綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)體系-wenkub.com
2025-01-24 22:34 本頁(yè)面
【正文】 增加控制項(xiàng)目的目的在于防止有害物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品的污染，保證綠色食品的質(zhì)量安全。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)70西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系有四個(gè)鮮明特點(diǎn)： ⑶ 指標(biāo)嚴(yán)格性 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)論從產(chǎn)品的感 官性狀、理化性狀、生物性狀都嚴(yán)于或等同于現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制定也較多的采納了聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)（ CAC）標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和歐盟標(biāo)準(zhǔn)，便函于與國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)接軌。u⑺ 豬肉產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。u⑶ 對(duì)飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，包括原料倉(cāng)儲(chǔ)、飼料加工、成品包裝及倉(cāng)儲(chǔ)、與普通飼料區(qū)別管理體系。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)60西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院“ 全程質(zhì)量控制 ” 以綠色食品豬肉為例u ⑴ 飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達(dá)到綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求；玉米、大豆基地環(huán)境 (大氣、土壤和灌溉用水 )要通過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè)，并符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求；玉米、大豆種植過(guò)程中投入品 (農(nóng)藥、肥料 )的使用要嚴(yán)格控制，并符合綠色食品農(nóng)藥、肥料使用準(zhǔn)則的要求。以保證綠色食品在貯運(yùn)過(guò)程中不遭受污染、不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)保、節(jié)能。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)53西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ⑷ 綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品包裝標(biāo)準(zhǔn)即《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》(NY/T658—2023) 規(guī)定了綠色食品包裝須遵循的原則，包括綠色食品包裝的要求、包裝材料的選擇、包裝尺寸、包裝檢驗(yàn)、抽樣、標(biāo)志與標(biāo)簽、貯存與運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容，從而防止最終產(chǎn)品遭受污染，防止過(guò)度包裝造成資源的耗廢，同時(shí)有利于消費(fèi)者使用和識(shí)別。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)51西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院?綠色食品 蘋(píng)果?綠色食品 黃瓜?綠色食品 番茄?綠色食品 菜豆?綠色食品 豇豆?綠色食品 啤酒?綠色食品干白葡萄酒綠色食品半干 白葡萄酒?綠色食品 干紅葡萄酒?綠色食品 半干紅葡萄酒?綠色食品 干桃紅葡萄酒?綠色食品 消毒牛奶?綠色食品 全脂加糖酸牛奶?綠色食品 全脂無(wú)糖煉乳?綠色食品 全脂加糖煉乳?綠色食品 全脂乳粉?綠色食品 大豆等25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已有綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)52西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ⑶ 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 該標(biāo)準(zhǔn)是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的 指標(biāo)尺度 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)47西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成 ⑵ 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則主要包括： ① 《綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則》 (NY／ T 392—2023) ② 《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》 (NY／ T393—2023) ③ 《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》 (NY／ T394—2023) ④ 《綠色食品飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則 》 (NY/T471—2023) ⑤ 《綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》 (NY／ T472—2023) ⑥ 《綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》 (NY／ T473—2023) ⑦ 《綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥使用準(zhǔn)則》 以上準(zhǔn)則規(guī)定了生產(chǎn)綠色食品準(zhǔn)用、禁用和限制使用的生產(chǎn)資料，從而為截?cái)嗌a(chǎn)中的污染源，確保綠色食品產(chǎn)品不受污染提供了保證。 種植業(yè)的操作規(guī)程 《 綠色食品飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則 》 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)44西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 ※ 綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則 到 2023年，綠色食品已經(jīng)建立了 13項(xiàng)準(zhǔn)則類標(biāo)準(zhǔn)、67項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，基本涵蓋了綠色食品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等生產(chǎn)過(guò)程，且隨著事業(yè)的發(fā)展和科技的進(jìn)步逐步得到完善和規(guī)范。它對(duì)綠色食品產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過(guò)程質(zhì)量控制技術(shù)和指標(biāo)作了全面的規(guī)定，構(gòu)成了一個(gè)科學(xué)、完整的標(biāo)準(zhǔn)體系 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)25西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 (四 )綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定 ⑵ 制定 AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù) 以我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照環(huán)境管理系列標(biāo)準(zhǔn)、有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟 (IFOAM)標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì) (CAC)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)科技攻關(guān)成果， 達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)水平。同時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有很強(qiáng)的可操作性，能被生產(chǎn)者接受； ⑺ 嚴(yán)格控制使用基因工程技術(shù)。在保證食品產(chǎn)量的前提下，最大限度地通過(guò)促進(jìn)生物循環(huán)、合理配置和節(jié)約資源，減少經(jīng)濟(jì)行為對(duì)生態(tài)環(huán)境的不良影響和提高食品質(zhì)量，維護(hù)和改善人類賴以生存和發(fā)展的環(huán)境。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)14西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 ，也是標(biāo)志許可的依據(jù) ； 、行為規(guī)范 ； ，提高綠色食品生產(chǎn)水平的指導(dǎo)性技術(shù)文件 ； 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)15西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(三 )制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 ，增強(qiáng)我國(guó)食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)手段 保障，為我國(guó)農(nóng)業(yè)，特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在對(duì)外開(kāi)放過(guò)程中提高自我保護(hù)、自我發(fā)展能力創(chuàng)造了條件。 生產(chǎn)過(guò)程中允許限量、限時(shí)間限定方法使用限定品種的化學(xué)合成物質(zhì)
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