥梨、陜西華縣大接杏等。溫帶落葉果樹帶位于亞熱常綠果樹帶及云貴高原常綠落葉果樹混交帶以北、包括江蘇、山東全部、安徽、河南的絕大部分，湖北宜昌以東，河北承德、懷來、山西武鄉(xiāng)、遼寧鞍山、北票以南，以及陜西的大荔、商縣、佛坪一帶，浙江的北部等地區(qū)。大體在海拔800m以下的地區(qū)，有香蕉、菠蘿、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等熱帶果樹分布。之間，海拔自99m至2109m，地形復(fù)雜多變，具明顯的垂直地帶性氣候特點(diǎn)。云貴高原常綠落葉果樹混交帶位于第一帶以北，第二帶以西。無霜期240331天。主要栽培的熱帶果樹有：香蕉、菠蘿、椰子、芒果、番木瓜等，亞熱帶果樹有：柑桔、荔枝、龍眼、橄欖、枇杷等；還有木菠蘿、黃皮、番石榴、番荔枝、人心果、腰果、蒲桃、楊桃、楊梅、余甘等。三、我國果樹帶的劃分 果樹帶的劃分熱帶常綠果樹帶亞熱帶常綠果樹帶云貴高原常綠落葉果樹混交帶溫帶落葉果樹帶旱溫落葉果樹帶干寒落葉果樹帶耐寒落葉果樹帶青藏高原高寒落葉果樹帶熱帶常綠果樹帶位于北緯24176。氣候季候風(fēng)顯著：冬季多干冷的北或偏北風(fēng)，夏季多為暖濕的南或偏南風(fēng)，冷暖空氣的相互消長是造成氣候季節(jié)性變化的主要原因。南北分界：北緯35176。氣候： 海南島南，長夏無冬；黑龍江北，長冬無夏。第二節(jié)果樹的分類一、植物學(xué)分類二、園藝學(xué)分類（一）按葉生長期特性分類（二）按生態(tài)適應(yīng)性分類（三）按生長習(xí)性分類（四）按果實(shí)構(gòu)造分類第三節(jié)我國果樹帶的劃分一、果樹帶的含義果樹與自然環(huán)境關(guān)系非常密切，在其長期生長和發(fā)展過程中，經(jīng)過自然淘汰和本身對(duì)自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹分布地帶，簡稱“果樹帶”。困難之處在于判斷差異程度的大小是否達(dá)到種級(jí)的水平。具有一定的形態(tài)特征和自然分布區(qū)的一群類似生物。第一章我國果樹的主要種類與分布第一節(jié)種和品種的概念■每種植物都有相應(yīng)的名稱。如土壤和葉片分析，物質(zhì)供應(yīng)，機(jī)械維修，技術(shù)咨詢，金融服務(wù)和生產(chǎn)保險(xiǎn)等，且服務(wù)方式多種多樣。n嚴(yán)格對(duì)果實(shí)進(jìn)行分級(jí)：果實(shí)分級(jí)機(jī)械已高度自動(dòng)化，在分級(jí)時(shí)它能對(duì)每一個(gè)果實(shí)的重量、顏色進(jìn)行測(cè)定，在計(jì)算機(jī)的控制下，依據(jù)設(shè)定的指標(biāo)進(jìn)行分級(jí)。n果實(shí)的外觀品質(zhì)：果實(shí)的大小、形狀和色澤等。是指這種食品在生產(chǎn)過程中和食用后都不會(huì)危及生態(tài)環(huán)境和人體健康，即安全、營養(yǎng)的食品。我國果品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格基本趨勢(shì),總的趨勢(shì)是： 進(jìn)口水果價(jià)格高于國產(chǎn)水果 優(yōu)良品種果品價(jià)格高于一般品種 優(yōu)質(zhì)果品價(jià)格高于一般果品生態(tài)適宜區(qū)果品價(jià)格高于非適宜區(qū)（三）果樹生產(chǎn)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的作用 全國果業(yè)總產(chǎn)值約1000億元，人均獲得收益75元。（2）商店及個(gè)體攤販水果銷量占零售總量的30%左右。n許多果品可以預(yù)防和治療疾病，促進(jìn)人民健康。