【正文】 慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。我校谷類食物的需求是基本符合飲食指南的，飲食結構中主要存在的問題是水產(chǎn)品、奶類和水果蔬菜攝人較少。谷類是我國飲食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來源，青少年能量需要量大，可因活動量的大小有所不同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。完善自身的飲食結構人類的食物是多種多樣的。同時,可由營養(yǎng)師或保健師針對學生的特點,提供多種營養(yǎng)配方,滿足學生對各種營養(yǎng)素的需求,改變學生不良的飲食習慣。而在高校內(nèi), 10%左右的學生從不吃早餐,同時大部分學生對早餐的質(zhì)量重視不夠,早餐食物品種的選擇性上隨意性很大。結合中國大學生日常生活的現(xiàn)況和存在的問題，可見關注和改善大學生營養(yǎng)健康，無論是對個人，還是國家，乃至是社會的經(jīng)濟、科學、文明發(fā)展都有著重要的影響。通過這些舉措，目的是使學生重視飲食習慣對身心健康的重要性。同時,食堂應當配備有較高水平的營養(yǎng)師和廚師,加強管理,不斷提高飲食營養(yǎng)水平、保證大學生的飲食健康。讓大學生了解這方面的知識,對于其緩解情緒,調(diào)整心情具有一定的作用。雞蛋,富含膽堿有助于提高記憶力,集中精神。在人體所攝入的食物中,有一些營養(yǎng)物質(zhì)能改善人的心情,使其輕松而愉快。通過合理營養(yǎng)、堅持體育鍛煉,可以對心臟病、糖尿病及癌癥的減少有一定的幫助作用,同時攝入富含維生素C、維生素E和胡蘿卜素的食物,可使皮膚衰老減慢,并且免受與年齡有關疾病的困擾。食補是以補養(yǎng)為主,治療為輔,它將飲食營養(yǎng)與藥物治療完美地融為一體,既可享美食之樂,又可達強身健體、防病祛病之療效。強身健體,防病祛病飲食平衡相當于一種食補,一方面補虛,即補充身體氣血的虛損。能夠補充體力,增強記憶力大學生是一個特殊群體,他們處于青春發(fā)育期,代謝旺盛、活潑好動、運動量大,同時學習任務繁重,他們的生長發(fā)育狀況,學習效力的高低,生活能力及抗病力的強弱,勞動效力、運動能力的大小等等,都與營養(yǎng)衛(wèi)生有著密切的關系,如果營養(yǎng)不良,不僅影響到身體的健康,而且也會影響到他們的學習和生活。大學生平衡飲食的作用：人體所需的主要營養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機鹽、水和飲食纖維等,對人體有重要的生理功能。女生飲食以蔬菜瓜茄類、谷類及制品為主,其次是畜肉類、豆類及其制品等。這樣平均每天攝入總能量10 MJ,可以達到飲食營養(yǎng)基本平衡。這一飲食構成指標是:成人每人每月攝入糧谷類14 kg、薯類3 kg、豆類1 kg、肉類1尤為嚴重的是,很多同學認為自己年輕,對于身體暫時出現(xiàn)的不適癥狀沒有引起足夠的重視,殊不知這些問題積累到一定程度就會爆發(fā)出來。大學生還經(jīng)常以喝飲料代替牛奶和水果,經(jīng)常暴飲暴食等等。相當一部分同學特別是低年級的學生有沉迷網(wǎng)吧的習慣，經(jīng)常在外面包夜，使身體素質(zhì)急劇下降。大學生中很多人不重視吃早飯，但是吃夜宵、吃零食的現(xiàn)象比較普遍，三餐分配不合理,各餐熱量攝入量的分布不均勻。很多同學的生活習慣極不科學,主要表現(xiàn)在:多數(shù)大學生日常飲食沒有規(guī)律，一日三餐的食量和時間經(jīng)常不固定。從總體上看,女生的營養(yǎng)知識優(yōu)于男生,醫(yī)科專業(yè)學生的營養(yǎng)知識優(yōu)于其他專業(yè)學生。首先飲食中應含有人體所必須的一切營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無機鹽類、水),其次攝入的食物要有利于消化、吸收、利用,要新鮮無污染,制作加工合理能增進食欲,并多樣化(色、香、味、美俱全),同時一日三餐的熱量要合理分配,根據(jù)中國營養(yǎng)學會推薦,各餐熱量以早餐占全天總熱量的30%、午餐40%、晚餐30%較為合適。