【正文】 著服務(wù)同學(xué)為主要經(jīng)營(yíng)理念，在價(jià)格定位上具有不同層次，為滿足不同同學(xué)需求，每杯咖啡價(jià)格在 5 元到 10 元之間，當(dāng)然也有高檔的，由同學(xué)自由選定。 ④ 最近美國(guó)還有一項(xiàng)新的研究顯示喝咖啡能增強(qiáng) 性欲，因?yàn)榭Х扔懈纳蒲貉h(huán)、加快心跳速度、刺激神經(jīng)系統(tǒng)的活躍，因此經(jīng)常飲用咖啡者的性生活較非經(jīng)常飲用者還要活躍，不但如此，還能降底罹患陽(yáng)痿的機(jī)率。 ② 作用在心血管系統(tǒng)可提高心臟機(jī)能，使血管舒張，促進(jìn)血液循環(huán)。 （二）情緣咖啡屋概述 1. 咖啡店基本介紹： 西方人喜歡喝咖啡，東方人愛喝茶，但隨著時(shí)代的進(jìn)步，社會(huì)的發(fā)展，喝咖啡已不再成為西方人的專利，喝咖啡這一習(xí)慣正在我們生活中漫游。因此，本店利用良好的管理模式、特色的產(chǎn)品定位、廣泛的品牌影響度以及最關(guān)鍵的適合的價(jià)格策略和售后服務(wù)一定能在重郵的咖啡市場(chǎng)和飲料市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。還有眾多飲料店，像七杯茶、真香包。作為學(xué)生，消費(fèi)能力有限，在去咖啡店的目的上多在于會(huì)友聊天，放松心情上所以我們?cè)谝院笞霾邉潟r(shí)，盡量堅(jiān)持“物美價(jià)廉”的銷售策略 ，環(huán)境布置選址上，我們應(yīng)該經(jīng)盡量選一個(gè)環(huán)境優(yōu)美和安靜的地方，正好這也與我們南山的大環(huán)境相匹配。 通過(guò)我們?cè)谥貞c郵電大學(xué)做出的市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)咖啡在此周圍還是很有發(fā)展?jié)摿Φ模?6%的同學(xué)都有過(guò)去咖啡店的經(jīng)歷，多以同學(xué)聚會(huì)、好友聊天。 近年來(lái)中國(guó)咖啡消費(fèi)的發(fā)展愈來(lái)愈為 世界所矚目，咖啡館伴隨著咖啡文化的成長(zhǎng)也如雨后春筍般出現(xiàn)，無(wú)論在家里，還是在辦公室，或是各種社交場(chǎng)合，咖啡館成為人們交談、聽音樂(lè)、休息、品鑒沉醉的好地方。 拿星巴克來(lái)說(shuō)，星巴克進(jìn)入中國(guó)六年，現(xiàn)有分店近 100 家。 比較于每天人均消費(fèi)咖啡達(dá)到 3 杯左右的歐美國(guó)家 ，占全世界人口的 20%的中國(guó)咖啡的消費(fèi)量幾乎微乎其微。各具特色的咖啡屋也成為人們休閑、社交、感受時(shí)尚、品味的最佳場(chǎng)所。 有數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年以 10%的速度上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)?？Х榷沟哪炅闶垲~為 300 億美元，在主要商品銷售榜上僅次于汽油，位居第二?？Х仍谌蛸Q(mào)易額僅次于石油，更是西方文化的象征之一。你的意見和建議對(duì)我們工作很重要 !感謝你們的合作 !!! 您的性別 ：（ ） 2．您是否去過(guò)咖啡廳（ ）提示：“去過(guò)”請(qǐng)?zhí)降?4 題 3 您從未去過(guò)咖啡廳的原因有哪些？（ ） [多選 ] 4 您去咖啡廳的頻率一般是（ ） 5 您一般會(huì)選擇什么時(shí)候去咖啡廳（ ） 12 點(diǎn)之前 2 點(diǎn)至 6 點(diǎn) 8 點(diǎn)至 10 點(diǎn) 6 您一般和誰(shuí)一起去咖啡廳？（ ） /女朋友 7 您去喝咖啡的的主要原因是什么？（ ） 、聊天 8 您認(rèn)為咖啡廳最能吸引您的的特質(zhì)是哪一個(gè) ？（ ） E 完善的配套設(shè)施 9 您比較喜歡哪種風(fēng)格的咖啡廳？（ ） 、特色的 、浪漫的 、熱鬧的 、幽雅的 10 您對(duì)咖啡廳的音樂(lè)有什么要求？（ ） 11 您對(duì)咖啡廳的燈光有什么要求？（ ） 亮臺(tái)燈 12 您比較喜歡哪種類型的咖啡？（ ） 13 您比較喜歡哪種口味的咖啡？（ ） 14 您覺(jué)得咖啡廳除了賣咖啡外，以下哪些是你所需要的？（ ） ，西餐 G .其 他 15 如果我們提供以下服務(wù)，哪些是您所需要的？（ ） 16 你的年齡在： A． 20 以下 B， 2023 C． 2325 D． 25 以上 17 您的年級(jí)： ( ) 18 你一月的生活費(fèi)用是（ ）元 以下 － 500 C． 500－ 800 Ｄ． 800 以上 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 15 19 對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，您認(rèn)為一杯咖啡的價(jià)位應(yīng)在？