【正文】 歷萌芽、生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)、衰老、死亡這一過程，亦即果樹全部的生命活動(dòng) ：從種子萌發(fā)起，經(jīng)歷一定的生長(zhǎng)階段，到具備開花潛能的這一段時(shí)期，也稱幼年階段。鄂東南鄂東北分布中心，共分布有20余種野生果樹,如梅葉獼猴桃、灰白毛莓等。與其他農(nóng)業(yè)科學(xué)有共同的理論基礎(chǔ)，也有本學(xué)科的顯著特點(diǎn)，有以下四個(gè)特點(diǎn)：①種類多；②生產(chǎn)周期長(zhǎng)；③集約經(jīng)營(yíng)；④鮮食是產(chǎn)品的主要利用形式。采后置于木箱或塑料箱，容量以10～15公斤為宜，切忌裝滿，防止壓傷果粒。如采收過早，風(fēng)味和著色均差。八、采收：葡萄果實(shí)為漿果，皮薄汁多，容易腐爛，故須適時(shí)分批采收。在幼果綠豆大小時(shí)進(jìn)行，套袋前對(duì)果穗噴一遍殺蟲殺菌劑。灌溉與排水：萌芽前、開花前、果實(shí)膨大期、采果后、注意排水。追肥全年應(yīng)施3～4次，主要是速效肥。葡萄園間作宜選根系淺、枝稈矮、生長(zhǎng)期短、耗肥量少的作物，最好是豆科綠肥。六、土、肥、水管理：土壤管理：深翻改土從建園開始，以后結(jié)合施肥逐年達(dá)到全園深翻。卷須應(yīng)在幼嫩階段隨時(shí)去除。副梢處理：花序以下的副梢應(yīng)全部抹除，花序以上的副梢留1～2葉摘心。夏季修剪：抹芽定梢：一般在母枝上每隔10～15cm留1個(gè)新梢。單層雙臂水平形、雙層雙臂水平形、高、寬、垂自由形、扇形、雙臂形，傘形、雙主蔓雙干形、雙層雙龍干形五、修剪：冬季修剪：落葉到第二年傷流期前20天進(jìn)行(12月到1月中旬)。根據(jù)不同需求及地方選擇。綠苗移栽應(yīng)帶土團(tuán)。一般棚架每畝40～100株，籬架每畝100～200株。硬枝扦插、綠技扦插二、栽植：秋植、春植均可，長(zhǎng)江流域以秋植為宜。園內(nèi)不種作物，經(jīng)常進(jìn)行耕作，使土壤保持疏松和無雜草狀態(tài)：除樹盤外，在果樹行間播種禾本科，豆科等草種的土壤管理方法：在樹冠下或稍遠(yuǎn)處覆以雜草秸稈、沙礫、淤泥或地膜等，不同果樹應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況就地取材：利用除草劑防除雜草，不進(jìn)行耕作。？：樹盤內(nèi)的土壤可以采用清耕或清耕覆蓋法管理：果園間作可形成生物群體，群體間相互依存，還可改善微域氣候，有利于幼樹生長(zhǎng)，并可增加收入，提高土地利用率。，覆土?xí)r必須用細(xì)土，保證根系與土壤充分接觸，直徑一米，方便施肥。，此時(shí)施肥提供營(yíng)養(yǎng)有利于光合作用，有利于微生物活動(dòng)？（以下要點(diǎn)進(jìn)行展開論述）。：灌溉系統(tǒng)：水源、溝灌、地下灌溉、穴灌、噴灌、滴灌。(4)果園防護(hù)林設(shè)計(jì)：適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的鄉(xiāng)土樹種生長(zhǎng)迅速，枝葉繁茂抗逆性強(qiáng)與果樹無共同的病蟲害，且非中間寄主有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。山地與丘陵地果園種植綠肥必須與水土保持工程相結(jié)合進(jìn)行。：園區(qū)需要規(guī)劃和建造必要的管理用房與生產(chǎn)用房。同一小區(qū)內(nèi)氣候及土壤條件應(yīng)當(dāng)基本一致，以保證同一小區(qū)管理技術(shù)內(nèi)容和效果的一致性；在山地、丘陵地要防止果園水土流失，防止果園風(fēng)害；建造要有利于果園的運(yùn)輸及機(jī)械化管理。然后根據(jù)調(diào)查內(nèi)容繪制地形圖，地形利用現(xiàn)況圖，土壤分布圖，水利圖等。？:包括對(duì)氣候、土壤、交通以及地理位置的選擇，根據(jù)預(yù)種的果樹品種生長(zhǎng)特性及當(dāng)?shù)氐臈l件進(jìn)行篩選，主要選擇的地形為平地、山地、丘陵地和海涂。應(yīng)根據(jù)不同用途（鮮食、加工、貯藏）和運(yùn)輸距離遠(yuǎn)近掌握適宜成熟度采收。