果樹(shù)栽培課程論文-文庫(kù)吧資料
2024-10-06 07:09本頁(yè)面
【正文】 桿敲打震落。為避免人為損傷，采收人員要剪短指甲，或者戴手套。需注意的是，用于貯藏的棗果必須無(wú)傷采摘，最好人工逐個(gè)采摘，并且盡量保留果柄。棗果成熟過(guò)程可分為兩個(gè)階段，果面綠色漸退，變?yōu)榘咨廖⒓t色，味甜質(zhì)脆，為脆熟期，鮮食、貯藏棗果均在此階段采收。河北、山東和北京產(chǎn)的冬棗和雪棗最耐貯，其次為北車營(yíng)小棗、蘇子峪小棗、長(zhǎng)辛店脆棗和金絲小棗，婆棗和斑棗最不耐貯。一般來(lái)說(shuō)，晚熟品種比早熟品種耐貯；鮮食制干兼用品種較單純鮮食或制干品種耐貯；抗裂果品種較耐貯；小果型品種或大果型中果肉較疏松的品種較耐貯。鮮棗比較耐低氧條件，在無(wú)二氧化碳條件下，%的低氧條件。果肉發(fā)酵引起的軟化和褐變是導(dǎo)致鮮棗難貯的重要原因。密閉和通風(fēng)較差的環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致棗果的發(fā)酵。因此，加強(qiáng)保水措施是鮮棗貯藏的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。鮮棗表皮結(jié)構(gòu)蠟質(zhì)層較薄，果皮保水性能較差，采后在自然狀態(tài)下會(huì)很快失水皺縮。棗果采后呼吸強(qiáng)度很高，這是鮮棗果實(shí)不耐貯藏的一個(gè)重要原因。一、采后生理與貯藏特性采收成熟度對(duì)鮮棗貯藏壽命有明顯影響，一般成熟度越低越耐貯藏，但過(guò)早采收影響鮮棗的品質(zhì)，研究表明棗果在初紅時(shí)采收，既能提高鮮棗的耐貯性，又能保證棗果的正常品質(zhì)。上述各個(gè)環(huán)節(jié)任何一項(xiàng)脫節(jié)，都會(huì)導(dǎo)致貯藏保鮮工作的失敗，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，直接損害生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的利益。所以許多地區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把發(fā)展鮮食棗產(chǎn)業(yè)放在了優(yōu)先的位置，近幾年，栽培面積和產(chǎn)量迅速提高。過(guò)去由于種種原因，鮮棗供應(yīng)期很短，棗采收后主要進(jìn)行晾曬干制（紅棗）或加工成蜜餞，經(jīng)濟(jì)效益不高。所以鮮棗既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又是天然的保健食品。近年來(lái)又相繼發(fā)現(xiàn)鮮棗中還含有較多的黃酮（ECB）和環(huán)磷酸腺苷（cAMP）等活性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病和癌癥等有良好作用。棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還富含維生素C。發(fā)掘現(xiàn)有楊梅種質(zhì)資源，加強(qiáng)楊梅新品種的選育；加快深加工研究，開(kāi)發(fā)楊梅藥用產(chǎn)品； 利用楊梅共生固氮特性，大力發(fā)展楊梅生態(tài)經(jīng)濟(jì)林。加工:采收的果實(shí)可及時(shí)送加工廠，一是冷藏處理，在18℃冷庫(kù)中可保鮮6個(gè)月，二是加工成楊梅罐頭、楊梅蜜汁、蜜餞、楊梅干、楊梅酒等。采收應(yīng)注意的事項(xiàng)：采收:楊梅果因品種、產(chǎn)地不同，成熟期也不同，采收時(shí)間也不一致，采收時(shí)應(yīng)隨熟隨采，防止果熟過(guò)度，造成落果或腐爛，影響產(chǎn)量；輕拿輕放，采收前先剪去指甲；宜在晴天傍晚或清晨采收。培土一般就地取材，最適用的是山地表土、草皮泥，也有用塘泥等，每株250～500kg。培土：山地楊梅園由于土壤經(jīng)常沖刷，根系容易暴露土外。（2）環(huán)狀施肥：適于大樹(shù)，按樹(shù)冠大小挖環(huán)狀溝，溝的深度隨肥料種類而定，有機(jī)肥宜深，化肥稍淺。年施肥量：根據(jù)養(yǎng)分年吸收量、天然供給量、根瘤年固氮量和肥料利用率推算，18株／㎡東魁楊梅的年間施肥量：未結(jié)果幼年樹(shù)N ，K2O ，施肥比例為100：25：86； ～，K2O ,施肥比例為100:21～25：116～125。幼年樹(shù)：每株用量按上述各種肥料減半。用量：盛果期樹(shù)：每株用（NH4）～，～3kg或草木灰10～15kg。