【正文】 代謝 ；252。八、維生素 B12 （三）功能與缺乏167。 維生素 B12對(duì)于維持動(dòng)物的正常營(yíng)養(yǎng)生理，促進(jìn)上皮包括胃腸上皮的正常新生，以及保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)髓磷脂的正常功能等，均有極其重要的作用。 促進(jìn)紅細(xì)胞的形成和維持神經(jīng)系統(tǒng)的完整。 維生素 B12在體內(nèi)主要以二脫氧腺苷鈷胺素和甲鈷胺素兩種輔酶的形式參與多種代謝，如嘌呤和嘧啶的合成、甲基的轉(zhuǎn)移、由氨基酸合成蛋白質(zhì)以及碳水化合物和脂肪的代謝。第五十九 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。 其后，腸道中分泌的酶可使所結(jié)合的鈣鎂離子分離，維生素 B12則被微絨毛吸收，252。 在腸道微堿性環(huán)境中，維生素 B12以氰鈷胺的形式與胃粘膜細(xì)胞分泌的內(nèi)源因子蛋白結(jié)合，在鈣鎂離子存在下于回腸部位被吸收。 飼料中的維生素 B12通常與蛋白質(zhì)結(jié)合，在胃的低酸環(huán)境中經(jīng)胃蛋白酶作用釋放。 第五十八 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。 維生素 B12為深紅色結(jié)晶物質(zhì)，可溶于水，在空氣中放置可吸潮。第五十七 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。252。八、維生素 B12 （一）理化性狀252。 瘤胃微生物可合成足夠動(dòng)物需要的葉酸。 在完全封閉而沒有綠色飼料和飼喂長(zhǎng)期貯存和熱加工的商品飼料情況下，以及對(duì)妊娠期母畜、瘤胃功能不全的幼年反芻動(dòng)物和生長(zhǎng)快的小動(dòng)物可考慮適當(dāng)補(bǔ)充葉酸。 家禽因腸道合成有限，而且對(duì)天然葉酸利用率相當(dāng)?shù)?，需考慮飼糧供應(yīng)。七、葉酸（四）來(lái)源與需要167。 腸道微生物合成也能滿足部分需要 。 葉酸在自然界分布廣泛252。七、葉酸（四）來(lái)源與需要167。 豬則易患貧血和脫毛。 家禽中最常見的癥狀是生長(zhǎng)遲緩、羽毛生長(zhǎng)不良，色澤差、繁殖力降低和胚胎死亡率增高，特別明顯的是脛骨短粗和咀呈交錯(cuò)形。 可導(dǎo)致以巨紅細(xì)胞貧血為特征的典型外周血象，同時(shí)也影響血液白細(xì)胞的形成，導(dǎo)致血小板和白細(xì)胞減少，產(chǎn)生老的分葉中性白細(xì)胞。 缺乏癥：252。第五十三 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。252。252。 功能：252。 第五十二 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。七、葉酸 （二）吸收與代謝 經(jīng)降解為蝶酰單谷氨酸，即可被腸粘膜細(xì)胞吸收，肝臟是調(diào)節(jié)其它組織葉酸分布的中心，尿中排出的葉酸在總量中僅占一小部分，約1%。對(duì)光敏感。167。167。七、葉酸 （一）理化性狀167。第二節(jié) 食物和飼料中一般不缺乏。 大麥、小麥和一些動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料中的生物素利用率低，而玉米和某些油餅粉，如大豆粉中所含生物素測(cè)定全被利用。 結(jié)合形式的生物素常與賴氨酸或蛋白質(zhì)結(jié)合，被結(jié)合的生物素不能被一些動(dòng)物所利用。 生物素廣泛分布于各種飼料中，肝、酵母、乳和蔬菜中均含在豐富的生物素。六、生物素 （四）來(lái)源與需要167。 脛骨粗短癥是家禽缺乏生物素的典型癥狀。六、生物素 （三）功能與缺乏癥167。 種母豬會(huì)使其繁殖性能受到不利的影響；雞缺乏生物素生長(zhǎng)緩慢、皮炎、腳趾開裂，羽毛稀疏以及以昏睡狀態(tài)為特征的，隨后常于幾小時(shí)內(nèi)死亡的脂肪肝腎綜合癥（ FLKS）。 缺乏癥：252。 第四十六 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。252。 生物素活化 CO2并在酶系統(tǒng)中起作用，使乙酰輔酶 A加CO2轉(zhuǎn)化為丙二酸單酰輔酶 A。 主要功能是在脫羧 羧化反應(yīng)和脫氨反應(yīng)中起輔酶的作用。 碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中許多反應(yīng)都需要生物素。六、生物素 （三）功能與缺乏癥167。六、生物素 （ 二）吸收與代謝 生物素在小腸可被吸收，結(jié)合形式生物素不被動(dòng)物直接利用，在腸道中需經(jīng)過(guò)生物素降解酶分解，釋放出游離生物素，生物素在吸收后進(jìn)入門脈循環(huán)，多余的部分可與生物素代謝物一起，由尿中排出。 生物素為白色針狀結(jié)晶，無(wú)臭，溶于水和乙醇，在正常條件下穩(wěn)定，在強(qiáng)酸堿溶液中可分解，能被紫外線逐漸破壞，酸敗的脂和膽堿能使它失去活性。 是含硫維生素，其結(jié)構(gòu)由尿素與硫戊烷環(huán)結(jié)合，并連接一個(gè)五碳酸支鏈，有 8種可能的立體異構(gòu)體，但只有 d生物素具有活性。 