演示文稿---酒精-文庫吧資料
2025-02-16 19:36本頁面
【正文】 衰竭 。重者會(huì)出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)、震顫、昏迷、腦水腫、黑矇甚至失明。中毒者多為飲酒后 6～ 8小時(shí)出現(xiàn)癥狀。 假酒之毒在甲醇 甲醇 甲醛 + 甲酸 乙醇 乙醛 + 乙酸 酒精不管是食用還是工業(yè)用，大多都是糧食發(fā)酵而來， 兩者的區(qū)別是 : 食用酒精的甲醇 0． 1％ 1700元 工業(yè)酒精的甲醇 0． 2％ 1400元 甲醇的價(jià)格每噸 : 700元 另外食用酒精的其他雜質(zhì)（如丙醇等）的含量也比工業(yè)酒精低；而工業(yè)酒精的酒精純度往往高于食用酒精；從某種意義上說，工業(yè)酒精勾兌假酒，雖然不允許，但一般不會(huì)發(fā)生惡性中毒事件，而甲醇勾兌假酒往往是致死致殘重大事故的真正原因。發(fā)生中毒時(shí)，中毒者會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。甲醇中毒一般發(fā)生于飲用毒酒之后 8～ 36小時(shí)，初覺頭痛欲裂、步態(tài)不穩(wěn)、全身乏力，繼而會(huì)發(fā)生抽搐，直至昏迷。 什么是甲醇？ 甲醇又稱木精、木酒精、木醇等，最早是由木材干餾取得，現(xiàn)在則使用一氧化碳和氫氣合成，是一種易燃的有酒香氣味的無色透明液體，主要用做有機(jī)溶劑和制備福爾馬林。一次性飲用過量，會(huì)發(fā)生急性酒精中毒，俗稱醉酒?！ ★嬀瓢l(fā)生的 醉酒反應(yīng) ，是由于酒中的 乙醇抑制了神經(jīng)功能，導(dǎo)致人體發(fā)生 假興奮 現(xiàn)象。乙醇主要用做有機(jī)溶劑、合成橡膠和制造配制酒。 H H H | | | HCOH H C C OH | | | H H H 甲醇 乙醇 什么是乙醇 乙醇又稱酒精，一般是由含淀粉的原料，通過發(fā)酵制成，也可以用乙烯水化法合成。若醇基與直鏈?zhǔn)綗N基相連、具有一個(gè)碳元子，這種化合物就稱為甲醇（ CH3OH）；具有兩個(gè)碳元子，則稱為乙醇（ C2H5OH）。2. 酒精的生理學(xué)和病理學(xué)特征 酒精的生理學(xué)作用 酒精主要由小 腸 吸收后 進(jìn) 入血液 .因 為 吸收快于氧化和排泄 ,所以會(huì)在血液中 積 聚下來 .飲 入的酒精中 5%~10%以原形從尿 、 汗及呼氣中排出；其余部分以每小 時(shí) 5~10ml純 酒精的速率氧化成 CO2 和水；每毫升 產(chǎn) 生 7kcal熱 量 .酒精的主要效 應(yīng) 是抑制中樞神 經(jīng) 系 統(tǒng) ： 它有麻醉作用、興奮作用，還有鎮(zhèn)靜作用，許多人酒依賴也就是上癮 。據(jù)科學(xué)測(cè)定，一般人體的血液中，酒精含量超過 ％時(shí)，就有中毒身亡的危險(xiǎn)。酒精使脂肪在肝臟中蓄積，誘發(fā)形成脂肪肝，導(dǎo)致脂肪性肝硬化。椐《本草綱目》記載： “過飲則傷神耗血，損冒爍精，動(dòng)火生痰，發(fā)怒助欲，致生濕熱諸病 ”。因此， 適度飲酒，有益于人體健康 。 飲酒有何利弊，哪些人不宜飲酒 ? 酒可以擴(kuò)張皮膚血管，加快血液循環(huán)，使皮膚紅潤溫暖，祛濕御寒，舒筋活血，消除疲勞，興奮神經(jīng)?！ ∑【频木凭怯甥溠刻寝D(zhuǎn)化而來的 ,由此可知 ,酒精度低于 12度 .如常見的淺色啤酒 ,酒精含量為 %。 啤酒的度數(shù) 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量 ,而是表示啤酒生產(chǎn)原料 ,也就是麥芽汁的濃度 ,以 12度的啤酒為例 ,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為 12%(重量比 )。血液中酒精濃度的致死劑量是 %。酒精對(duì) 大腦和神經(jīng)中樞的影響最大 。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴(kuò)散到人體的全身。這些成份含量的配比非常重要。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類型。? 2023年 12月 9日，云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治縣發(fā)生的假酒中毒事件造成７９人中毒，５人死亡。 “朔州毒酒案 ”后來演繹成 “山西毒酒案 ”。這些散裝白酒流向社會(huì)后，被山西省朔州市、大同市部分群眾飲用，
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