涂蠟：減少果實(shí)水分的蒸發(fā)，防止果皮皺縮，保持新鮮狀態(tài)；增加果皮的光亮度，美化外觀，提高商品價(jià)值；減少與空氣接觸，減低呼吸強(qiáng)度，保持果實(shí)硬度和品質(zhì)；保護(hù)果實(shí)，防止微生物侵染，減少腐爛。轉(zhuǎn)果:改變果實(shí)自然著生的陰陽(yáng)位置，增加陰面受光時(shí)間，使果實(shí)果面上色且均勻。，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用并進(jìn)行果實(shí)套袋，提高果實(shí)的商品品質(zhì)，改善果面色澤和光潔度，預(yù)防病蟲對(duì)果實(shí)的危害和鳥害；減少農(nóng)藥的殘留；防止日灼；避免枝葉擦傷。：修剪能為樹體創(chuàng)造良好的光照條件。在有機(jī)肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產(chǎn)增質(zhì)效果明顯。過量偏施氮肥，在果實(shí)成熟前施用速效氮肥，都會(huì)影響果實(shí)上色，降低果實(shí)含糖量。提倡平衡施肥，多施有機(jī)肥，合理施用無機(jī)肥；重施秋肥，增施磷鉀肥、適時(shí)根外追肥。：栽種作物或樹木時(shí)密度要適當(dāng)，行株距要合理。覆蓋：覆蓋材料可用稻草、秸稈、綠肥、地膜等。，根據(jù)用途選擇品種：深翻改土：每年秋季結(jié)合秋施基肥深翻擴(kuò)穴。對(duì)有傷流的樹種（如桃、李）要在傷流少的時(shí)期嫁接，或采取在砧木基部切割木質(zhì)部放水的辦法進(jìn)行處理；此外，對(duì)溫度、濕度要求高的樹種，應(yīng)采用溫室進(jìn)行嫁接，以提高成活率。進(jìn)行芽接的，多采用當(dāng)年生枝的新生芽，隨采隨接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽進(jìn)行芽接。因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)期其生命力、生長(zhǎng)勢(shì)比較強(qiáng)，易形成愈合組織。二、要優(yōu)選砧木樹種：砧木的樹種與穗條的親和力要強(qiáng)，這是嫁接成活的前提和基礎(chǔ)。，避免因?yàn)椴∠x的原因?qū)е虏槐匾穆浠涔３浞职l(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產(chǎn)量，合理負(fù)載，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實(shí)生長(zhǎng)個(gè)大、著色好、含糖量高。，改善通風(fēng)透光條件，提高花芽質(zhì)量。2，預(yù)防措施，提高樹體營(yíng)養(yǎng)水平，結(jié)合物理及化學(xué)手段進(jìn)行充分的管理，充分提高樹體營(yíng)養(yǎng)。因此，凡是不受精或受精不完全，生長(zhǎng)素缺乏，容易產(chǎn)生離層而落果。直接原因 ：果柄形成離層，而離層的產(chǎn)生是由于生長(zhǎng)素不足而引起的。“梢果矛盾”嚴(yán)重，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)加??；花及幼果量大，養(yǎng)分供應(yīng)不足；授粉受精不良。？1，產(chǎn)生原因分為內(nèi)因和外因。4，應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。由于葉片除能產(chǎn)生果實(shí)生長(zhǎng)和花芽形成所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還產(chǎn)生花芽孕育所必需的某些激素，適當(dāng)?shù)娜~／果比例是形成足夠花芽的重要條件。3，大年疏花疏果，調(diào)節(jié)負(fù)載量，小年?；ū９Ｕ{(diào)控措施：1，加強(qiáng)肥水管理，在秋季施基肥的時(shí)機(jī)要早，追肥要適時(shí)適量適種類，結(jié)合葉面施肥。原因：樹種品種原因；不良管理；不良的自然條件。