現(xiàn)代酒店前廳管理概述-文庫吧資料
2025-01-09 02:09本頁面
【正文】 況的重要組成力量 前廳部部位組成及職責(zé)概述 禮賓部 三 禮賓部具體工作內(nèi)容 ?門童迎送及行李護(hù)送服務(wù) ? 快件郵寄、郵件分發(fā)、報(bào)刊派送及留言分送服務(wù) ? 尚未到店客人、離店客人、不住店客人來信的處理 ? 散客及團(tuán)隊(duì)進(jìn)離店行李處理 ? 賓客借用酒店物品程序 ? 接受包裹、行李及物品寄存、留存待領(lǐng)服務(wù) ? 租車及機(jī)場接送機(jī)服務(wù) ? 行李員執(zhí)行換房操作 ? 商旅信息問詢、餐廳介紹、代客尋人 ? 采購物品、票務(wù)代訂及其他委托代辦服務(wù) ? 電梯手動(dòng)控制操作 ? 雨傘、輪椅、擔(dān)架提供與支援 前廳部部位組成及職責(zé)概述 禮賓部 門童迎送及行李護(hù)送服務(wù) 客人到達(dá)酒店正門，禮賓員（門童）應(yīng)主動(dòng)為客人打開車門，左手拉 車門，右手護(hù)頂，佛教、伊斯蘭教徒及泰國人不可護(hù)頂，微笑問候客人， 與賓客確認(rèn)行李數(shù)量，簡單詢問賓客是否有預(yù)定并告之前臺(tái)接待人員。 ? 能幫助外籍客人解決辦理簽證延期等問題，掌握有關(guān)單位的地點(diǎn)、工作時(shí)間、聯(lián)系電話和手續(xù)。 ? 能幫助客人郵寄信件、包裹、快件，懂得郵寄事項(xiàng)的要求和手續(xù)。 ? 能幫助客人購買各種交通票據(jù)，了解售票處的服務(wù)時(shí)間、業(yè)務(wù)范圍和聯(lián)系人 二 金鑰匙 前廳部部位組成及職責(zé)概述 禮賓部 ? 能幫助客人安排市內(nèi)旅游，掌握其線路、花費(fèi)時(shí)間、價(jià)格、聯(lián)系人。 ? 掌握一定數(shù)量的本市高、中、低檔的餐廳、娛樂場所、酒吧的信息資料，包括地點(diǎn)、特色、服務(wù)時(shí)間、價(jià)格水平、聯(lián)系人。 ? 熟悉本地區(qū)三星級(jí)以上飯店的基本情況，包括地點(diǎn)、主要服務(wù)設(shè)施，特色和價(jià)格水平。 ? 掌握中英文打字、電腦文字處理等技能。 前廳部部位組成及職責(zé)概述 禮賓部 ? 熟練掌握本職工作的操作流程。 這一天，蓋茨由香港乘飛機(jī)抵達(dá)南沙，禮賓司三組人員分別在南沙，沙窖島和珠江邊的“白天鵝”碼頭三地對(duì)講機(jī)反復(fù)聯(lián)絡(luò) ……然而，天有不測風(fēng)云，由于當(dāng)時(shí)珠海的天氣不好，直升飛機(jī)無法飛抵南沙，結(jié)果被迫取消原計(jì)劃，而啟用第二套應(yīng)急方案，從航空改走陸路。經(jīng)批準(zhǔn)并獲南航認(rèn)可后，禮賓部與南航有關(guān)人員一起赴實(shí)地考察地形。 接到任務(wù)后，禮賓部便緊急行動(dòng)起來。為避免交通不便而影響蓋茨的緊張日程，香港微軟公司向賓館提出最好能調(diào)用直升飛機(jī)開辟從南沙到沙窖島的特別通道的設(shè)想。 【案例】 幾年前，世界首富，計(jì)算機(jī)軟件大王比爾 ﹒ 蓋茨應(yīng)邀從香港來廣州白天鵝賓館演講。 目前，中國金鑰匙組織已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)大的規(guī)模。 在 1997年 1月的第 44屆國際金鑰匙年會(huì)上，中國區(qū)金鑰匙被接納為第31個(gè)成員國。后來賓館總經(jīng)理意識(shí)到中國飯店業(yè)的發(fā)展必須與國際慣例和標(biāo)準(zhǔn)接軌，于是于 1990年 4月派人參加了“第一屆亞洲金鑰匙研討會(huì)”賓館委托代辦負(fù)責(zé)人于 1993年率先加入了國際金鑰匙組織，成為中國第一位國際金鑰匙組織成員。 “金鑰匙”在中國最早出現(xiàn)在廣州白天鵝賓館。這一天，在巴黎斯克拉飯店禮賓部捷里特先生的倡導(dǎo)下，在法國戛納舉行了第一屆國際“金鑰匙”組織會(huì)議，并在會(huì)議上正式成立了國際“金鑰匙”組織。國際金鑰匙組織利用遍布全球的會(huì)員所形成的網(wǎng)絡(luò)從而使金鑰匙服務(wù)有著獨(dú)特的跨地區(qū)、跨國界的優(yōu)勢。它代表著飯店 Concierge的兩種職能 :
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