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正文內(nèi)容

與健康飲食選修課作業(yè)12006926-文庫(kù)吧資料

2024-10-03 14:12本頁(yè)面
  

【正文】 巢癌的可能性。催乳素的分泌增多,抑制雌激素的分泌,抑制卵巢排卵,利于延長(zhǎng)生育間隔,推遲采用其他節(jié)育措施的時(shí)間。⑧哺乳期閉經(jīng)。⑦助于防止產(chǎn)后出血。⑥母乳衛(wèi)生、方便、經(jīng)濟(jì)。母乳從蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)看,母乳適宜新生兒,不易引起過(guò)敏反應(yīng)。哺乳過(guò)程母親的聲音、氣味和肌膚的接觸能刺激新生兒大腦及各種感覺器官的發(fā)育,促進(jìn)新生兒觸覺、聽覺、視覺的發(fā)展和早期智力的開發(fā)。吸吮時(shí)的肌肉運(yùn)動(dòng)有助于新生兒面部的正常發(fā)育,可以預(yù)防由奶瓶喂養(yǎng)引起的齲齒。其中母乳所含的分泌型免疫球蛋白IgA含量最多,能減少新生兒發(fā)生腹瀉、呼吸道及皮膚感染的幾率。②提高免疫功能、抵御疾病。母乳中的乳糖能促進(jìn)腸道生成乳酸桿菌,抑制大腸桿菌的繁殖,減少新生兒腹瀉的機(jī)會(huì)。母乳喂養(yǎng)有哪些優(yōu)點(diǎn),純母乳喂養(yǎng)的嬰兒需要注意補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素?答:母乳喂養(yǎng)的好處:①提供營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育。提倡自然美,拋棄盲目節(jié)食以求體型美的作法,尤其是注意鐵的攝入,注意維生素A和維生素B2的攝入,注意鈣和蛋白質(zhì)的攝入。由于在校學(xué)生吃晚餐一般較早,幾小時(shí)夜自習(xí)后能量消耗較大,又會(huì)感覺餓,因此吃夜宵比較好。由于大學(xué)生的緊張的腦力勞動(dòng)常高達(dá)10小時(shí)/天以上,能量消耗多,因此可以吃課間餐和夜宵,以利于學(xué)習(xí)和生活。另外在飲食上還要注意營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,不要太咸、太油膩,不要過(guò)多吃油炸和煙熏食物,不飲酒、不吃變質(zhì)變味食物。一般來(lái)說(shuō),每天熱量結(jié)構(gòu)為:碳水化合物約占總熱能的60%~70%,蛋白質(zhì)占總熱能的10%~15%,脂肪占總熱能的20%一25%。請(qǐng)你結(jié)合自身實(shí)際,談?wù)勅绾巫龅胶侠砩攀?。合理的飲食和營(yíng)養(yǎng)有助于提高大學(xué)生的身體素質(zhì)和學(xué)習(xí)效率。若用老母雞煨栗子效果更佳。(4)豬肉配大蒜——據(jù)研究,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短,吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜,不僅可使維生素B的析出量提高數(shù)倍,還能使它原來(lái)溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),從而延長(zhǎng)維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間,這樣對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要的營(yíng)養(yǎng)意義,因此,吃肉的時(shí)候,別忘了吃幾瓣大蒜。(2)羊肉配生姜——羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治寒腹痛。姓名:黃晶晶 學(xué)號(hào): 20100103171 系別:機(jī)電工程系 班級(jí):10機(jī)電一體化技術(shù)4班作業(yè):,美食之間相互搭配能夠起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用,提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是某些食物不宜混在一起吃,否則會(huì)引起人體急性或慢性中毒,或者降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,即所謂的“食物相克”,請(qǐng)你舉出五組以上不宜搭配或者適宜搭配的食物,并少加解釋。