（ ） 元 元 元 元 20 要在學(xué)校開一家咖啡廳，您覺(jué)得選址最好在？（ ） A. 中心食堂附近 B. 興業(yè)苑食堂附近 C. 雨紅連附近 D. 其他地方_____________ 21 如果在學(xué)校附近開一個(gè)這樣的咖啡店你會(huì)常去嗎？ C 不一定 ◆◆◆〓●★◆▲ 對(duì)于開咖啡廳，請(qǐng)您給出最好的建議，您的建議對(duì)我們很重要，謝謝?。。。。。? _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 第二部分 咖啡店策劃 報(bào)告篇 公司名稱：情緣咖啡屋 品牌或項(xiàng)目：情緣咖啡 一．概述 （一）形勢(shì)分析概述 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 16 咖啡為世界三大飲品之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、咖啡堿等。 結(jié)論和意見 通過(guò)我們小組成員調(diào)查和對(duì)資料的整理、分析最終得出：重慶郵電大學(xué)咖啡市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間，開咖啡店是可以的經(jīng)濟(jì)行為。這說(shuō)明在大學(xué)生看來(lái)，咖啡店不是一個(gè)經(jīng)常去的地方，這個(gè)地域?qū)τ诖髮W(xué)生這一個(gè)消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)還未被很好的認(rèn)知，但這說(shuō)明潛在的顧客還是很可觀，如果發(fā)展得好的話，還是會(huì)取得不錯(cuò)的效益。 ② 咖啡店的選擇 咖啡店的選址中心食堂附近, 2 1 %,興業(yè)苑食堂附近, 2 3 %,雨紅連附近,31%,其它地方,25%中心食堂附近興業(yè)苑食堂附近雨紅連附近其它地方 對(duì)于咖啡店的選址來(lái)看，四個(gè)地方的比例不相上下，認(rèn)為咖啡店選擇在中心食堂附近的人為 21%，在興業(yè)苑附近的為 23%，在雨紅連附近為 31%，而其他地方的則為 25%，中心食堂附近可以以食堂為依托，又是人流比較集 中的地方；興業(yè)苑附近不僅以食堂為依托，而且附近學(xué)生樓棟較多，比較方便；而雨紅連附近環(huán)境好比較幽靜，又靠近二教和圖書館，在加上比較順路，出校大多都要經(jīng)過(guò)此地。 6）值得思考的幾個(gè)問(wèn)題 ① 一杯咖啡的價(jià)格 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 12 . 一杯咖啡的價(jià)格3元, %5元, 37%8元, %10元, 5%%%%%%%%%%%%3元5元8元10元 通過(guò)對(duì)本校同學(xué)的調(diào)查，大概有 %的同學(xué)較多的認(rèn)為，一杯咖啡的價(jià)格合理定價(jià)應(yīng)該在 3 元，有 37%的人選擇了價(jià)位在 5 元，而接受咖啡價(jià)位在 8 元和 10 元的人很少，分別是 %和 5%。 很多大學(xué)生都擁有自己的筆記本電腦，所以在對(duì)校園咖啡 廳提供的服務(wù)中，要求咖啡廳能夠提供無(wú)線上網(wǎng)的就比較多，有些沒(méi)有筆記本電腦的同學(xué)就希望咖啡廳能夠提供較多的書籍雜志，也有的同學(xué)希望咖啡廳能夠提供手機(jī)充電，以防手機(jī)沒(méi)電，就不能夠和外界聯(lián)系了。從這個(gè)我們可以看出，也許不是因?yàn)橥瑢W(xué)們不喜歡炭燒之類的咖啡，可能是對(duì)這些不了解，對(duì)于原味和藍(lán)山，大家都比較熟悉，也喝過(guò)，所以大家都會(huì)去選擇原味和藍(lán)山。其次是藍(lán)山，占了 %。 ② 口味不是很了解 在調(diào)查中有許多被調(diào)查的同學(xué)都說(shuō)不是很了解。 20 名同學(xué)喜歡速溶咖啡，占到了總數(shù)的 7%，其余還有 74 名同學(xué)選擇的“都可以”，占到了總數(shù)的 %。 以上的數(shù)據(jù)表明，超過(guò)半數(shù)的調(diào)查者喜歡溫馨情調(diào)燈，所以在以后的裝修當(dāng)中我們將多采用本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 10 溫情情調(diào)燈，如果經(jīng)費(fèi)可以，我們還將用一小塊地方作為女士專區(qū)專采用“溫馨臺(tái)燈”裝飾。從圖表可以看出：一半以上的人選擇了“有古典音樂(lè)”，在紛繁的世界中，我們總會(huì)向往過(guò)去，領(lǐng)會(huì)古典，使得個(gè)人感悟更多生活的真諦，而古典音樂(lè)正是這催化劑，讓我們不至于迷途。 020406080100120人數(shù)主題濃厚、特色的樸素、浪漫的