酒類標識標簽管理規(guī)定_酒類標簽標示管理辦法-文庫吧資料
2024-09-02 19:11本頁面
【正文】 備供查核。 第 6 條 酒類之酒精成分指依比重測定法，于攝氏檢溫器二十度時，原容量 中含有乙醇之容量百分比，即一百毫升飲料酒中含酒精之毫升數(shù)，其單位以度、 %、 %vol 或 %byvolume 標示，并以單一數(shù)字為之。 九、其它酒類：指前八款以外之含酒精飲料。 八、酒精類：指下列含酒精成分超過百分之八十之未變性酒精： (一 )食用酒精：以糧榖、薯類、甜菜或糖蜜為原料，經發(fā)酵、蒸餾制成含酒精成分超過百分之八十之未變性酒精。 七、料理酒類：指以榖類或其它含淀粉之植物性原料，經糖化后加入酒精制得產品為基酒，或直接以酒精、釀造酒、蒸餾酒為基酒，加入百分之零點五以上之鹽，添加或不添加其它調味料，調制而成供烹調用之酒 。 (五 )其它蒸餾酒：前四目以外之蒸餾酒。 (三 )白酒：以糧谷類為主要原料，采用各種曲類或酵素及酵母等糖化發(fā)酵劑，經糖化、發(fā)酵、蒸餾、熟成、勾兌、調和而制成之蒸餾酒。 五、蒸餾酒類：指以水果、糧谷類及其它含淀粉或糖分之農產品為原料，經糖化或不經糖化，發(fā)酵后，再經蒸餾而得之下列含酒精飲料： (一 )白蘭地：以水果為原料，經發(fā)酵、蒸餾、貯存于木桶六個月以上，其酒精成分不低于百分之三十六之蒸餾酒。 三、谷類釀造酒類：指以谷類為原料，經糖化、發(fā)酵制成之釀造酒。 二、水果釀造酒類：指以水果為原料，發(fā)酵制成之下列含酒精飲料： (一 )葡萄酒：以葡萄為原料制成之釀造酒。 品牌名稱單獨標示或與其
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