健康就是最大的節(jié)約,自己的健康是比投資任何東西都更有價(jià)值的投資,身體的健康是我們?nèi)〉脛倮淖畲筚Y本。有關(guān)部門應(yīng)盡早整治學(xué)校周邊小商販不衛(wèi)生食品,定期檢查飯店、快餐店等餐飲機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生條件,維護(hù)學(xué)校周邊良好的飲食環(huán)境。這促使了一部分長(zhǎng)期食用洋快餐、方便面學(xué)生身體健康和體質(zhì)急速下滑。我校谷類食物的需求是基本符合飲食指南的,飲食結(jié)構(gòu)中主要存在的問(wèn)題是水產(chǎn)品、奶類和水果蔬菜攝人較少。谷類是我國(guó)飲食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來(lái)源,青少年能量需要量大,可因活動(dòng)量的大小有所不同。除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。完善自身的飲食結(jié)構(gòu)人類的食物是多種多樣的。因此,大力推廣營(yíng)養(yǎng)早餐,對(duì)于促進(jìn)學(xué)生身體發(fā)育,改善營(yíng)養(yǎng)狀況和提高學(xué)生注意力都有較好的作用。提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的措施:要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家普遍認(rèn)為,早餐是一天中最重要的一餐,提供的能量要占全天的30%,質(zhì)量也應(yīng)達(dá)到全天營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)的1/3。瓜子則有助于心情平靜等。如菠菜,其富含的鎂能使人頭腦和身體放松。緩解情緒,調(diào)整心情大學(xué)生往往遇事不冷靜,沖動(dòng)易激怒,同時(shí)對(duì)一些枯燥乏味的課程易產(chǎn)生厭煩心理,這無(wú)論對(duì)于學(xué)習(xí)還是身體都無(wú)益處。最重要的是,食補(bǔ)勝于藥補(bǔ),古今皆然。另一方面能增強(qiáng)身體的免疫能力,減少疾病的發(fā)生??茖W(xué)研究顯示,適當(dāng)改善營(yíng)養(yǎng)狀況,使飲食結(jié)構(gòu)盡量平衡,對(duì)于長(zhǎng)時(shí)記憶力的充分發(fā)揮可能產(chǎn)生有益的影響。對(duì)大學(xué)生而言,保證科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)和平衡的飲食具有下列作用。尤為嚴(yán)重的是,很多同學(xué)認(rèn)為自己年輕,對(duì)于身體暫時(shí)出現(xiàn)的不適癥狀沒有引起足夠的重視,殊不知這些問(wèn)題積累到一定程度就會(huì)爆發(fā)出來(lái)。大學(xué)生還經(jīng)常以喝飲料代替牛奶和水果,經(jīng)常暴飲暴食等等。相當(dāng)一部分同學(xué)特別是低年級(jí)的學(xué)生有沉迷網(wǎng)吧的習(xí)慣,經(jīng)常在外面包夜,使身體素質(zhì)急劇下降。大學(xué)生中很多人不重視吃早飯,但是吃夜宵、吃零食的現(xiàn)象比較普遍,三餐分配不合理,各餐熱量攝入量的分布不均勻。很多同學(xué)的生活習(xí)慣極不科學(xué),主要表現(xiàn)在:多數(shù)大學(xué)生日常飲食沒有規(guī)律,一日三餐的食量和時(shí)間經(jīng)常不固定。首先飲食中應(yīng)含有人體所必須的一切營(yíng)養(yǎng)素,其次攝入的食物要有利于消化、吸收、利用,要新鮮無(wú)污染,制作加工合理能增進(jìn)食欲,并多樣化,同時(shí)一日三餐的熱量要合理分配。但目前,我國(guó)大學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源和食物分類了解較少,不懂得如何搭配營(yíng)養(yǎng),存在著諸多營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題,這些問(wèn)題將影響大學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)。