大年：結(jié)果過多，消耗大量貯藏養(yǎng)分和當(dāng)年葉片制造的養(yǎng)分用于開花和果實(shí)發(fā)育；運(yùn)送到根系的光合產(chǎn)物減少，影響根系的生長(zhǎng)、吸收和代謝，反過來又影響枝葉的發(fā)育；營(yíng)養(yǎng)不足，影響花芽分化，花量少。間伐或間移的植株稱為臨時(shí)植株。5計(jì)劃密植—變化性密植。干果類：種子粒大，種仁飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)最佳，播種出苗率高。4食用成熟度：果實(shí)充分成熟，即色澤和風(fēng)味達(dá)到品種最佳標(biāo)準(zhǔn)。4夏季修剪：春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長(zhǎng)前進(jìn)行的修剪，由于主要修剪時(shí)間在夏季，故稱夏季修剪。4冬季修剪：落葉果樹從秋冬落葉至春季芽萌發(fā)前，或常綠果樹從晚秋梢停長(zhǎng)至春梢萌發(fā)前進(jìn)行的修剪。4拿枝：捋枝，在新梢生長(zhǎng)期用手從基部到頂部逐步使其彎曲，傷及木質(zhì)部，響而不折。即一年生長(zhǎng)枝不剪。即在多年生枝上短截。即剪去一年生枝梢的一部分。3尖削度：骨干枝分枝粗度與基枝粗度的比值。3輔養(yǎng)枝：又稱控制枝，是整形過程中留下的臨時(shí)性枝。3果樹修剪：在整形的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹生長(zhǎng)結(jié)果的需要，對(duì)果樹實(shí)行外科手術(shù)，如剪枝、摘心、扭梢、環(huán)割、斷根等，以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。3果形指數(shù)：果實(shí)縱徑與橫徑之比（L/D），是反映果實(shí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)之一。果園覆蓋度——果樹投影面積與土地面積的比值。2層性：枝條在樹冠上成層分布的現(xiàn)象稱為層性。2垂直優(yōu)勢(shì)：樹冠內(nèi)枝條的生長(zhǎng)勢(shì)與著生的姿態(tài)有關(guān)，一般是直立枝生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱，這種現(xiàn)象稱為垂直優(yōu)勢(shì)，又稱為直立優(yōu)勢(shì)。2結(jié)果母枝：著生混合芽，抽生結(jié)果枝的枝。2營(yíng)養(yǎng)枝：只著生葉芽的枝。1芽的萌芽力：一年生的生長(zhǎng)枝上的芽萌發(fā)的能力稱為萌芽力；芽的成枝力：一年生枝上的芽萌發(fā)后抽生長(zhǎng)枝的能力稱為成枝力。1芽的晚熟性：當(dāng)年形成的芽當(dāng)年不萌發(fā)，第二年春才萌發(fā)抽梢，這種特性稱芽的晚熟性。1混合芽：葉和花原基共存于同一芽體中的稱為混合芽；1芽的異質(zhì)性：在芽的發(fā)育過程中，由于營(yíng)養(yǎng)條件和外界環(huán)境條件的不同，同一枝條上的芽存在著形態(tài)和質(zhì)量的差異，稱為芽的異質(zhì)性。實(shí)生根系：從種子的胚根發(fā)育而來的稱實(shí)生根系；莖源根系：用枝條進(jìn)行繁殖時(shí)，根系起源于莖上的不定根，稱為莖源根系；根蘗根系：在根段（根蘗）上形成不定芽，并發(fā)育為根系，最后形成獨(dú)立的植株，稱為根蘗根系；根頸：根與莖的交界處稱為根頸。果樹生產(chǎn)：包括果樹栽培、育種、果實(shí)貯藏、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，完成從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過程。果樹栽培學(xué)：研究果樹的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律以及生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系，應(yīng)用栽培技術(shù)，解決果樹生產(chǎn)中存在的問題，提高果樹產(chǎn)量，改進(jìn)果實(shí)品質(zhì)，發(fā)展果樹生產(chǎn)的一門應(yīng)用科學(xué)。