現(xiàn)代酒店業(yè)的研究報(bào)告-文庫吧資料
2025-01-09 02:09本頁面
【正文】 度 ...... 39 第五節(jié)： 研究機(jī)制 研究課題 ? .行政結(jié)構(gòu)的搭建與管理活動的關(guān)系 ...... 40 第五節(jié)： 研究機(jī)制 研究課題 ?運(yùn)作程序與制度的制訂 程序與制度的編制過程實(shí)際上是一個(gè)將以下內(nèi)容融會貫通并轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)的制度化操作的過程： 品牌特點(diǎn) / 客人需求 / 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) / 部門協(xié)調(diào)交流的要求 員工的需求 / 產(chǎn)品的特色 ...... 41 第六節(jié)：研究營銷 研究目的 ?.將酒店產(chǎn)品通過合適的渠道以最合理的方式送到客人處 ?.將客人 （ 市場 ） 的反饋及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)給各相關(guān)部門 ， 以便作出靈活的調(diào)整或改動 ?發(fā)揮產(chǎn)品的最大潛在價(jià)值 ...... 42 第六節(jié)：研究營銷 研究課題 ? .客人消費(fèi)行為和消費(fèi)心理 ?.客人對酒店產(chǎn)品的認(rèn)知方式和過程 ?.構(gòu)造強(qiáng)勢品牌與營銷的相互配合 ?.營銷工具的具體運(yùn)用： 管理預(yù)測 / 數(shù)據(jù)分析處理系統(tǒng) / 售后反饋及跟蹤 ...... 43 第六節(jié)：研究營銷 研究課題 ? .定價(jià)策略 ?.營銷方式的組合運(yùn)用： 長客計(jì)劃 / 行業(yè)雙向合作 / 售后營銷 / 產(chǎn)品特例組合 / 產(chǎn)品拆分 / 主題包價(jià) / 軟性廣告 / 公益活動 / 逆向宣傳 ...... 44 第七節(jié) : 研究培訓(xùn) n 研究目的 ? 給員工提供適宜的有價(jià)值的培訓(xùn) ， 作用在于： 提升業(yè)務(wù)操作的熟練度 ， 增強(qiáng)對客服務(wù)的信心 促進(jìn)管理思想的交流 增進(jìn)上下級和同級間的理解 強(qiáng)化和鞏固員工對酒店的信任 領(lǐng)會其他部門的工作特點(diǎn) ， 找出更好協(xié)作辦法 給員工的事業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ) ...... 45 第七節(jié) : 研究培訓(xùn) n 研究課題 1. 員工素質(zhì)的全面提升： 操作熟練度 / 行業(yè)了解度 / 敬業(yè) 度 / 綜合知識 / 專業(yè)知識 語言能力 / 綜合協(xié)調(diào)能力 / 溝通 能力 / 主動性 / 預(yù)見性 2. 跨部門的交叉培訓(xùn) 3. 店際員工互換交流 ...... 46 第七節(jié) : 研究培訓(xùn) n 研究課題 4. 與行業(yè)教育機(jī)構(gòu)的人員互換交流 5. 在崗培訓(xùn)安排 6. 受訓(xùn)與員工每月業(yè)績評估 7. 成人受訓(xùn)的特點(diǎn) 8. 培訓(xùn)的制度化保障 ...... 47 第八節(jié) : 研究運(yùn)行實(shí)施 研究目的 : 度 ， 保證標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一性 題 ， 及時(shí)有效地對既定程序進(jìn)行修改 研究
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