【正文】 準47西北民族大學生命科學與工程學院 (五 ) 綠色食品質量標準體系的構成 ⑵ 綠色食品生產技術標準 綠色食品生產資料使用準則主要包括： ① 《綠色食品食品添加劑使用準則》 (NY／ T 392—2023) ② 《綠色食品農藥使用準則》 (NY／ T393—2023) ③ 《綠色食品肥料使用準則》 (NY／ T394—2023) ④ 《綠色食品飼料和飼料添加劑使用準則 》 (NY/T471—2023) ⑤ 《綠色食品獸藥使用準則》 (NY／ T472—2023) ⑥ 《綠色食品動物衛(wèi)生準則》 (NY／ T473—2023) ⑦ 《綠色食品水產養(yǎng)殖用藥使用準則》 以上準則規(guī)定了生產綠色食品準用、禁用和限制使用的生產資料，從而為截斷生產中的污染源，確保綠色食品產品不受污染提供了保證。第二節(jié) 綠色食品標準48西北民族大學生命科學與工程學院 (五 ) 綠色食品質量標準體系的構成 ⑵ 綠色食品生產技術標準 綠色食品生產技術操作規(guī)程是以上述準則為依據，按作物種類、畜牧種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性分別制定的，用于指導綠色食品生產活動，規(guī)范綠色食品生產技術的技術規(guī)定，包括 農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖和食品加工 等技術操作規(guī)程。第二節(jié) 綠色食品標準49西北民族大學生命科學與工程學院 (五 ) 綠色食品質量標準體系的構成 ⑵ 綠色食品生產技術標準 ① 種植業(yè)的操作規(guī)程指農作物的整地播種、施肥、澆水、施藥及收獲等環(huán)節(jié)中必須遵守的規(guī)定； ② 畜牧業(yè)的生產操作規(guī)程指在畜禽選種、飼養(yǎng)、疫病防治等環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)定； ③ 水產養(yǎng)殖業(yè)的生產操作規(guī)程指產品品種、鮮活餌料和人工配合飼料來源、疫病防治等環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)定；第二節(jié) 綠色食品標準50西北民族大學生命科學與工程學院 (五 ) 綠色食品質量標準體系的構成 ⑵ 綠色食品生產技術標準 ④ 加工業(yè)的生產操作規(guī)程指加工原料來源、加工設備及產品包裝材料、生產工藝流程、食品添加劑等環(huán)節(jié)必須遵守的規(guī)定。 早在 1997年，中國綠色食品發(fā)展中心已按華南、華中、華北、華東、東北、西南、西北等七個農業(yè)區(qū)域分別制定了綠色食品蔬菜、果樹、糧食、油料等作物的生產操作規(guī)程。第二節(jié) 綠色食品標準51西北民族大學生命科學與工程學院?綠色食品 蘋果?綠色食品 黃瓜?綠色食品 番茄?綠色食品 菜豆?綠色食品 豇豆?綠色食品 啤酒?綠色食品干白葡萄酒綠色食品半干 白葡萄酒?綠色食品 干紅葡萄酒?綠色食品 半干紅葡萄酒?綠色食品 干桃紅葡萄酒?綠色食品 消毒牛奶?綠色食品 全脂加糖酸牛奶?綠色食品 全脂無糖煉乳?綠色食品 全脂加糖煉乳?綠色食品 全脂乳粉?綠色食品 大豆等25個標準已有綠色產品標準52西北民族大學生命科學與工程學院 ⑶ 綠色食品產品標準 該標準是衡量綠色食品最終產品質量的 指標尺度 。它雖然跟普通食品的國家標準一樣，規(guī)定了食品的外觀品質、營養(yǎng)品質和衛(wèi)生品質等內容，但其 衛(wèi)生品質 要求 高于 國家現行標準，主要表現在對農藥殘留和重金屬的 檢測項目種類多 、 指標嚴 。而且使用的主要原料必須是來自綠色食品產地的、按綠色食品生產技術操作規(guī)程生產出來的產品。 綠色食品產品標準反映了綠色食品生產、管理和質量控制的先進水平，突出了綠色食品產品無污染、安全的衛(wèi)生品質。第二節(jié) 綠色食品標準53西北民族大學生命科學與工程學院 ⑷ 綠色食品包裝標簽標準 綠色食品包裝標準即《綠色食品包裝通用準則》(NY/T658—2023) 規(guī)定了綠色食品包裝須遵循的原則，包括綠色食品包裝的要求、包裝材料的選擇、包裝尺寸、包裝檢驗、抽樣、標志與標簽、貯存與運輸等內容，從而防止最終產品遭受污染，防止過度包裝造成資源的耗廢，同時有利于消費者使用和識別。第二節(jié) 綠色食品標準54西北民族大學生命科學與工程學院 ⑷ 綠色食品包裝標簽標準 該標準要求產品包裝從原料、產品制造、使用、回收和廢棄的整個過程都應有利于食品安全和環(huán)境保護，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)省資源、能源，減少或避免廢棄物產生，易回收循環(huán)利用，可降解等具體要求和內容。第二節(jié) 綠色食品標準55西北民族大學生命科學與工程學院 ⑷ 綠色食品包裝標簽標準 綠色食品產品標簽， 符合 要求 : ⑴ 國家 《食品標簽通用標準》 ； ⑵ 《中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》規(guī)定，該《手冊》對綠色食品的標準圖形、標準字形、圖形和字體的規(guī)范組合、標準色、廣告用語以及在產品包裝標簽上的規(guī)范應用均作了具體規(guī)定。第二節(jié) 綠色食品標準56西北民族大學生命科學與工程學院 ⑸ 綠色食品貯藏、運輸標準 該項標準對綠色食品貯運的條件、方法、時間做出規(guī)定。以保證綠色食品在貯運過程中不遭受污染、不改變品質，并有利于環(huán)保、節(jié)能。第二節(jié) 綠色食品標準57西北民族大學生命科學與工程學院 ⑹ 綠色食品其它相關標準 包括 “ 綠色食品生產資料 ” 認定標準、 “ 綠色食品生產基地 ” 認定標準等，