3食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)交流指南-文庫(kù)吧資料
2025-02-12 13:57本頁(yè)面
【正文】 起嚴(yán)重疾病，并且具備有效治療和預(yù)防措施的微生物。 1.《 病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例 》 第七條規(guī)定，國(guó)家根據(jù)病原微生物的傳染性、感染后對(duì)個(gè)體或群體的危害程度，將病原微生物分為四類 ? 第一類病原微生物，是指能夠引起人類或者動(dòng)物非常嚴(yán)重疾病的微生物，以及我國(guó)尚未發(fā)現(xiàn)或者已經(jīng)宣布消滅的微生物。內(nèi)容包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的解釋和風(fēng)險(xiǎn)管理決定的依據(jù) ! （一）食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析過程中風(fēng)險(xiǎn)交流的關(guān)鍵內(nèi)容 ? 識(shí)別食品安全問題 ? 建立風(fēng)險(xiǎn)輪廓 ? 建立風(fēng)險(xiǎn)管理目標(biāo) ? 制定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估政策 ? 委托風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估任務(wù) ? 實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ? 完成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ? 風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)并確定優(yōu)先次序 ? 識(shí)別并選擇風(fēng)險(xiǎn)管理措施 ? 實(shí)施 ? 監(jiān)控和評(píng)估 （二）風(fēng)險(xiǎn)交流的實(shí)踐 ? 交流的目的 ? 交流策略 ? 識(shí)別“利益相關(guān)方” ? 交流的方法和途徑 三、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ?食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ? 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估被認(rèn)為是風(fēng)險(xiǎn)分析中“基于科學(xué)”的部分，而風(fēng)險(xiǎn)管理是在選取最優(yōu)風(fēng)險(xiǎn)管理措施時(shí)對(duì)科學(xué)信息與其他因素：如經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化與倫理等進(jìn)行整合和權(quán)衡的過程。所以，當(dāng)上述 3個(gè)組成部分在風(fēng)險(xiǎn)管理者的領(lǐng)導(dǎo)下成功整合時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)分析最為有效 ! 一、風(fēng)險(xiǎn)管理 ? 食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理 ? 是一個(gè)在與各利益方磋商過程中權(quán)衡各種政策方案的過程。雖然圖中顯示它們是獨(dú)立的部分，但實(shí)質(zhì)上是一個(gè)高度統(tǒng)一的整體。 ? 2023年 6月我國(guó)頒布實(shí)施的 《 中華人民共和國(guó)食品安全法 》 明確規(guī)定建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度 食品安全法明確規(guī)定 2023年 10月 13日 — 負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的國(guó)家級(jí)技術(shù)機(jī)構(gòu) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能解決什么樣的問題？ ? 新模式 ? 終端食品檢驗(yàn)為主的監(jiān)管 — 監(jiān)管缺乏分類，抓不住重點(diǎn) — 監(jiān)管是
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