n鮮食是產(chǎn)品的主要利用形式：經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平越低，鮮食比例越大。果樹栽培的特點(diǎn)n種類多：喬木、灌木、藤本、多年生草本。請(qǐng)各位老師及時(shí)批改學(xué)生的形成性考核冊(cè)，并及時(shí)把批改情況反饋給學(xué)生。對(duì)于基層的學(xué)生來說，僅有書本知識(shí)是不夠的，必須聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際。集中輔導(dǎo)答疑，不贊成搞成系統(tǒng)面授，輔導(dǎo)教師要提前看輔導(dǎo)課，了解主講教師講了哪些方面的內(nèi)容，了解學(xué)生自學(xué)中和形成性考核中的問題，應(yīng)針對(duì)學(xué)生的問題組織輔導(dǎo)。把學(xué)習(xí)中的問題記下來，及時(shí)提問。網(wǎng)上大綱、大教研室活動(dòng)、教師培訓(xùn)、隨時(shí)郵件答疑教學(xué)情況交流。共17周，自學(xué)為主。隨時(shí)通過電子郵件答疑。文字教材較系統(tǒng)、較全面地介紹了果樹栽培技術(shù)課程的內(nèi)容。具體各章的教學(xué)要求分重點(diǎn)掌握、一般掌握和了解三個(gè)層次，重點(diǎn)掌握的是本章的核心內(nèi)容，一般掌握的為基本內(nèi)容。第一篇：果樹栽培技術(shù)課程教學(xué)設(shè)計(jì)方案果樹栽培技術(shù)課程教學(xué)設(shè)計(jì)方案一、課程概況果樹栽培技術(shù)（北方本）是為教育部“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”種植類各專業(yè)的學(xué)習(xí)者開設(shè)的一門專業(yè)課程，課內(nèi)學(xué)時(shí)90，學(xué)分5?？荚囈灾攸c(diǎn)掌握和一般掌握的內(nèi)容為主，了解的內(nèi)容在考試中占比例較小。2．錄像教材，為重點(diǎn)講授型6學(xué)時(shí)，包括一些擴(kuò)展的內(nèi)容，主講教師劉更森。四、課程教學(xué)進(jìn)度安排表周次 內(nèi)容 1在課程BBS互相認(rèn)識(shí)課程培訓(xùn)、答疑 教學(xué)情況交流期末答疑（組織學(xué)生參加）時(shí)間 教學(xué)內(nèi)容 文字教材 錄像教材 教學(xué)活動(dòng)安排第1周 緒論 緒論 第1講網(wǎng)上教師交流 第2~3周 蘋果 第1章 第1講教師課程培訓(xùn)；學(xué)習(xí)小組活動(dòng)（學(xué)生）；第4周 梨 第2章 第2講 公布實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)安排；第5~6周 葡萄 第3章 第2講集中輔導(dǎo)答疑；收看錄像1~3；第7周 桃 第4章 第3講 批改形考1； 第8~9周杏 第5章第3講 學(xué)習(xí)小組活動(dòng)；第10周 櫻桃 第6章 第3講教學(xué)情況交流；開始查資料；第11~12周棗 第7章 第4講集中輔導(dǎo)；收看錄像4~6；確定調(diào)查報(bào)告題目第13周 板栗 第8章 第4講 批改形考2； 第14周 核桃 第9章 第4講第15周 草莓第10章 第5講指導(dǎo)選點(diǎn)調(diào)查；批改形考3；第16周 獼猴桃五、教學(xué)媒體使用信息表第11章 第5講 學(xué)習(xí)小組活動(dòng)；第17周 其它果樹 第12章 第6講完成調(diào)查報(bào)告，收并批改；第18~19周 期末復(fù)習(xí)集中答疑及網(wǎng)上答疑；批改形考4。錄像教材（VCD）重點(diǎn)講解，生產(chǎn)操作演示。