學校餐廳員工管理制度6篇-文庫吧資料
2024-08-08 11:49本頁面
【正文】 者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有 QS 標志（質(zhì)量安全認證），以確保食品質(zhì)量。 學校餐 廳員工管理制度【篇 4】 一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。 、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各種消化道傳染病等妨礙食品衛(wèi)生的疾病時，不得參加相關(guān)的食品工作，督促他們在上崗前及時了解和治療，恢復健康。 學校餐廳員工管理制度【篇 3】 ，形成良好的疾病預防意識和自覺晨檢習慣。 十一、對煤氣、乙炔、氧氣設(shè)備由專人負責管理，并定期檢查。 九、專職消防隊員需持證上崗；組建義務消防隊伍，并定期進行消防安全培訓。 七、建立用電、用火管理制度，重點工種（電、氣焊工等）需持證上崗。 五、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。 三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。 學校餐廳員工管理制度【篇 2】 一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂 “ 四懂四會 ” ，了解本單位滅火器材的位置及性能。驗 收員、復核員均要在原始進料單上簽名。對不合質(zhì)量要求的驗收員要堅決拒絕。 1要嚴格執(zhí)行采購、驗收、復核手續(xù)。 食堂工作人員自覺接受校膳管會的監(jiān)督，虛心聽取師生的意見，不斷改進，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。 食堂工
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