作用：由于春、夏兩次梢生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果，消耗了大量養(yǎng)料，接著便是楊梅花芽分化和發(fā)育期，這次追肥，對(duì)補(bǔ)充養(yǎng)分消耗，抵抗干旱，滿足花芽分化所需的營(yíng)養(yǎng)起著重要作用。小年樹(shù)或常年基肥較足時(shí)，可以不必再施。種類：禽畜糞便、堆肥、餅肥、草皮泥、肥土和垃圾，廄肥25～30kg/株或堆肥40～45kg/株或草皮泥，肥土1000～2000kg或餅肥（菜餅或豆餅）～5kg/株。施肥時(shí)期和種類：根據(jù)根系生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)和地上部發(fā)育規(guī)律(1)基肥：9～10月份施入土壤。（四）施肥 需肥量：根據(jù)對(duì)楊梅果實(shí)的分析，P2O5 ，加之莖葉的生長(zhǎng)需要更多的各種營(yíng)養(yǎng)元素。應(yīng)注意所栽培的作物不能離主干太近，一般以樹(shù)盤滴水線為度。其目的是提高土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)，加重深層土壤熟化，進(jìn)一步控制水土流失，更有利于楊梅的生長(zhǎng)和結(jié)果。有機(jī)肥不足時(shí)，土壤改良的效果甚微。栽植時(shí)應(yīng)注意配置雄株，由于雄株花粉多，且隨風(fēng)飛揚(yáng)，只需配置雌株的1%～2%即可，如產(chǎn)地有野生楊梅可保留作授粉樹(shù)。栽植距離一般為45米，畝栽40株左右。（5）提早砧木剪頂，嫁接前15天或在冬剪時(shí)剪去砧木上部。為減少根部樹(shù)液上升，抑制傷流，各地積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，處理方法有以下幾種：（1）就地嫁接后，切斷部分根系；（2）嫁接前掘取砧木，剪去部分主、側(cè)根，在室內(nèi)嫁接或定植后再嫁接；（3）砧木環(huán)割，嫁接口以下5～6cm處進(jìn)行交叉環(huán)割，每輪環(huán)割保苗30%皮層。砧木多為共砧（同種或同品種間的嫁接）接穗：選用1～2年生枝。播種與移栽。適宜的前作植物有水稻、蔬菜以及各種豆科作物。實(shí)生：大部分實(shí)生樹(shù)所結(jié)果實(shí)品質(zhì)低劣；嫁接：保持優(yōu)良種性，經(jīng)濟(jì)效益高；壓條、扦插：繁殖系數(shù)低，根系不及嫁接苗發(fā)達(dá)，仍不能在生產(chǎn)上大量應(yīng)用。我們要研究自然條件，抓住主要因子，制定相應(yīng)技術(shù)措施，創(chuàng)造最適于楊梅的生態(tài)環(huán)境，以爭(zhēng)取楊梅早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)?？傊h(huán)境對(duì)楊梅生長(zhǎng)發(fā)育影響大小，與各生態(tài)因子綜合作用有關(guān)，各因子相互也不能代替。因此，發(fā)展楊梅時(shí)，最好在人口集中、靠近城市、交通便利的地方建立果園。坡向與楊梅品質(zhì)關(guān)系密切：陰山（北坡）楊梅柔軟多汁，風(fēng)味佳良；向陽(yáng)地（南坡）楊梅果實(shí)肉粒尖而質(zhì)硬，汁液少。地形、方位、風(fēng)：山地起伏小的地方楊梅自然分布較多，陡峭山坡地很少分布。因此，凡狼蕨、杜鵑、松、杉等植物生長(zhǎng)良好的地方，最適于栽植楊梅。會(huì)出現(xiàn)枯萎，所以需適時(shí)補(bǔ)充土壤水分。溫度：楊梅是較耐寒的常綠果樹(shù)，適宜于年均溫15～21℃，絕對(duì)最低溫度不低于13℃的溫度條件下生長(zhǎng)，當(dāng)冬季出現(xiàn)最低氣溫9℃連續(xù)3天以上就會(huì)使樹(shù)體受凍，造成大幅度減產(chǎn)。經(jīng)過(guò)花芽分化，開(kāi)花，坐果與果實(shí)發(fā)育進(jìn)行結(jié)果。平均長(zhǎng)約7cm。有徒長(zhǎng)枝、普通營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝、雄花枝二、生長(zhǎng)規(guī)律楊梅一年可抽3次梢。因此，進(jìn)行葉分析可以作為指導(dǎo)科學(xué)施肥的依據(jù)。著生在幼樹(shù)的葉的邊緣鋸齒較多，正常情況下，抽生春梢以后，即行自然落葉，春梢發(fā)生前的落葉，往往是由于病蟲(chóng)害或旱澇等原因引起的不正常落葉。葉：楊梅葉片?；ド?，多簇生于枝
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