第18周（具體時(shí)間見當(dāng)時(shí)網(wǎng)上教學(xué)活動(dòng)安排表）。應(yīng)按照學(xué)生居住或工作區(qū)域要求學(xué)生組織學(xué)習(xí)小組，選出小組負(fù)責(zé)人，每學(xué)期至少安排小組活動(dòng)3次，達(dá)到學(xué)生互教互學(xué)，共同討論的目的。實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)應(yīng)根據(jù)各地條件，分幾次完成。形成性考核雖然分為4次，但應(yīng)該根據(jù)教學(xué)進(jìn)度要求學(xué)生每周完成相應(yīng)的部分，學(xué)習(xí)一章就完成一章的題目，不留待最后集中突擊完成。七、實(shí)習(xí)內(nèi)容各地根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際選擇進(jìn)行6個(gè)實(shí)習(xí)，其中2個(gè)實(shí)習(xí)成績記入形成性考核。n生產(chǎn)周期長：一般栽植后35年進(jìn)入結(jié)果期。果樹生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用n農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，果樹是農(nóng)業(yè)的重要組成部分：我國果品產(chǎn)值僅次于糧食、蔬菜，居種植業(yè)第3位。n果品除鮮食外，還有廣泛的加工用途。起補(bǔ)充水果經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)市場(chǎng)空間的作用。全國果業(yè)總產(chǎn)值在種植業(yè)中僅次于糧食、蔬菜，居第三位。n就果品而言，綠色果品應(yīng)是生長在無污染的環(huán)境中，少施或不施化肥和化學(xué)農(nóng)藥而生產(chǎn)出來的果品。n果品的生產(chǎn)除注重其內(nèi)在品質(zhì)外，外觀品質(zhì)也同樣得到重視。n按統(tǒng)一規(guī)格進(jìn)行包裝：對(duì)每一箱果實(shí)的重量和每一等級(jí)相應(yīng)的果實(shí)數(shù)量都有嚴(yán)格的規(guī)定。與高新技術(shù)結(jié)合日益密切科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步也促進(jìn)了果樹生產(chǎn)的發(fā)展。不同地方、不同的人有不同的叫法：如紅薯在北京稱為白薯，湖南叫紅薯，江蘇叫山芋，四川叫紅苕，東北叫地瓜。●形態(tài)種（表征種）：根據(jù)不連續(xù)的表征單位，即通過變異中的某些間斷而與其它的種區(qū)別開來，同種個(gè)體形態(tài)學(xué)上彼此相似。品種的概念■品種（cultivar）●按人類需要選擇或培育出來的，具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培個(gè)體之集合。果樹帶的劃分，不僅可以反映果樹分布與自然環(huán)境條件的關(guān)系，而且可作為制定果樹發(fā)展規(guī)劃，建立果樹生產(chǎn)基地，制定果樹增產(chǎn)措施以及果樹引種和育種的理論根據(jù)，作到因地制宜，適地適栽。具有寒溫帶、溫帶、暖溫帶、亞熱帶、熱帶和赤道帶多種氣候帶，另青藏高原為高原氣候。左右，岷山、秦嶺、伏牛山、大別山至淮陽山、淮河一線。冬季南北溫差大，夏季高溫分布廣：1月平均氣溫?？?8℃，海拉爾29℃，相差在47℃，7月平均氣溫?？?8℃，海拉爾21℃，相差僅7℃，絕對(duì)最高氣溫幾無差別，冬季低溫為果樹分布限制因子。以南，其界限基本與北回歸線一致，包括臺(tái)中、漳州、潮安、從化、梧州、百色、開遠(yuǎn)、臨滄、盈江以南的全部地區(qū)。