營(yíng)養(yǎng)是人類為了維持生命,滿足機(jī)體生存、學(xué)習(xí)和工作能量需要的物質(zhì)基礎(chǔ)。尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生,時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄,具備熱血青年的朝氣蓬勃,才能成為國(guó)家棟梁,那么,關(guān)注自我,關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題?!币虼?,我國(guó)道家不僅提出了“脾臟聞樂則磨”之說(shuō),還發(fā)展了一整套“音符”和“梵音”等,奏出柔和清悅的音樂以配合進(jìn)食。”進(jìn)食過(guò)程中一切反常的情緒都應(yīng)盡力排除。”很難設(shè)想,人們?cè)跉庋蓙y的情況下,還能保證消化功能的正常進(jìn)行。《素問(wèn)俗話說(shuō)“飯后百步走,能活九十九”,說(shuō)明進(jìn)食后緩行散步有利于健康。古人言:“飲食即臥,不消積聚,乃生百疾。鄉(xiāng)黨》篇中說(shuō):“食不語(yǔ),寢不言。就餐前后動(dòng)與靜的平衡同樣很重要,因爲(wèi)人們每天飲食中所攝入的各種食物及營(yíng)養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡。故古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中指出:“熱食傷骨,冷食傷肺,熱無(wú)灼唇,冷無(wú)冰齒。反之,飲食也不可太熱,否則易燙傷胃脘、咽喉。體虛胃寒的人,應(yīng)少吃生冷食物,特別是在夏日更應(yīng)慎重。當(dāng)然在我們進(jìn)食時(shí),也要注意有良好的就餐習(xí)慣 食宜暖,少吃涼的食物膳食的冷熱平衡飲食者,熱無(wú)灼灼,寒無(wú)滄滄”,指出了膳食的冷熱平衡。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒大家要注意吃一些低脂肪、高蛋白,富含膳食纖維和維生素的食物,這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的平衡。難怪古人詩(shī)云:“厚味傷人無(wú)所知,能甘淡薄是吾師,三千功行從此始,淡食多補(bǔ)信有之。餐飲中應(yīng)掌握酸堿平衡,兩者不可偏頗,只有平衡、方可益補(bǔ)得當(dāng)。每個(gè)人都會(huì)有這樣的體會(huì),一旦吃了過(guò)多的雞、鴨、魚、肉以后,會(huì)感到發(fā)膩,這就是“輕度酸中毒”的表現(xiàn)。如蕎麥不僅膳食纖維豐富,而且含苦味物質(zhì)蘆丁,對(duì)增強(qiáng)血管功能,治療高血壓、冠心病和糖尿病相當(dāng)有效。植物性食物也提供了部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。中華民族的祖先素有“世間萬(wàn)物米為珍”之語(yǔ),可見我們的先人從生活實(shí)踐中已深刻認(rèn)識(shí)到五谷雜糧是須臾不可離的主食?!熬弊值囊话胧敲住⒘硪话胧乔嗑G色的食物蔬菜;繁體的“氣”字里有米;“神”字的右邊是在田地里種莊稼。在膳食酸堿平衡方面,主食和副食平衡十分重要。葷菜方面,既要有四條腿的豬、牛、羊(任選其一種),又要有兩條腿的雞、鴨、鵝,還要有一條腿的魚類;素菜上要照顧到根、莖、葉、花和果類蔬菜都要有,還要配有豆類、菌類和藻類。(3)注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡:主要是主副食搭配要注意酸堿平衡,主要做到雜糧與精糧的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;葷素搭配平衡。(2)三餐的間隔要合適,三餐飲食的量也要適當(dāng),同時(shí)還要講究飲食衛(wèi)生。而科學(xué)的吃法應(yīng)該是“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”?!蛾懙叵山?jīng)》中曾有一詩(shī):“早飯淡而早,午飯厚而飽,晚飯須要少,若能常如此,無(wú)病直到老??茖W(xué)配餐的原則有三點(diǎn):(1)一日三餐的熱能應(yīng)當(dāng)與工作強(qiáng)度相匹配:避免早餐過(guò)少、晚餐過(guò)多的弊
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