2第二篇：果樹栽培學(xué)復(fù)習(xí)資料果樹：能夠生產(chǎn)人類食用的果實(shí)或種子、或供觀賞及其砧木的多年生植物的總稱。把過長(zhǎng)的新梢和副梢剪去一部分，把過密的葉片（特別是老葉和黃葉）摘掉，以改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實(shí)著色。，要將一些下垂枝、過密枝疏散開，綁到鐵絲上，以改善光照和通風(fēng)條件，提高品質(zhì)，保證各項(xiàng)作業(yè)的順利進(jìn)行。、壞枝一般在葡萄傷流期過后進(jìn)行。北方地區(qū)生長(zhǎng)期較短，應(yīng)在8月中旬以前摘心。強(qiáng)枝長(zhǎng)留，弱枝短留；空處長(zhǎng)留，密處短留。新梢摘心的方法如下：（1）結(jié)果枝摘心在開花前3 ~ 5d至初花期進(jìn)行，一般在花序以上留4 ~ 6片葉摘心較為合適。因此夏剪時(shí)要及時(shí)把卷須剪除。定枝時(shí)要留有10% ~ 15%的余地，以防止后期新梢被風(fēng)刮掉和人為損失。棚架架面依品種生長(zhǎng)勢(shì)留枝15 ~ 20個(gè)/m。大葉型品種如巨峰等留枝要少，小葉型的歐亞品種留枝可多些，結(jié)果枝與發(fā)育枝為2∶2或2∶1；樹齡小，少留枝，成齡樹，應(yīng)適當(dāng)多留枝；樹勢(shì)好，適當(dāng)多留2 ~ 3個(gè)枝，樹勢(shì)不好，應(yīng)少留枝條。 ~ 30cm時(shí)進(jìn)行，此時(shí)已能看出花序的有無及大小，是在抹芽基礎(chǔ)上最后調(diào)整留枝密度的一項(xiàng)重要工作。一般留大、早、平、順、強(qiáng)芽，不留小、晚、尖、空、夾、弱芽，老樹留下不留上，幼樹留上不留下。 ~ 5cm（即大部分芽已萌動(dòng)，少部分芽剛萌動(dòng)時(shí)）時(shí)進(jìn)行，抹去密集芽、晚芽、雙生芽（副芽與主芽一樣大時(shí)，去副留主），近地面30 ~ 50cm內(nèi)枝蔓上的芽；架面上一個(gè)芽眼發(fā)出兩個(gè)以上新梢的，要選留一個(gè)長(zhǎng)勢(shì)較好、有花序，其余抹去；主蔓及枝組上過密的芽也要及早抹去。如生長(zhǎng)季不進(jìn)行修剪控制，就會(huì)造成枝條過密，影響通風(fēng)透光，降低坐果率，果穗松散、著色不良、成熟延遲等。其傷口最好能分布在同一個(gè)方向上，這樣傷口所造成的壞死組織才不致嚴(yán)重影響?zhàn)B分、水分的輸導(dǎo)，同時(shí)也避免傷口分布過密。剪口芽應(yīng)留在枝的上方，以免影響新梢的生長(zhǎng)。：凡不作結(jié)果母枝或預(yù)備枝用的枝蔓，不論是一年生枝、多年生枝或徒長(zhǎng)枝、瘦弱枝等都應(yīng)疏除。如從基部更新主蔓，應(yīng)提前1～3年（根據(jù)架形大?。┡囵B(yǎng)更新枝，以便及時(shí)補(bǔ)上空間，保持產(chǎn)量穩(wěn)定。在枝組基部如發(fā)生健壯枝蔓，可留作結(jié)果母枝或預(yù)備枝，將枝組前中分剪除，使結(jié)果部位不遠(yuǎn)離主蔓。長(zhǎng)梢修剪的，多用雙枝更新，一枝按中長(zhǎng)梢修剪，作為結(jié)果母枝，在下部再留一枝剪留2～3芽，作為預(yù)備枝；下一年將結(jié)過果的結(jié)果母枝剪除，從預(yù)備枝發(fā)出的枝蔓中，再留一健壯的枝作結(jié)果母枝，按中、長(zhǎng)梢修剪，從下部再選一枝蔓留2～3芽短截，作為預(yù)備枝。枝組的更新分為單枝更新的雙枝更新。長(zhǎng)梢修剪一般剪留8節(jié)以上，花芽分化節(jié)位較高的品種、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的植株及需要填補(bǔ)空間的母枝、可用長(zhǎng)枝修剪。短梢修剪一般剪留1～4節(jié)，花芽分化節(jié)位低、生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株洲或枝，夏季須摘心控制的枝蔓多用短梢修剪。即去高（遠(yuǎn)）留低（近），去密留稀，去弱留強(qiáng)，去徒長(zhǎng)留健壯，去老留新。多余的疏除。對(duì)于14m的葡萄園每株留芽數(shù)160個(gè)左右。每平方米架面留15～20個(gè)結(jié)果枝。一般籬架或棚架式整枝在同一平面的主蔓上，每隔25～30cm留一個(gè)結(jié)果枝組。