主要的名產(chǎn)區(qū)及品種有：廣東荔枝、海南椰子、廣東新會(huì)甜橙、廣西沙田柚、廣東梅州沙田柚、廣東高州香蕉、臺(tái)灣菠蘿、云南景洪芒果等。主要栽培果樹有：柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。包括云南大部、貴州全部，四川平武、瀘定、西昌以東、湖南黔陽、慈利以西，湖北宜昌，鄖縣以西，以及陜西南部的城固，甘肅南端的文縣、武都和西藏的察隅等?！妫ㄒ话愣嘣?5℃以上），無霜期202天至341天。在海拔8001200m的地區(qū)，有柑桔、龍眼、荔枝、枇杷等亞熱帶果樹分布，亦有不少的落葉果樹。地勢(shì)多較低平，海拔通常不超過400m，無霜期157—256天。旱溫落葉果樹帶本帶由兩部分構(gòu)成，一部分位于云貴高原常綠落葉果樹混交帶及溫帶落葉果樹帶的西邊至西藏東南部河谷地帶的拉薩、林芝、昌都、日喀則。—℃，年降水量116—415mm，無霜期127—183天。次要果樹有：李、桃（匍匐栽培）、草莓、樹莓等。氣候特點(diǎn)是生長期內(nèi)的氣溫及降水能滿足一般落葉果樹生長結(jié)果的要求，但生長期短，休眠期氣溫及濕度較低，對(duì)果樹越冬不利。大量的山葡萄、獼猴桃等野生果樹是良好的制果汁、果酒材料，現(xiàn)正開發(fā)利用。本帶海拔多在3000m以上，—℃內(nèi)外，℃，因此本帶屬高寒地區(qū)。第二章果樹的生命周期和年生長周期第一節(jié) 果樹的生命周期一、生命周期的意義（一）果樹生命周期：果樹一生經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實(shí)、衰老、死亡的過程。葡萄扦插、石榴扦插或壓條等。（一）幼年階段167。(1)形態(tài)學(xué)特征167。 芽小,葉片小而薄.(2)解剖學(xué)特點(diǎn)167。(3)生長特點(diǎn)167。(4)生理生化特點(diǎn)167。 內(nèi)源激素：GA含量高；(5)其它：易扦插、易組培、抗逆性較強(qiáng)。 加強(qiáng)肥水管理；167。（二）成年階段實(shí)生果樹進(jìn)入性成熟階段以后，在適宜的外界條件下可隨時(shí)開花結(jié)果，這個(gè)階段稱為成年階段。（1）標(biāo)志：花芽多，質(zhì)量好，結(jié)果多，果實(shí)品質(zhì)佳。（三）衰老期（1）標(biāo)志：樹勢(shì)明顯衰退，果實(shí)小，品質(zhì)差。 生產(chǎn)上分為三個(gè)年齡時(shí)期，即幼樹期、結(jié)果期和衰老期。216。216。 長枝多短枝少 216。（2）搞好整形。（4）冬季防寒。初果期特點(diǎn)：216。216。：指大量結(jié)果的時(shí)期，從果樹開始大量結(jié)果到產(chǎn)量開始下降為止。 B：新梢生長緩和，全樹形成大量花芽。 D：產(chǎn)量高，質(zhì)量好。 F：樹冠內(nèi)膛光照不良，枝條枯死，引起光禿，造成結(jié)果部位外移。⑵ 合理修剪① 解決光照：落頭解決上光，疏枝解決側(cè)光，回縮解決下光。 ：從高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)開始出現(xiàn)大小年直至產(chǎn)量明顯下降。 B：新梢生長量小。⑵ 更新修剪；適當(dāng)回縮刺激發(fā)枝。(1)新梢生長量極小，幾乎不發(fā)生健壯營養(yǎng)枝。(3)主枝末端和小側(cè)枝開始枯死，枯死范圍越來越大，最后部分側(cè)枝和主枝開始枯死。果樹在年生長周期中所表現(xiàn)的變化規(guī)律，通常由器官的動(dòng)態(tài)變化反應(yīng)出來。：(1)根系生長物候期，(2)萌芽展葉物候期，(3)開花物候期，(4)新梢生長物候期，(5)果實(shí)生長發(fā)育物候期，(6)花芽分化物候期，(7)落葉休眠物候期。