幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度-文庫吧資料
2024-10-04 14:51本頁面
【正文】 個人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。三、幼兒國食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。第四篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度一、建立由園長、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管，配備專職人員為食品衛(wèi)生安全管理人員。十三、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度。十一、食品原料使用前必須清洗干凈，水池應(yīng)根據(jù)食品類別分開使用。九、食品應(yīng)分類、分架、隔墻離地存放。七、食品提供商應(yīng)具有衛(wèi)生許可證，同時應(yīng)向提供商索要食品檢驗合格證、肉類食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復(fù)印件。五、食品加工、貯存的各種防護設(shè)施、設(shè)備及其運送食品的工具應(yīng)當(dāng)定期進行維護，冷藏及保溫設(shè)施應(yīng)定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期檢驗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。三、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作。第三篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度一、幼兒園在取得衛(wèi)生許可證的情況下進行食品加工烹飪工作。十、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用。五、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。三、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所，管理制度《幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度》。第二篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全
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