不吃早餐、在外就餐、飲酒、吸煙等不良生活方式對健康的影響日益突出。鈣、鐵、鋅和維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏普遍存在。谷類食物和蛋白質(zhì)的供能比低，城市學齡兒童和少年的脂肪提供比高。健康四大基石：合理飲食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡我校大學生飲食營養(yǎng)存在的主要問題: 學生營養(yǎng)與健康促進會會長杜玉俠指出，我國學生營養(yǎng)與健康狀況主要存在三大問題：一是缺乏營養(yǎng)知識，飲食習慣不科學。衡量自我健康的標準：健康：健康不但是身體沒有殘疾，還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會適應了。大學生是青年中的一個特殊群體,正處于生長發(fā)育的中后期,活潑好動,運動量大,加上繁重的腦力勞動和緊張的學習等,是一生中各種營養(yǎng)素需要量最大的時期。在營養(yǎng)學界,通常是將人體對食物的攝取、消化、吸收和利用的整個過程稱為營養(yǎng)。關鍵字：飲食營養(yǎng)健康概況措施前言：“營養(yǎng)”一詞源自于拉丁語,其原意為“授乳”。尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。健康就是最大的節(jié)約，自己的健康是比投資任何東西都更有價值的投資，身體的健康是我們?nèi)〉脛倮淖畲筚Y本。有關部門應盡早整治學校周邊小商販不衛(wèi)生食品，定期檢查飯店、快餐店等餐飲機構的衛(wèi)生條件，維護學校周邊良好的飲食環(huán)境。這促使了一部分長期食用洋快餐、方便面學生身體健康和體質(zhì)急速下滑。我校谷類食物的需求是基本符合飲食指南的，飲食結構中主要存在的問題是水產(chǎn)品、奶類和水果蔬菜攝人較少。谷類是我國飲食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來源，青少年能量需要量大，可因活動量的大小有所不同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。完善自身的飲食結構人類的食物是多種多樣的。因此,大力推廣營養(yǎng)早餐,對于促進學生身體發(fā)育,改善營養(yǎng)狀況和提高學生注意力都有較好的作用。提高大學生飲食質(zhì)量的措施：要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣國內(nèi)外營養(yǎng)專家普遍認為,早餐是一天中最重要的一餐,提供的能量要占全天的30%,質(zhì)量也應達到全天營養(yǎng)素標準的1/3。瓜子則有助于心情平靜等。如菠菜,其富含的鎂能使人頭腦和身體放松。緩解情緒,調(diào)整心情大學生往往遇事不冷靜,沖動易激怒,同時對一些枯燥乏味的課程易產(chǎn)生厭煩心理,這無論對于學習還是身體都無益處。最重要的是,食補勝于藥補,古今皆然。另一方面能增強身體的免疫能力,減少疾病的發(fā)生?？茖W研究顯示,適當改善營養(yǎng)狀況,使飲食結構盡量平衡,對于長時記憶力的充分發(fā)揮可能產(chǎn)生有益的影響。對大學生而言,保證科學的營養(yǎng)和平衡的飲食具有下列作用。尤為嚴重的是,很多同學認為自己年輕,對于身體暫時出現(xiàn)的不適癥狀沒有引起足夠的重視,殊不知這些問題積累到一定程度就會爆發(fā)出來。大學生還經(jīng)常以喝飲料代替牛奶和水果,經(jīng)常暴飲暴食等等。相當一部分同學特別是低年級的學生有沉迷網(wǎng)吧的習慣，經(jīng)常在外面包夜，使身體素質(zhì)急劇下降。大學生中很多人不重視吃早飯，但是吃夜宵、吃零食的現(xiàn)象比較普遍，三餐分配不合理,各餐熱量攝入量的分布不均勻。很多同學的生活習慣極不科學,主要表現(xiàn)在:多數(shù)大學生日常飲食沒有規(guī)律，一日三餐的食量和時間經(jīng)常不固定。首先飲食中應含有人體所必須的一切營養(yǎng)素,其次攝入的食物要有利于消化