第四十三 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。 抗生素可降低動(dòng)物對(duì)泛酸的需要量；252。 以谷物特別是玉米為主的單胃動(dòng)物飼糧需要添加泛酸 ；252。五、泛酸（ 四）來(lái)源與需要167。 來(lái)源： 酵母、肝臟、苜蓿草粉、花生餅、稻糠和小麥麩中含量均較多，谷物籽實(shí)及其副產(chǎn)物也是這種維生素的良好來(lái)源。第四十一 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。 豬缺乏可導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，腹瀉，脫毛，眼睛周圍呈現(xiàn)深黃色分泌物，腸胃道消化功能紊亂，豬后腿行走不協(xié)調(diào)，出現(xiàn)一種 “ 鵝步 ” 的步態(tài)，最后出現(xiàn)脫毛貧血重者可致死。五、泛酸（三）功能與缺乏癥167。 成年家禽孵化率低和胚胎死亡率增高； 暗淡和粗糙的羽毛口角、眼臉、腳趾炎癥是典型典型表現(xiàn)。 缺乏癥：167。第三十九 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。252。252。 功能：252。 第三十八 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。167。 167。167。五、泛酸（二）吸收與代謝167。五、泛酸（一）理化性狀 由 β 丙氨酸 和 泛解酸 （ α 、 γ 二羥 ββ 二甲基丁酸）縮合而成的一種酰胺類物質(zhì)，為一種粘稠的淡黃色的油，易溶于水和乙酸乙酯，不穩(wěn)定，易吸濕，也易被酸、堿和熱破壞，泛酸具有旋光性 。 動(dòng)物飼糧蛋白質(zhì)水平的升高，氨基酸過(guò)多可增加維生素 B6的需要。 高溫增加大鼠對(duì) B6的需要。 雜交雞對(duì) B6的需要較純種雞多。167。 四、維生素 B6 （四）來(lái)源與需要167。 眼臉炎性水腫羽毛粗糙且缺少。 缺乏癥：252。第三十四 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致類似癲癇的陣發(fā)性抽搐和痙攣，神經(jīng)退化，肝發(fā)生脂肪浸潤(rùn)以及腹瀉和被毛粗糙。252。 缺乏癥 ：252。 第三十三 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。 四、維生素 B6 （三）功能與缺乏癥167。大致有 70% 吡哆醇以 4吡哆酸代謝物由尿排出。 四、維生素 B6 （ 二）吸收與代謝167。 合成的吡哆醇是白色結(jié)晶，易溶于水。 強(qiáng)氧化劑很容易使吡哆醛變成生物學(xué)上無(wú)活性的 4吡哆酸。 遇光，尤其在中性和堿性溶液中易破壞。 四、維生素 B6 （ 一）理化性狀167。均存在于飼料中，在動(dòng)物組織中吡哆醇可轉(zhuǎn)化為吡哆醛和吡哆胺，最后是以活性較強(qiáng)的磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺的形式存在于組織中，并參與體內(nèi)代謝。 第二十九 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。167。 需要：167。 第二十八 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。167。167。167。167。 三、尼克酸 （四）來(lái)源與需要167。 雞缺乏則引起生長(zhǎng)緩慢，口腔癥狀類似狗的黑舌病，骨骼異常、皮炎，羽毛不豐滿。 豬缺乏表現(xiàn)為精神不振生長(zhǎng)受阻、腹瀉、嘔吐、腸炎和正常紅細(xì)胞貧血。 三、尼克酸 167。 NAD和 NADP也參與視紫紅質(zhì)的合成。 尼克酸主要通過(guò) NAD和 NADP參與碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)的代謝，尤其在體內(nèi)供能代謝反應(yīng)中起重要作用。 這兩種輔酶為體內(nèi)多種脫氫酶的輔酶，在體內(nèi)生物氧化過(guò)程中起傳遞氫的作用。 主要作為輔酶 I（ NAD）和輔酶 II（ NADP）主要成分。 第二十五 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。第二十四 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。167。 三、尼克酸 （ 一）理化性狀 167。 核黃素中毒的劑量是需要量的數(shù)十倍到數(shù)百倍。 種用產(chǎn)蛋雞和妊娠、泌乳的母豬的需要量比一般豬、雞高一倍。 需要：252。第二十二 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。252。252。252。252。252。二、核黃素（四）來(lái)源與需要252。 種雞缺乏可導(dǎo)致種蛋孵化率降低，胚胎畸形，以及出現(xiàn) “ 棍狀羽毛 ” ； 二周齡時(shí)雛雞維生素 B2缺乏 。 缺乏癥：167。第二十 頁(yè) ，共九十九 頁(yè) 。 馬缺乏主要表現(xiàn)為厭食、