酒類市場(chǎng)分析及經(jīng)銷商實(shí)施方案-文庫(kù)吧資料
2025-01-15 18:49本頁(yè)面
【正文】 制能力； 由此，久聯(lián)公司一經(jīng)成立，實(shí)有網(wǎng)絡(luò)和份額已經(jīng)成為在上海地區(qū)商超與餐飲酒水經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)最全、覆蓋面最廣的幾個(gè)主導(dǎo)公司之一。 ? XX公司網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀簡(jiǎn)介 餐飲網(wǎng)絡(luò) 商超網(wǎng)絡(luò) XX 1607家 7600家 ? 樂(lè)購(gòu)１３家 農(nóng)工商 １２１０家 家樂(lè)福３３家 世紀(jì)聯(lián)華 1３家 麥德龍３ 2家 家得利２４３家 XX 易初蓮花２２家 大潤(rùn)發(fā)３５家 易買得６家 上海商超網(wǎng)絡(luò)基本情況 ? 上海郊縣餐飲網(wǎng)絡(luò)基本情況 南匯 700家 嘉定 800家 金山 600家 閔行 1000家 奉賢 800家 松江 800家 久聯(lián)酒業(yè) 青浦 900家 崇明 500家 周浦 700家 川沙 800家 ? 報(bào)告進(jìn)度 ?上海酒類餐飲終端銷售的基本概況 ▉ 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 終端數(shù)量 酒類銷售比例 主要品牌描述 ▉ 上海郊縣餐飲渠道酒水市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn) ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 上海酒類市場(chǎng)總量與餐飲市場(chǎng)總量 ? 2023年，上海酒類市場(chǎng)消費(fèi)總額為 80億元，在餐飲消費(fèi)的達(dá)到 30億元左右 ? 郊區(qū)酒水在餐飲的消費(fèi)比例接近 60%，市區(qū)在餐飲的消費(fèi)比例在30%左右 ? 酒水市場(chǎng)品類格局 市區(qū) —— 紅酒：白酒：黃酒：啤酒 =40： 20： 20： 20 郊區(qū) —— 紅酒：白酒：黃酒：啤酒 =20： 10： 30： 40 ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 餐飲終端與餐飲市場(chǎng)總量 ? 上海餐飲終端數(shù)量為 80000家左右，其中， A類酒店 2023家左右；其中頂級(jí)酒店 800家； B類終端為 4000家左右 ? 2023年，上海餐飲營(yíng)業(yè)額為 350億元左右，連續(xù)三年增長(zhǎng)率達(dá)到20% ? 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 。在 200多個(gè)葡萄酒品牌中 ， 進(jìn)口葡萄酒占據(jù)了 80% 數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) 上海城郊A B 類餐飲終端分布情況57%43%市區(qū) 郊區(qū)? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 餐飲酒類銷售比例 上海市場(chǎng)酒類總體在餐飲的消費(fèi)比例在 30%40%之間，不同品類在城市和郊縣略有差異 ?白酒：白酒在餐飲主要是商務(wù)用酒 ， 其中 ， 高端的白酒更占據(jù)餐飲 商務(wù)用酒的 50%左右 ?葡萄酒： 90％ 是在餐飲消費(fèi)的 ?啤酒： 25％ 是在餐飲消費(fèi)的 ?黃酒： 30％ 是在餐飲消費(fèi) 例：五糧液在上海年銷售量將近 500噸，在餐飲的消費(fèi)量將近 200噸，餐飲銷量占其總量的 40%左右 數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 主要白酒品牌描述 上海全年消費(fèi)白酒 ,其中餐飲消費(fèi)了 2萬(wàn)噸左右 市區(qū) —— ?高檔部分主要是五糧液、水井坊、劍南春等 ?中低部分主要是小糊涂仙、瀘州老窖、金六福、五糧醇等 郊區(qū) —— ?高檔部分主要是五糧液、水井坊、劍南春等 ?中低部分主要是小糊涂仙、 小糊涂神、金六福、 五糧醇、泰山特曲等 上海地區(qū)主要白酒品牌銷售額（萬(wàn)元） 02023400060008000100001202314000水井坊 五糧液 劍南春小糊涂仙瀘州金六福 五糧醇泰山特曲數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 主要紅酒品牌描述 上海全年消費(fèi)紅酒 , 占據(jù)全國(guó) 10%的份額，其中餐飲消費(fèi)了 ? 上海市場(chǎng)的葡萄酒消費(fèi)主要是長(zhǎng)城、王朝、皇軒、張?jiān)＿@四家 010002023300040005000600070008000900010000長(zhǎng)城 王朝 張?jiān)?龍徽 皇軒 洋紅酒上海地區(qū)主要紅酒品牌銷售額（萬(wàn)元） 數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 主要啤酒品牌描述 2023年上海啤酒市場(chǎng)的容量已突破 90萬(wàn)噸，餐飲消費(fèi)了 20萬(wàn)噸 30萬(wàn)噸之間 ? 主流酒即市場(chǎng)終端價(jià)為 36元 /瓶的啤酒市場(chǎng)容量約為 55萬(wàn)噸 ? 三得利啤酒集團(tuán)銷售總量達(dá)到 41萬(wàn)噸 數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 35元 /瓶 60元 /瓶 110元 /瓶
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