【正文】 ※ 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程 《綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》 《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》 《綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則》 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心，它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩部分。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)42西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 ⑴ 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 制定這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的目的 ：一是強(qiáng)調(diào)綠色食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證綠色食品最終產(chǎn)品的無污染、安全性；二是促進(jìn)對(duì)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和改善。40西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 41西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 經(jīng)過十幾年的發(fā)展，綠色食品已經(jīng)基本建立了涉及各個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)體系框架。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)29西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 包括： ⑴ 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； ⑵ 綠色食品相關(guān)生產(chǎn)投入品 (肥料、農(nóng)藥、飼料、獸藥、漁藥及飼料添加劑 )使用準(zhǔn)則： ⑶ 綠色食品抽樣準(zhǔn)則； ⑷ 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； ⑸ 綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)； ⑹ 綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)28西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)為農(nóng)業(yè)部發(fā)布的 推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ，但是對(duì)于綠色食品生產(chǎn)企業(yè)來說，為 強(qiáng)制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)26西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑶ 制定 A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù) 以我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，部分參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，能被綠色食品生產(chǎn)企業(yè)普遍接受，綜合技術(shù)水平優(yōu)于國(guó)內(nèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品所面臨的是國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，根據(jù)兩個(gè)市場(chǎng)的需求水平差異和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)條件，我國(guó)分別制定了 AA級(jí)和 A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)22西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑴ 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)總依據(jù) 我國(guó)制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)總的依據(jù)是 以我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定的 。 ⑹ 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的綜合技術(shù)指標(biāo)不低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的水平。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)18西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑵ 促進(jìn)綠色食品國(guó)際貿(mào)易發(fā)展 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定，充分考慮到國(guó)際上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量，尤其是有機(jī)食品質(zhì)量的技術(shù)法規(guī)要求，使標(biāo)準(zhǔn)盡可能符合各國(guó)的技術(shù)要求，以減少或消除開展綠色食品國(guó)際貿(mào)易時(shí)可能受到的技術(shù)法規(guī)限制。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)17西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑴ 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)從發(fā)展經(jīng)濟(jì)與保護(hù)環(huán)境相結(jié)合的角度規(guī)范綠色食品生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)行為。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)16西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)提供了開展綠色食品生產(chǎn)和管理活動(dòng)的技術(shù)、行為規(guī)范，也是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)。 因此，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)，確保食品安全具有以下作用和意義 。 產(chǎn)品 各種化學(xué)合成農(nóng)藥及合成食品添加劑均不得檢出。 生產(chǎn)過程 生產(chǎn)過程中禁止使用任何化學(xué)合成肥料、化學(xué)農(nóng)藥、及化學(xué)合成食品添加劑。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)12西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院兩者的區(qū)別 AA 級(jí)綠色食品 A 級(jí)綠色食品 環(huán)境評(píng)價(jià) 采用單項(xiàng)指數(shù)法，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均不得超過有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)11西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 在 AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程上禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì) ，而在 A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)10西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 為了和國(guó)際相關(guān)食品接軌，在標(biāo)準(zhǔn)上與其一致。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)9西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) ： 生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 ，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料。按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用 AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品認(rèn)證和管理的依據(jù)和基礎(chǔ)，是整個(gè)綠色食品事業(yè)的重要技術(shù)支撐，它是全體從事綠色食品工作的同志們長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和智慧結(jié)晶；是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)