超市及賣場(chǎng)商品陳列技巧培訓(xùn)-文庫(kù)吧資料
2025-03-05 13:04本頁(yè)面
【正文】 法。整齊陳列的貨架一般可配置在中央陳列貨架的尾端，即靠超市里面的中央陳列貨架的一端，但要注意高度的適宜，便于顧客拿取。只要按貨架的尺寸確定商品長(zhǎng)、寬、高的排面數(shù)，將商品的整齊地排列就可完成。 不規(guī)則銷售陳列法。 突出陳列法。 島式陳列法。 兼用隨機(jī)陳列法。 隨機(jī)陳列法。體積較大的商品應(yīng)陳列大貨架的較下層，這樣陳列位置由于商品大，顧客也容易看清，另外也便于顧客拿取商品，而不需要花很大的力氣。例如各種雞翅和炸雞粉是兩類不同的商品，而在陳列中把它們匯集在一起，使顧客馬上感到了炸雞粉的效用價(jià)值，也就同時(shí)促時(shí)了這兩種商品的銷售。關(guān)連商品匯集陳列銷售是超級(jí)市場(chǎng)十分有效的促銷策略之一。這種原則的貫徹可以用兩種方法來(lái)表現(xiàn)，第一種方法是根據(jù)顧客自然流向，以刺激商品引起顧客的注意，然后準(zhǔn)必需商品和必需商品，第二種方法是與第一種方法順序相反，將刺激商品放在顧客自然流向的深處。變化性的陳列是打動(dòng)顧客購(gòu)物心，刺激其購(gòu)物欲的利器，超市經(jīng)營(yíng)者必須多動(dòng)腦筋。打破陳列架的單調(diào)感尤其對(duì)不處在主通道上的中央陳列貨架更顯重要。但是就是這種整齊的配置和有秩序的陳列，往往使人聯(lián)想到軍人列隊(duì)式整齊排列，久而久之這會(huì)使這種配置和陳列使顧客產(chǎn)生單調(diào)感。貨架的最下層為下段，商度一般在離地 10cm至 50cm左右。也可陳列原來(lái)放在上段和黃金線上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。 給周轉(zhuǎn)快的商品按排好的位置給周轉(zhuǎn)快的商品按排好的位置（ 3）中段。此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品，自有品牌商品，獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品。 ?。?2）黃金陳列線。 給周轉(zhuǎn)快的商品按排好的位置?。?1）上段。實(shí)際上目前普遍使用的較多的陳列貨架一般高 165cm， 長(zhǎng) 100cm， 在這種貨架上最佳的陳列段位不是上段，而是處于上段與中段之間段位，這種段位稱之為陳列的黃金線。 從 ”上段 ”下降到 ”中段 ”20%。 從 ”下段 ”上升到 ”上段 ”+78%。 從 ’中段 ”下降到 ”下段 ”40%。最不利的位置是處于接近地面的地方，即下段。在超市中所謂好的陳列位置是指 ”上段 ”，即與顧客的視線高度相平的地方，其高度一般為 130cm至 145cm。如果換成第一層商品排面數(shù)為 5個(gè)，第二層商品排面數(shù)為 8個(gè)，則第一層商品就可以賣出 32個(gè) (比前面的排面數(shù)少了一半，但多賣掉了 2個(gè) )，第二層商品則能賣掉 25個(gè)，多賣掉了 15個(gè)，這是何等的效益啊 !既提高了銷售個(gè)數(shù)，又節(jié)約了陳列空間，為提高商品品種出樣率創(chuàng)造了空間條件。一般來(lái)說(shuō)第一排的商品個(gè)數(shù)不宜過(guò)多， 如個(gè)數(shù)太多，一個(gè)商品所占用的陳列面積就會(huì)過(guò)大，相應(yīng)地商品的陳列品種率就會(huì)下降 ，在心里上也會(huì)使顧客產(chǎn)生商店在極力推銷商品的壓力，造成顧客該商品的銷售抵抗，所以第一排的商品陳列必須要適當(dāng)。采用帶顏色的不干膠紙色帶或按商品色差陳列也不失為一種好的區(qū)分方法。 