咖啡店策劃方案-文庫(kù)吧資料
2025-05-09 22:26本頁(yè)面
【正文】 山咖啡 （金牛座咖啡(～)）3035調(diào)味咖啡?。p子座咖啡(～)）17221925綜合咖啡?。ň扌纷Х?～)）17221925黃金咖啡?。í{子座咖啡(～)）19242127瑪莎克蘭咖啡 （處女座咖啡(～)）19242127維也納咖啡?。ㄌ斐幼Х?～)）19242127意大利泡沫咖啡?。ㄌ煜愖Х?～)）19242127梅蘭錫咖啡?。ㄈ笋R座咖啡(～)）19242127曼特寧咖啡?。ㄉ窖蜃Х?～)）19242127美式咖啡17221925檸檬黃咖啡17221925牛奶泡沫咖啡17221925摩卡咖啡19242127俄羅斯咖啡19242127土耳其咖啡19242127肉桂牛奶泡沫咖啡19242127水果咖啡系列：熱冷小大小大藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋(píng)果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙、蜜桃21262330蛋糕系列：摩卡蛋糕16咖啡蛋糕16香草蛋糕16椰子蛋糕16黑森林蛋糕16藍(lán)莓芝士蛋糕22紐約芝士蛋糕22意大利芝士蛋糕22咖啡芝士蛋糕24草莓芝士蛋糕24自助鮮果蛋糕 （忌廉、朱古力醬或芝士醬）24奶凍系列：咖啡奶凍12香草奶凍12櫻桃奶凍12藍(lán)莓奶凍12芒果奶凍12草莓奶凍12摩卡奶凍12椰子奶凍12巧克力奶凍12奇異果奶凍12芝士忌廉奶凍12十二星座曲奇10 星座咖啡：水瓶座咖啡（～）水瓶座是標(biāo)準(zhǔn)的仁道主義和博愛(ài)論者，對(duì)喜歡迎向挑戰(zhàn)和變化的水瓶人來(lái)說(shuō)，一成不變是生活最大的致命傷，崇尚自由和天馬行空則是這個(gè)星座表現(xiàn)在外最明顯的兩大特色?？Х葘?duì) 血脂肪、血壓、心臟病與癌癥的發(fā)生率，目前研究人員還沒(méi)有足夠證據(jù) 顯示咖啡因有相關(guān)性。 此外，咖啡所含的 單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用?！≡鰪?qiáng)身體敏捷度：咖啡因也有助於在運(yùn)動(dòng)時(shí)，使運(yùn)動(dòng)閥值隆低，增加身 體的敏捷度，使運(yùn)動(dòng)員締造較好的成績(jī)?！〗档突寄c癌或直腸癌的機(jī)率：咖啡含有天然抗氧化物?！±颍嚎Х染呃蜃饔?，可提高排尿量，因而使上廁所次數(shù)增加。 代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有 減重效果。 咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳 控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究現(xiàn)100毫克的 工作及學(xué)習(xí)的效率。 醒的時(shí)間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高 提神醒腦：咖啡所含的咖啡因會(huì)刺激腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，延長(zhǎng)腦部清 頭痛。 成；咖啡還可以增強(qiáng)血管收縮，避免血管擴(kuò)強(qiáng)而 間高達(dá)三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形 強(qiáng)力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時(shí) 保護(hù)心臟血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類(lèi)化合物是 巴金森氏癥）的主因。 成許多疾病（如心肌病變、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、肺氣腫、 以有效對(duì)抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造 抗氧化的效果：咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可 有益人體健康的成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等除避免產(chǎn)品款式過(guò)時(shí)，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。為了增加新鮮感，而不被社會(huì)淘汰，咖啡店將定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等，以帶動(dòng)飲食潮流。二十、 預(yù)期遇到的困難和解決方法：由於咖啡店主要對(duì)象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。此計(jì)劃承保範(fàn)圍非常廣泛，希望在這「全險(xiǎn)」保障下，我們能專(zhuān)心發(fā)展咖啡店業(yè)務(wù)。十七、 保險(xiǎn)：為了替咖啡店作好妥善的保障安排，以防備因火災(zāi)、盜竊、水浸等意外所帶來(lái)的損失。5. 電話申請(qǐng)：我們打算向電訊盈科有限公司申請(qǐng)商用電話。4. 水、電申請(qǐng)：我們需向水務(wù)局申請(qǐng)成為店鋪地址的註冊(cè)用戶，並須填妥水務(wù)表格及繳交水費(fèi)按金。2. 小食食肆牌照：由於咖啡店屬食物館，我們必須向食物環(huán)境衛(wèi)生署申請(qǐng)小食食肆牌照。十六、 牌照及公用事務(wù)申請(qǐng)：1. 商業(yè)登記：咖啡店需向稅務(wù)局申請(qǐng)商業(yè)登記，以從事商業(yè)活動(dòng)。5. 提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與附近學(xué)校學(xué)生會(huì)及補(bǔ)習(xí)社合作，學(xué)生凡惠顧本店而能出示有效學(xué)生証者，均享有九折優(yōu)惠，以吸引學(xué)生。3. 派發(fā)宣傳單張：咖啡店將印製宣傳單張（見(jiàn)附錄），當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸引顧客，並在旺角鬧市裏派發(fā)，作直接宣傳。2. 刊登雜誌專(zhuān)欄：我們更會(huì)聯(lián)絡(luò)各暢銷(xiāo)的年青人雜誌（例如：飲食男女、忽然一週等），要求他們?cè)谄潆s誌飲食專(zhuān)欄上介紹本咖啡店。店務(wù)員需輪班工作，售賣(mài)及其他雜務(wù)。十三、 招聘員工：計(jì)劃在開(kāi)業(yè)前一個(gè)半月於東方日?qǐng)?bào)刊登招聘啟事（請(qǐng)參閱附件：招聘啟事），招聘店務(wù)員兩名及清潔工人一名，並於開(kāi)業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。除咖啡杯外，我們將購(gòu)買(mǎi)一百套餐具，當(dāng)中包括餐碟、刀、叉、匙羹和煙灰缸。水果香味粉於臺(tái)道食品公司訂購(gòu)。8. 洗手間：咖啡店設(shè)有男、女洗手間各一，以清潔為主。6. 收銀處：我們將購(gòu)入一臺(tái)價(jià)值五仟元的收銀機(jī)，此收銀機(jī)可以打印食物券和儲(chǔ)錢(qián)。4. 領(lǐng)取食物櫃臺(tái)：我們將把件裝蛋糕及奶凍放在新購(gòu)入的櫥窗雪櫃內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，櫃臺(tái)更設(shè)有工作位置供店員在顧客前製作自選水果蛋糕。另外，我們更購(gòu)買(mǎi)三十多張靠
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