二、修剪技術(shù)每株剪留的結(jié)果母枝數(shù)或芽數(shù)，要根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量和架面空間而定。對(duì)于需埋土防寒的地區(qū)，若采用有主干形整枝，應(yīng)注意使主干傾斜，以便于下架埋土防寒。（3）第三年及以后，主臂枝繼續(xù)留延長(zhǎng)蔓，若鄰株的主蔓已交接，則短截住控制其延長(zhǎng)。（2）第二年，第一年已選留兩個(gè)主蔓的，各在先端選一個(gè)延長(zhǎng)蔓，秋季落葉后，留8～15節(jié)短截，其余枝蔓每20～30cm留一個(gè)，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)結(jié)果枝組。秋季落葉后，按無主干雙臂水平形整形的，選留的兩個(gè)枝蔓，根據(jù)其粗壯程度留8～15節(jié)短截住，作為兩個(gè)主蔓（或主臂），第二年春天，分開水平綁縛于籬架第一道鐵絲上。（1）第一年，葡萄定植后，在地面以上留3～4芽短截?；h架當(dāng)主蔓高度到達(dá)第三道鐵絲，并且各主蔓上每隔20～30cm有一枝組時(shí)，樹形基本完成。主蔓間距約50cm。冬剪時(shí)選留一個(gè)粗壯的作為主蔓剪截?。?～15節(jié)），其余枝蔓留2～3節(jié)短截住，培養(yǎng)成枝組。對(duì)于籬架主蔓的選擇長(zhǎng)度以達(dá)到第三道鐵絲為宜?；蚣?xì)弱枝全部疏除。（2）第二年，去年長(zhǎng)留的主蔓，當(dāng)年可發(fā)生數(shù)個(gè)新梢。秋季落葉后，根據(jù)新梢進(jìn)行剪截。萌芽后培養(yǎng)3～4個(gè)新梢作為主蔓，如果新梢數(shù)量不足，可在新梢長(zhǎng)到20～30cm時(shí)留2～3節(jié)摘心，促使萌發(fā)副梢。一般地，籬架多用多主蔓扇形、單臂或雙臂水平形等構(gòu)，棚架多用多主蔓扇形、龍干形等。目前生產(chǎn)中以扇形和龍干形應(yīng)用較為普遍。近年來，在桃樹修剪方面發(fā)展起了一種新的方法――長(zhǎng)放修剪法，它具有方法簡(jiǎn)單，容易掌握，結(jié)果早，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)引起同學(xué)們的重視。培養(yǎng)枝組的可留5～7節(jié)短截住。預(yù)備枝的剪留長(zhǎng)度為2～4個(gè)飽滿葉芽，枝條粗壯、空間較大的，剪留長(zhǎng)些，反之，則短些。發(fā)育枝、長(zhǎng)果枝和中果枝等，均可作預(yù)備枝。3）中果枝對(duì)南方品種群桃的中果枝，剪留3～5節(jié)花芽，對(duì)北方品種群則不截或剪留5～7節(jié)花芽。2）長(zhǎng)果枝過密者疏除，留下的分不同情況不同處理。1）徒長(zhǎng)性果枝對(duì)北方品種群的徒長(zhǎng)性結(jié)果枝，可緩放，以便促發(fā)中短果枝南方品種群的徒長(zhǎng)性結(jié)果枝，則可剪留20cm左右，培養(yǎng)成結(jié)果枝組，或重短截，作為預(yù)備枝。前強(qiáng)后弱的枝組。對(duì)結(jié)果枝組的修剪要考慮整樹或主枝上的枝組的分布、枝組的高度及枝組的勢(shì)力。當(dāng)樹冠擴(kuò)大到最大范圍時(shí)，可適當(dāng)回縮枝頭，控制樹冠。盛果末期樹，則應(yīng)適當(dāng)短截住。三、不同品種的修剪特點(diǎn)：不同品種其生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及修剪反應(yīng)不同，因此修剪各有特點(diǎn)，通過調(diào)查各品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和修剪反應(yīng)，了解各品種修剪特點(diǎn)并進(jìn)行比較。 衰老樹修剪的主要任務(wù)是促進(jìn)樹體更新復(fù)壯。2）培養(yǎng)和更新復(fù)壯結(jié)果枝組，保持結(jié)果枝組生長(zhǎng)勢(shì)力穩(wěn)定，調(diào)整控制各類枝組比例，使全樹中小枝組占總枝組數(shù)的80～90%，且枝組在樹冠內(nèi)分布合理。對(duì)于落頭不合適的樹，要分次落頭到最上層主