現(xiàn)代酒店前廳管理概述-在線瀏覽
2025-02-06 02:09本頁面
【正文】 主要為賓客提供迎送服務(wù)、行李服務(wù)和各種委托代辦服務(wù)，其主要職責(zé)為：在門廳或機(jī)場(chǎng)、車站迎送賓客；負(fù)責(zé)賓客的行李運(yùn)送、寄存及安全；陪同護(hù)送散客進(jìn)房和介紹服務(wù)，為賓客分送信件、留言和報(bào)紙；就賓客的商旅咨詢進(jìn)行回答、建議并進(jìn)行代訂幫助；為賓客指引方向、尋人并幫助溝通聯(lián)絡(luò)，協(xié)助管理和疏導(dǎo)飯店門廳處的車輛?？浚粋憔?、輪椅、擔(dān)架的提供和支援。隨著飯店業(yè)的發(fā)展，其工作范圍在不斷擴(kuò)大，在現(xiàn)代飯店業(yè)中，Concierge已成為為客人提供全方位“一條龍”服務(wù)的崗位，只要不違反道德和法律，任何事情Concierge都盡力辦到，以滿足客人的要求。 前廳部部位組成及職責(zé)概述 禮賓部 二 金鑰匙 Concierge的國(guó)際性組織是“國(guó)際金鑰匙協(xié)會(huì)”，成立于年 4月 25日，標(biāo)志是金光閃閃的兩把交叉的金鑰匙。也就是說，飯店金鑰匙成為飯店內(nèi)外綜合服務(wù)的總代理。 金鑰匙在中國(guó)的興起與發(fā)展 國(guó)際“金鑰匙”組織成立于 1952年 4月 25日。捷里特先生也因此被譽(yù)為“金鑰匙”組織之父。 1982年在白天鵝賓館建館之初，在副董事長(zhǎng)霍英東先生的倡導(dǎo)下，賓館在前臺(tái)設(shè)置了委托代辦。 1994年年初，白天鵝賓館的“金鑰匙”代表向國(guó)際“金鑰匙”組織提出根據(jù)中國(guó)國(guó)情發(fā)展“金鑰匙”的有關(guān)建議，為“金鑰匙”在中國(guó)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 2023年 1月 16日至 21日，“第 47屆國(guó)際金鑰匙組織年會(huì)”在中國(guó)廣州召開，標(biāo)志中國(guó)區(qū)金鑰匙組織已發(fā)展壯大到一定規(guī)模。截止 2023年 1月底，中國(guó)飯店金鑰匙組織已經(jīng)發(fā)展到 27個(gè)省、市，在 133個(gè)城市的 640余家高星級(jí)飯店共有 1200多名“金鑰匙”。擬取道南沙經(jīng)沙窖島抵達(dá)廣州。賓館銷售部把這一難度極高的任務(wù)交給前臺(tái)禮賓部來辦理。有關(guān)人員先于南航直升飛機(jī)公司聯(lián)系，根據(jù)其要求，從省政府安全廳拿到同意的介紹信，再到廣州軍區(qū)司令部作戰(zhàn)處辦理手續(xù)，由他們審核飛行圖。他們先在南沙港口選好停機(jī)位置，清場(chǎng)，清除地面沙子，并落實(shí)當(dāng)?shù)嘏沙鏊?fù)責(zé)安全保安工作，然后到沙窖島的一個(gè)魚塘邊選好停機(jī)坪，用紅布鋪成停機(jī)標(biāo)識(shí)，并用紅地毯鋪到離碼頭幾十米的地方，以便蓋茨下機(jī)后，用專機(jī)將其送到碼頭 ……為了防止意外，有關(guān)人員又主動(dòng)提出第二及第三套方案。由警車開道，蓋茨一行乘坐的三輛奔馳車只用 45分鐘便抵達(dá)沙窖島，然后換乘快艇（另有一艘備用），順利抵達(dá)珠江之濱的白天鵝賓館。 ? 通曉多種語言。 ? 掌握所在賓館的詳細(xì)信息資料，包括飯店歷史、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)價(jià)格等。 ? 熟悉本市主要旅游景點(diǎn)，包括地點(diǎn)、特色、服務(wù)時(shí)間、業(yè)務(wù)范圍和聯(lián)系人。按照中國(guó)飯店金鑰匙組織會(huì)員人會(huì)考核標(biāo)準(zhǔn)，申請(qǐng)者必須掌握本市高、中、低檔的餐廳各 5個(gè)，娛樂場(chǎng)所、酒吧 5個(gè)（小城市 3個(gè)）。 ? 能幫助客人修補(bǔ)物品，包括手表、眼鏡、小電器、行李箱、鞋等，掌握這些維修處的地點(diǎn)和服務(wù)時(shí)間。 ? 熟悉本市的交通情況，掌握從本飯店到車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭、旅游點(diǎn)、主要商業(yè)街的路線、路程和出租車價(jià)格（大約數(shù)）。 ? 能幫助客人查找航班托運(yùn)行李的去向，掌握相關(guān)部門的聯(lián)系電話和領(lǐng)取行李的手續(xù)等。 出租車抵達(dá)時(shí)，查看、等待、車門慢開，賓客離開時(shí)不能甩手關(guān)門， 握門把、 30cm停頓、查看、道別、適中力量一次性關(guān)緊。 在條件允許的情況下，對(duì)收取的賓客行李進(jìn)行清潔擦拭。（ 2件以下輕行李禁止使用 行李車） 在賓客不反對(duì)的情況下，接過賓客房卡示
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