【正文】 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)72西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院謝謝大家 !第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)73西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院演講完畢，謝謝觀看！。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價(jià)中，對水質(zhì)、土壤、空氣等要素分別區(qū)分了污染嚴(yán)控指標(biāo)和一般控制指標(biāo)若干項(xiàng)。如大氣質(zhì)量采用國家一級標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)殘限量僅為有關(guān)國家和國際標(biāo)準(zhǔn)的 1/2。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)69西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系有四個(gè)鮮明特點(diǎn)： ⑵ 制定科學(xué)性 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是中國綠色食品發(fā)展中心委托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)部食品檢測中心等國內(nèi)權(quán)威技術(shù)機(jī)構(gòu)的上百位專家，經(jīng)過上千次試驗(yàn)、檢測和查閱了國內(nèi)外現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)而制定的，目前有幾十個(gè)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已作為農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒發(fā)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)67西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系有四個(gè)鮮明特點(diǎn)： ⑴ 內(nèi)容系統(tǒng)性 ； ⑵ 制定科學(xué)性 ； ⑶ 指標(biāo)嚴(yán)格性 ； ⑷ 控制項(xiàng)目多樣性 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)66西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (六 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn) ⑶ 有利于農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易發(fā)展 ＡＡ級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制度完全符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟（ IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)框架和基本要求，并充分考慮了歐盟、美國、日本等國家有機(jī)農(nóng)業(yè)及其農(nóng)產(chǎn)品管理?xiàng)l例或法案要求。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)65西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (六 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn) ⑵ 融入可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)內(nèi)容 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)從發(fā)展經(jīng)濟(jì)與保護(hù)生態(tài)環(huán)境相結(jié)合的角度規(guī)范生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)行為。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)64西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院u⑹ 豬肉產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過綠色食品定點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測機(jī)構(gòu)，符合綠色食品豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)62西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院u⑷ 要求生產(chǎn)者供給動物充足的營養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)動物自身抗病力，生豬疾病以預(yù)防為主，建立嚴(yán)格的動物安全體系和生產(chǎn)記錄。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。豬肉61西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院u⑵ 對飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)58西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (六 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn) ⑴ 實(shí)行全過程質(zhì)量控制 ⑵ 融入可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)內(nèi)容 ⑶ 有利于農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易發(fā)展 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)59西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (六 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn) 從綠色食品標(biāo)準(zhǔn)本身而言，具有以下三個(gè)突出特點(diǎn)： ⑴ 實(shí)行全過程質(zhì)量控制 要求對綠色食品生產(chǎn)、管理和認(rèn)證進(jìn)行 “ 從土地到餐桌 ” 全過程質(zhì)量控制和行為規(guī)范，既要求保證產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量，又要求規(guī)范生產(chǎn)操作和管理動作。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)57西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ⑹ 綠色食品其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 包括 “ 綠色食品生產(chǎn)資料 ” 認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)、 “ 綠色食品生產(chǎn)基地 ” 認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)等，這些標(biāo)準(zhǔn)都是促進(jìn)綠色食品質(zhì)量控制管理的輔助標(biāo)準(zhǔn)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)56西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ⑸ 綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn) 該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對綠色食品貯運(yùn)的條件、方法、時(shí)間做出規(guī)定。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)54西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ⑷ 綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) 該標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品包裝從原料、產(chǎn)品制造、使用、回收和廢棄的整個(gè)過程都應(yīng)有利于食品安全和環(huán)境保護(hù)，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)省資源、能源，減少或避免廢棄物產(chǎn)生，易回收循環(huán)利用，可降解等具體要求和內(nèi)容。 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映了綠色食品生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進(jìn)水平，突出了綠色食品產(chǎn)品無污染、安全的衛(wèi)生品質(zhì)。它雖然跟普通食品的國家標(biāo)準(zhǔn)一樣，規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)等內(nèi)容，但其 衛(wèi)生品質(zhì) 要求 高于 國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，主要表現(xiàn)在對農(nóng)藥殘留和重金屬的 檢測項(xiàng)目種類多 、 指標(biāo)嚴(yán) 。 早在 1997年，中國綠色食品發(fā)展中心已按華南、華中、華北、華東、東北、西南、西北等七個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)域分別制定了綠色食品蔬菜、果樹、糧食、油料等作物的生產(chǎn)操作規(guī)程。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)48西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 ⑵ 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是以上述準(zhǔn)則為依據(jù)，按作物種類、畜牧種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)活動，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括 農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工 等技術(shù)操作規(guī)程。 綠色食品加工品的生產(chǎn)操作規(guī)程 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)46西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 ⑵ 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質(zhì)投入的一個(gè)原則性規(guī)定，它包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準(zhǔn)則，對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)和休藥期等做出了明確規(guī)定。 畜牧業(yè)的生產(chǎn)操作規(guī)程 《綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥使用準(zhǔn)則》第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)45西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ⑵ 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)