商品集團(tuán)按縱向原則陳列 相鄰商品之間的輪廓不明確，顧客在選購(gòu)商品時(shí)難以判斷商品的位置，從而為挑選帶來(lái)了障礙，這種障礙必須排除。 商品集團(tuán)我們可以把它理解成商品類別的中分類，而中分類的商品不管其有多少小分類和單品項(xiàng)，都可以認(rèn)同是一種商品，如蔬菜是一個(gè)大分類，芹菜是一個(gè)中分類，西芹、藥芹和水芹是它的小分類。 集中陳列法要將相關(guān)連的商品匯集在一起。 集中陳列法要力求打破陳列貨架的單調(diào)感 。 集中陳列法要求第一排的商品數(shù)目要適當(dāng)。 特殊陳列法就是以集中陳列為基礎(chǔ)的變化性的陳列方法集中陳列法使用要點(diǎn) 商品集團(tuán)按縱向原則陳列。 超市商品陳列的基本方法超級(jí)市場(chǎng)商品陳列的基本方法可分為：集中陳列法和特殊陳列法。該決定就是要制定出超市每周、每天的重點(diǎn)銷售商品的計(jì)劃，包括商品的銷售數(shù)量、折扣率以及顧客所能得到的其它利益。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序計(jì)劃好促銷廣告、特賣價(jià)格告示以及其它的促銷手段，設(shè)定好促銷的策略，使商品的陳列借助好的促銷廣告把商品的銷售推進(jìn)到一個(gè)新的高度。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序超級(jí)市場(chǎng)商品陳列的表現(xiàn)手法一般分為 3種，即一般陳列的表現(xiàn)手法、特別銷售陳列的表現(xiàn)手法和喧染氣氛陳列的表現(xiàn)手法。 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序 對(duì)應(yīng)于超市在營(yíng)業(yè)上的空閑時(shí)間和商品的最低陳列量，就可以規(guī)定商品陳列以及補(bǔ)充的作業(yè)。在商品管理上，當(dāng)商品陳列量到達(dá)最低陳列量時(shí)，就可以認(rèn)為該商品 “賣空了 “，在確定需要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)陳列量的商品時(shí)，其原則是該商品一般是能吸引顧客，達(dá)到高銷售和較高利潤(rùn)的商品。一般來(lái)講，對(duì)于商品銷售情況佳的商品應(yīng)給予好的位置和較多的陳列面積，而對(duì)于銷售不佳的商品沒(méi)有必要讓它占用好的位置和給予較多的陳列面積，但也要防止出現(xiàn)相反的情況，即防止有經(jīng)常脫銷的商品，因?yàn)榧仁故卿N售不佳的商品，也可參是顧客日常所需的商品，只要是屬于體現(xiàn)超市商品齊全性原則的商品，仍要堅(jiān)持銷售。 超市賣場(chǎng)工作分配。 決定超市的促銷廣告。 規(guī)定商品陳列的工作人員和陳列時(shí)間。 超市商品陳列原則的檢查要點(diǎn) 超級(jí)市場(chǎng)商品陳列的原則是否得到了貫徹，必須每天加以檢查 ，以保證其貫徹的徹底性，檢查的要點(diǎn)如下 超市商品陳列原則的檢查要點(diǎn)商品的價(jià)格標(biāo)簽是否為面向顧客的正面 商品有無(wú)被遮住，無(wú)法 “顯而易見(jiàn) ” 商品上是否有灰塵或雜質(zhì) ? 有無(wú)價(jià)格標(biāo)簽脫落或價(jià)格不明顯的商品？ 是否做到了取商品容易，放回也容易？ 商品群和商品部門的區(qū)分是否正確？ 商品分布圖是否處于店內(nèi)明顯易見(jiàn)的地方，是否根據(jù)商品分布的變化，及時(shí)地修正該圖？ 貨架上每一層最上面的商品是否堆放得過(guò)高？ 超市商品陳列原則的檢查要點(diǎn)商品陳列架上是否有空閑區(qū)？如果有則要將周轉(zhuǎn)快的商品陳列上去
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