（3）重疊性：表現(xiàn)為同一時(shí)間和同一樹上可同時(shí)表現(xiàn)多個(gè)物候期。 立地條件：緯度每向北推進(jìn)一度，溫度降低1℃左右，物候期晚幾天；海拔每升高100米，℃左右，物候期晚幾天。休眠期內(nèi)，從樹體 的外部形態(tài)看：（1）葉片脫落；（2）枝條變色老化；（3）地上部沒有任何生長發(fā)育的表現(xiàn)；（4）地下部根系在適宜的條件下可以維持微弱的生長。 自然休眠期的長短與樹種、品種、樹勢(shì)、樹齡等有關(guān)。 需冷量：℃以下低溫的小時(shí)數(shù)稱需冷量。（2）溫度：低溫可促進(jìn)果樹進(jìn)入休眠。（2）推遲進(jìn)入休眠：可延遲次年萌芽，減少早春的危害。秋季使用青鮮素、PP33早春噴NAA、2，4－D也可延長休眠。一般垂直向下生長。根的吸收功能主要靠須根完成。除冬季外，整個(gè)生長季節(jié)應(yīng)將根頸露出地面。共生現(xiàn)象分為根瘤和菌根兩種類型。一些果園用的豆科綠肥作物，如三葉草、田菁等都有根瘤。n凡是用枝、葉扦插方法繁殖新植株的，都是利用其易生不定根的特性。成齡樹第一次生長高峰不明顯。根系生長具有趨肥性。常綠樹木葉的脫落、更新是逐漸進(jìn)行的，葉齡常在1年以上?！?葉面積指數(shù)：葉片總面積與土地面積之比。二、花芽分化的部位與解剖結(jié)構(gòu)花芽分化的部位： 3種類型n頂芽分化為花芽：蘋果、梨等仁果類n腋芽分化為花芽：桃、李等核果類，葡萄n頂芽及腋芽均可分化為花芽：柑果類，核桃的雌花芽，板栗的完全混合芽，柿【柑橘、板栗、柿均為假頂芽】解剖結(jié)構(gòu)n第1類為純花芽：芽內(nèi)僅有花器官，如核果類果樹的花芽。n根系生長與花芽分化：根系生長與花芽分化有明顯正相關(guān)性，銨態(tài)氮促進(jìn) 花芽分化。n水分：適當(dāng)干旱使?fàn)I養(yǎng)生長受抑制，有利于光合產(chǎn)物累積，有利于成花。n生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用 ： PP333促進(jìn)花芽分化，GA抑制花芽分化。※對(duì)于有籽果實(shí)的品種而言，正常的授粉受精是坐果的前提條件?！鶈涡越Y(jié)實(shí)的果實(shí)一般沒有種子，但無籽果實(shí)并不都是單性結(jié)實(shí)。n生理落果——由樹體內(nèi)在原因造成的落果。n大小年程度nI=連續(xù)兩年產(chǎn)量之差/連續(xù)兩年產(chǎn)量之和ⅹ100%nI=0表示產(chǎn)量穩(wěn)定，nI=100%表示一年有產(chǎn)量、一年無產(chǎn)量，nI20%表示存在大小年現(xiàn)象，nI3040％表示大小年現(xiàn)象嚴(yán)重。n克服大小年的途徑n選用易成花、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、易豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的樹種、品種。n物候期生物的器官與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的動(dòng)態(tài)變化時(shí)期稱為生物氣候?qū)W時(shí)期，簡稱物候期。一、生 長 期n根系生長物候期n開始活動(dòng)期→生長高峰期→停止活動(dòng)期 n萌芽生長物候期n葉芽→膨大期→開綻期→新梢生長期→落葉期 n開花結(jié)果物候期n花芽→膨大期→開花期→坐果期→生理落果期→果實(shí)生長期→果實(shí)成熟期二、休 眠 期n自然休眠是指由果樹器官本身特性所決定的，要求一定的低溫才能順利通過，休眠時(shí)即使給予適宜的環(huán)境條件也不能萌芽生長的休眠。nn二、營養(yǎng)繁殖樹的老化過程及其生理n內(nèi)因：結(jié)果過量，消耗過多；生長