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新人教版化學(xué)選修5高中蛋白質(zhì)和核酸之一-文庫吧資料

2024-11-26 12:04本頁面
  

【正文】 :多利 蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物 1965年 我國科技工作者 成功合成了具有生物活性的 —— 結(jié)晶牛胰島素 。這是科學(xué)史上的一大成就,可以說是科學(xué)史上又一“ 豐碑 ” 。 科學(xué)視野 我國現(xiàn)代取得的成就 物理性質(zhì): α氨基酸的性質(zhì)無色晶體,熔點(diǎn)較高,能溶于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中,一般能溶于水,難溶于乙醇、乙醚 ) 結(jié)構(gòu)分析: R–CH–COOH NH2 氨基典型反應(yīng) 相互影響的特性 官能團(tuán)分析:
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